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80元一斤的香椿,真能降“三高”嗎?

來(lái)源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2022-05-09 00:52???點(diǎn)擊:222??編輯:瞿鳴???手機(jī)版

感謝悟空小秘書的邀請(qǐng),很高興回復(fù)這個(gè)問(wèn)題。

春天來(lái)了,鮮嫩的香椿也馬上就招搖過(guò)市了。香氣撲鼻的干炸香椿魚、香椿攤雞蛋,是不是已經(jīng)勾起了你的食欲了呢?

香椿為為楝科椿屬植物, 其幼嫩的葉稱椿芽, 是一種時(shí)令美食, 民間流傳香椿嫩葉泡水代茶飲可治療“三高”到底是不是真的呢?

唐代的孟詵在《食療本草》記載:香椿可用于女性血崩、月經(jīng)量多、白帶異常、小孩腹瀉。

清代的王孟英在《隨息居飲食譜》記載:香椿味甘辛性溫,有祛風(fēng)解毒的功效,過(guò)量食用則易引發(fā)宿疾,平常身體有疾?。ㄆ珰怅幪摀p的人)不能吃。

近代醫(yī)學(xué)家王一仁在《飲片新參》記載:性味:香淡微溫。功能:化暑濕,透熱,利水道消腫。

《全國(guó)中草藥匯編》記載:性味苦、澀,溫。功能主治:祛風(fēng)利濕,止血止痛。根皮:用于痢疾,腸炎,泌尿道感染,便血,血崩,白帶,風(fēng)濕腰腿痛。葉及嫩枝:痢疾。果:胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎。

可見(jiàn)上述關(guān)于香椿功效的記載并未提出香椿可以降“三高”,但國(guó)內(nèi)外有關(guān)香椿的研究報(bào)道確實(shí)稱香椿含有總黃酮,可以降血糖,有關(guān)香椿降血壓或者降血脂的報(bào)道尚未發(fā)現(xiàn)。

但并不是說(shuō)香椿就沒(méi)有降“三高”的作用,香椿藥理研究表明其主要藥理成分為總黃酮,總黃酮確實(shí)是可以降血脂、降血壓、降血糖的,因此從這方面來(lái)說(shuō),香椿確實(shí)有輔助降“三高”的作用。

值得注意的是,香椿性辛溫,辛溫之物最易耗氣傷陰,就拿糖尿病來(lái)說(shuō),糖尿病人主要的中醫(yī)病機(jī)為陰虛燥熱,此時(shí)服用香椿會(huì)使陰更虛熱更甚,反而會(huì)適得其反。

總結(jié)一下,香椿可祛風(fēng)利濕,止血止痛,現(xiàn)代藥理學(xué)研究其主要藥理成分為總黃酮,總黃酮具有降血糖、降血脂、降血壓的作用。但香椿只是食物,某些有效成分含量很低,藥效輕微,不能代替藥物降“三高”,最多只能作為輔助降“三高”的食物。并且香椿性辛溫,易耗氣傷陰,若平時(shí)有愛(ài)出虛汗、疲憊乏力、五心潮熱、口干咽燥等氣陰兩虛癥狀的三高患者需要慎重服用。

當(dāng)然,一分錢一分貨,剛剛上市的香椿確實(shí)賣的有點(diǎn)小貴,嘗嘗鮮尚可,用香椿來(lái)降“三高”,就顯得有點(diǎn)不那么靠譜了。

文:北京中日友好醫(yī)院研究生李鈺昕/北京中日友好醫(yī)院男科主任醫(yī)師王傳航

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