1. 泡茶水燒到80度還是100涼到80
沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級(jí)。如果水質(zhì)較好，燒開(kāi)即可泡茶，過(guò)沸會(huì)損失水中對(duì)人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質(zhì)不佳，就要多煮一會(huì)兒，使雜質(zhì)沉淀.從科學(xué)的角度來(lái)講，用濕度很高的水沏茶，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，但水濕過(guò)低又不易使茶葉香味溢出。
為兩全其美，品飲高級(jí)、細(xì)嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時(shí)水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味
2. 80度水能泡茶嗎
從理論上說(shuō)，七十到八十度的水泡茶是最好的，可以保證出味，而且對(duì)茶葉的營(yíng)養(yǎng)元素?fù)p失較少。但是，我個(gè)人認(rèn)為，完全沒(méi)有必要弄得這么精準(zhǔn)的，喝茶，就是涂個(gè)解渴和舒服，弄得復(fù)雜了，反而不好了
。茶葉中的氨基酸對(duì)人體有好處，它在水溫 60℃的時(shí)候就能溶解出來(lái)。維生素C在水溫70℃時(shí)就要受到破壞。茶單寧和咖啡堿在水溫70℃時(shí)就逐漸溶解出來(lái)，若水溫過(guò)高，茶的味道就過(guò)于苦澀了。因此，要想保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)、味道和香氣，沏茶的水溫最好在70℃—80℃之間為宜。
3. 80度水泡茶是燒到80度,還是開(kāi)水涼到80度
如果要求非常準(zhǔn)確的80攝氏度，則需要用溫度計(jì)測(cè)量，如果是要泡茶用的，那么必須先燒開(kāi)了，然后晾個(gè)2分鐘左右，大概溫度就是80攝氏度左右了，如果是做加熱實(shí)驗(yàn)，那么一般看見(jiàn)燒水容器底部不斷有水泡往液面冒出即可判斷差不多是80攝氏度了。
材料：燒水壺，水杯，溫度計(jì)
1，先把水放在鍋中并燒至沸騰冒煙。注意燒水時(shí)必須待水沸騰一會(huì)兒再熄火，保證水溫達(dá)到80度以上。
2，將開(kāi)水倒在水杯中冷卻一會(huì)兒，注意倒水時(shí)要小心手臉，以免被開(kāi)水和蒸汽燙傷。
3，冷卻兩分鐘左右將數(shù)字溫度計(jì)放在水杯中，就可根據(jù)溫度計(jì)顯示的數(shù)據(jù)知道水溫何時(shí)到達(dá)80攝氏度。這個(gè)方法是比較能精確地知道水溫80度的方法。
4. 泡茶的水是直接燒到80度還是一百度
80度水溫比較合適，不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，還能喝到綠茶應(yīng)有的香氣！100度水溫太高了，綠茶都是采用嫩芽制作，容易破壞營(yíng)養(yǎng)成分，茶葉喝起來(lái)也會(huì)苦澀！另外，還有好多品種的茶葉，因?yàn)橐蟮呐莶铚囟炔煌?，所以還需要多學(xué)習(xí)茶道知識(shí)，才能泡出可口的茶水。
5. 80度的水泡茶和100度的水泡茶
自古以來(lái)，我國(guó)就有喝茶的傳統(tǒng)，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象征著我國(guó)的文化和禮儀。從古到今，我國(guó)人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項(xiàng)。
對(duì)于一杯茶是否足夠優(yōu)秀，泡茶的水的質(zhì)量直接決定了泡出來(lái)的茶的品質(zhì)，殊不知，除了這個(gè)之外，泡茶時(shí)水的溫度，也會(huì)影響這一杯茶的質(zhì)量。所以，多少度的水，才能更好地拋出一杯好茶呢？
首先先說(shuō)綠茶，綠茶是未發(fā)酵茶的代表，因?yàn)槭俏窗l(fā)酵，保持了原先的天然營(yíng)養(yǎng)成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來(lái)進(jìn)行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營(yíng)養(yǎng)成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。
而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進(jìn)行沖泡，過(guò)高會(huì)破壞茶中的天然營(yíng)養(yǎng)成分影響口感，而溫度低了就無(wú)法激發(fā)茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進(jìn)行沖泡。
