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拔山高峰茶特點?

來源:www.sjzs369.com???時間:2021-10-09 02:42???點擊:171??編輯:路宗???手機版

一、高山茶也可以從外觀入手,高山茶葉片會更佳厚實,因為高山茶海拔高,氣溫低,在這種環(huán)境中生長的高山茶,葉片細(xì)胞為了抵御高山上氣溫的變化,會增加?xùn)艡诮M織中的細(xì)胞層數(shù),以避免自身受到損害,這樣我們會發(fā)現(xiàn)高海拔的茶葉往往會更厚。

二、除了葉片厚之外,茶葉芽頭上的白毫也會增多,隨著海拔的增高,茶樹葉片表皮上的角質(zhì)層會加厚,基于保持體溫延續(xù)生命的本能,茶樹的葉與芽頭上的白毫也增多,以防水和保溫,捱過嚴(yán)寒。這點的話主要看些芽類茶。還有就是有些品種也是比較多茶毛的所以要同一品種進(jìn)行比較。

三、還有一點就是葉片更綠,高山茶晝夜溫差較大,在這種條件下生長的白茶,葉片中葉綠素含量會隨之增高,使茶葉葉片更綠,綠色更深,這也是高山茶為何看起來,更佳的鮮嫩、翠綠。這點也要小心,如果是下多了肥料也會顏色更深。“像我的話下的是菜籽餅這種有機肥的話就是成本較高。不過品質(zhì)很好茶葉價格也會稍微貴些所以在接受范圍。如果種植茶葉的朋友看到可以試試效果很好”

四、節(jié)間略偏長,比平常的茶葉會更長。

下面是滋味的幾大特點

因為高山茶生長的環(huán)境剛說的那幾點所以具備很大的優(yōu)勢,海拔高氣溫低,晝夜溫差較大、空氣濕度大、空氣清新,病蟲害少,有機物和礦物質(zhì)含量豐富,在這些綜合的條線之下,就導(dǎo)致了高山茶花香高揚,香氣清新,口感清爽、鮮爽、湯水飽和、回甘迅猛,香氣馥郁,滋味濃厚,耐沖泡。生津快等特點。

高山茶的滋味特點是鮮、爽、嫩,只要是高山茶,那滋味就一定是鮮的,高山茶因為受海拔和氣溫的影響,茶葉中氨基酸物質(zhì)較豐富,故而整體的口感和香氣都是鮮的,再加上茶多酚和咖啡堿,這三種物質(zhì)被稱為黃金組合,使高山茶茶湯更佳柔和、醇厚。

這些其實都是高山茶的一些優(yōu)勢和特點。在巖茶類里面高山茶其實巖韻更顯。市面很多流通的正巖其實都是高山茶。因為品質(zhì)好巖韻足。正巖場區(qū)就那么點大,一年就一季能有多少茶啊。所以很多牌子的都是收些好的高山茶當(dāng)正巖賣。也更是說明了高山茶的品質(zhì)的優(yōu)異。

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