你說的的是四川的長嘴茶壺的，四川茶壺――也是非常的有特點(diǎn)。四川的茶壺嘴很長，差不多有一米左右，這樣就對摻茶人的技術(shù)要求十分高，因?yàn)椴鑹刈扉L，慣性就大，這樣就更容易摻到外面。當(dāng)然一個(gè)技藝高超的茶博士除了正常摻茶外，還能用各種高難度的動(dòng)作摻茶：比如把茶壺放在頭頂上摻茶，這叫做童子拜觀音；把茶壺嘴從背上伸出叫蘇秦背劍；還有諸如猛龍過江，回頭望月，武松打虎等等動(dòng)作。成都的著名茶藝師廖小松，廖大松兩兄弟自創(chuàng)了三十六式招法，在2001年茶藝博覽會(huì)上得到了金獎(jiǎng)，堪稱一絕。 山東地區(qū)很多酒店的服務(wù)生都能用這個(gè)倒茶的

　　倒茶，這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌?！　∈紫?，茶具要清潔?？腿诉M(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。　　如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無法端杯喝茶?！　∑浯?，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，　　把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意?！　≡俅危瞬枰梅?。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳， 另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受?　　添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添?！　　　登錄 ? ? ? ? ? ?Email:　　密 碼: 忘記密碼了　　在這臺(tái)電腦上記住我　　>還沒有注冊...