再有就是全發(fā)酵型的茶類(lèi)，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類(lèi)的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來(lái)進(jìn)行泡制，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無(wú)窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。
不同的茶，所需要的不同水溫有所了解了，慢慢下來(lái)，我們也會(huì)成為泡茶小達(dá)人。其實(shí)喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但并不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應(yīng)該盡量避免飲茶，以免對(duì)身體健康造成不利的影響。
還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長(zhǎng)此以往不利于口腔和食道的健康，與此同時(shí)，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會(huì)滋生一些不利于溶解的細(xì)菌，這樣也不利于身體的健康。
6. 80度的水適宜泡什么茶
并不是所有的綠茶都用 80 度的水，我們國(guó)家的綠茶千姿百態(tài)，就制作原料而言也可以分成極細(xì)嫩、細(xì)嫩、成熟、微粗老等多個(gè)層次，原料越嫩，沖泡時(shí)用的水溫越低，比如蘇州的上等碧螺春，70多度最好；而象我們自產(chǎn)的顧渚春，90度以下根本發(fā)不了香。因茶而異的。
<br>當(dāng)然了，水溫低些只是不發(fā)香；如果高于這種茶的適宜溫度，真麻煩了，正象“非著名書(shū)法家”說(shuō)的，茶會(huì)被“燙熟”。
7. 80度水溫泡什么茶
玫瑰花茶是用玫瑰花苞曬干后制成的，新鮮的玫瑰花顏色鮮艷，玫瑰花茶的顏色也是偏于鮮艷，有粉色、紅色、紫紅色等，但是在泡開(kāi)之后，玫瑰花茶的顏色反而變淡了，變成了白色、淡粉、淡紅色，而且花瓣偏白，茶湯的顏色也沒(méi)有變紅。玫瑰花茶泡后變色，其實(shí)是一種很正常的現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心玫瑰花茶是不是染色了。玫瑰花茶與一般的茶葉相同，隨著沖泡，玫瑰花茶里面含有的天然色素和有益元素就會(huì)釋放出來(lái)，溶解在水中，玫瑰花顏色也會(huì)隨之變淺，茶湯的顏色由無(wú)色變?yōu)槌吸S色，有些玫瑰花茶還會(huì)變成淡黃色、黃綠色。玫瑰花茶沖泡后會(huì)變色，還與玫瑰花茶的泡法有關(guān)。泡玫瑰花茶時(shí)，水溫要控制好，別用滾燙的開(kāi)水來(lái)泡，這樣的話(huà)玫瑰花瓣一下子就燙得發(fā)白了，而且高溫也會(huì)導(dǎo)致玫瑰花茶的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法完全分解，影響到茶湯的口感。
最好用80度左右的開(kāi)水沖泡，這樣玫瑰花茶中的有益成分更容易為人體吸收，香味慢慢揮發(fā)，茶湯的口感也最好。玫瑰花茶的泡法會(huì)直接影響玫瑰花茶的顏色，如果玫瑰花茶里加入檸檬等酸性食物，玫瑰花茶還可能會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。
但是玫瑰花茶在沖泡后，如果茶湯變成了淡紅、紅色，而花瓣迅速變白，這就說(shuō)明玫瑰花茶是染色茶，這樣的茶喝下去非但不能疏肝解郁，為肝臟排毒，反而會(huì)給肝腎造成負(fù)擔(dān)，是不能飲用的。
因?yàn)槊倒寤ㄒ盟幕ü嵌渑菟人圆烧臅r(shí)候都是沒(méi)開(kāi)就采摘的，花骨朵不宜泡開(kāi)，所以泡玫瑰花茶的時(shí)候也不用泡開(kāi)的，因?yàn)槊倒寤ㄒ卜趾枚嗥贩N和品牌，比如是平陰玫瑰花就很難泡開(kāi)，只要方法得當(dāng)，效果也一樣。
8. 為什么泡茶要用80度的水
不同的茶葉，適宜的泡茶水溫也略有不同。
綠茶、黃茶其原料細(xì)嫩，泡茶水溫為80攝氏度；各種花茶和中、低檔綠茶，則要用100攝氏度的沸水沖泡。因?yàn)榻葸@種茶葉的時(shí)候，如果溫度很低，茶葉的口感就無(wú)法完全散發(fā)出來(lái)。老白茶較為耐泡，其沖泡水溫為100攝氏度，新白茶則使用90攝氏度水溫沖泡；半發(fā)酵烏龍茶沖泡水溫為100攝氏度；黑磚茶、普洱茶類(lèi)緊壓茶用100攝氏度水溫沖泡；全發(fā)酵的紅茶則適宜90攝氏度沸水沖泡。
9. 燒開(kāi)的水怎么放到80度才泡茶
涼水是不可以泡茶的，需要燒開(kāi)的水泡茶，最好80℃水泡茶最好