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茶葉清潔化生產(chǎn)線(綠茶加工生產(chǎn)線設(shè)備)

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1. 綠茶加工生產(chǎn)線設(shè)備

1.茶青烘干機(jī),約2萬(wàn)元

2.烘烤機(jī),約1萬(wàn)元

3.裝袋機(jī)(現(xiàn)在有自動(dòng)重量分裝機(jī),不須在另買(mǎi)電子計(jì)重機(jī)了),約3千元

4.其它如茶袋茶罐…等,約2000元即可,看你需多少量

2. 綠茶加工廠

一是辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。有些省份允許成立小作坊的合伙企業(yè),有的省市要求必須成立有限公司。

二是辦理生產(chǎn)許可證:食品的生產(chǎn),都要獲得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。申請(qǐng)生產(chǎn)許可證是要到本地食藥監(jiān)局(有的是市場(chǎng)監(jiān)管局)辦理的,具體申請(qǐng)流程到食藥監(jiān)局咨詢即可。

如果沒(méi)有許可證就貿(mào)然生產(chǎn)銷售,被發(fā)現(xiàn)了肯定是會(huì)被處罰的。

加工廠需要有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、消毒設(shè)備和質(zhì)量管理人員、質(zhì)量管理制度,這些需要自己提前準(zhǔn)備好。

食品工廠的員工,根據(jù)崗位情況,有些是需要取得健康證的。

3. 綠茶加工生產(chǎn)線設(shè)備有哪些

(1)改造茶園500畝;

(2)新建茶葉加工廠建筑面積 1298.44 m2;

(3)新建采茶工棚建筑面積 401.53 m2;

(4)新建業(yè)務(wù)用房202.69 m2;

(5)新建大宗茶和名優(yōu)茶生產(chǎn)線各一條。

6、總投資及資金籌措

經(jīng)估算本項(xiàng)目總投資437.82萬(wàn)元。其中,茶葉加工廠費(fèi)用為 257.82 萬(wàn)元,茶園改造費(fèi)用60萬(wàn)元,設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用120萬(wàn)元。

4. 綠茶加工設(shè)備全套

茶葉加工設(shè)備需要鮮葉平輸、立輸、過(guò)渡平輸?shù)炔枞~運(yùn)輸機(jī),茶葉殺青機(jī)、冷卻裝置、揉捻機(jī)、茶葉烘干機(jī)、烘干機(jī)出料振動(dòng)槽、炒干機(jī)、圓篩機(jī)、風(fēng)力選別機(jī)、滾動(dòng)勻堆機(jī)。這些為綠茶初制過(guò)程中茶葉的加工設(shè)備。

要建好一個(gè)茶葉加工廠,茶葉機(jī)械設(shè)備加工能力的預(yù)算,機(jī)械的選型與配套是一項(xiàng)至關(guān)重要的工作。

茶葉的鮮葉經(jīng)采用不同的機(jī)械設(shè)備和不同的加工工藝制成的干茶種類也不相同。經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成的是紅茶;經(jīng)殺青、揉捻、炒干(烘干)制成的是綠茶。用不同的機(jī)械又可制成不同外形的綠茶,如用扁茶炒制機(jī)可做成龍井茶(扁形茶);用眉茶炒制機(jī)可做成眉茶(眉形茶)等。所以在機(jī)械設(shè)備選型配備方面,主要應(yīng)考慮采用何種適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的制茶工藝進(jìn)行選擇,做什么茶選什么茶機(jī)。

5. 綠茶生產(chǎn)設(shè)備及價(jià)格

親!建設(shè)工廠一般主要投資資金在廠房建設(shè)和機(jī)器設(shè)備上面:

小規(guī)模廠房建設(shè)一般在3—15萬(wàn)左右,茶葉機(jī)械設(shè)備一般幾千塊錢(qián)一臺(tái)。另外還有工人的工資和各種節(jié)假日福利,這些都算起來(lái)的話,最少需要30萬(wàn)。如果是建廠籌建期間發(fā)生的的費(fèi)用支出,包括人員工資、辦公費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)、印刷費(fèi)、注冊(cè)登記費(fèi)以及不計(jì)入固定資產(chǎn)價(jià)值的借款費(fèi)用等,計(jì)入“管理費(fèi)用--開(kāi)辦費(fèi)”科目,購(gòu)買(mǎi)設(shè)備費(fèi),消防證費(fèi)用,

6. 綠茶加工設(shè)備一體化及價(jià)格

商家有句話叫酒茶不分家。有人認(rèn)為茶葉企業(yè)融合酒的營(yíng)銷正是風(fēng)頭,原因:

1.消費(fèi)的趨勢(shì):

目前酒類消費(fèi)趨于理性,酒類消費(fèi)減少了以往以酒量取勝的現(xiàn)象,少喝酒,喝好酒似乎已經(jīng)成為共識(shí),但與此相反的是,茶的消費(fèi)在飛速增長(zhǎng)!

從老板辦公室的茶臺(tái)到家庭品茶空間,從飯前到飯后,從商務(wù)宴請(qǐng)到親朋相聚,喝茶似乎是一種品味,一種時(shí)尚,一種標(biāo)配,也是一種現(xiàn)代人的生活方式。從酒類理性消費(fèi)到飲茶的習(xí)慣形成,既顯示出國(guó)人的消費(fèi)文明,同時(shí)也昭示著中式生活方式的回歸。

2.跨界營(yíng)銷:

酒和茶不僅不是文化沖突,還是相融相生,同為國(guó)人生活方式不可缺少的一部分,消費(fèi)者也高度重合。從酒類行業(yè)趨于理性,茶類行業(yè)高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)來(lái)看,酒商選茶作為渠道增值的項(xiàng)目理由充分,無(wú)論是渠道,還是消費(fèi)者資源都可以產(chǎn)生互補(bǔ).

3.茶酒融合正當(dāng)時(shí):

酒行業(yè)已經(jīng)走過(guò)了黃金十年,目前出現(xiàn)了高集中和強(qiáng)分化,進(jìn)入了強(qiáng)者恒強(qiáng),弱者恒弱.如果酒商能夠?qū)彆r(shí)度勢(shì),認(rèn)清自己,快速調(diào)整核查企業(yè),達(dá)成戰(zhàn)略合作,或者共建一體化組織,也許是一次成功轉(zhuǎn)型的新機(jī)遇。

7. 綠茶機(jī)器加工全套設(shè)備

看你加工的量了,家庭的話像我家一年100斤左右干茶,兩個(gè)炒茶機(jī),一個(gè)烘干機(jī),算下來(lái)1萬(wàn)元左右,商用的話要貴好多倍,大約8-10萬(wàn)

8. 綠茶生產(chǎn)技術(shù)

喝茶需要注意的幾個(gè)事項(xiàng)你都知道嗎?

1.不適宜喝濃茶

有些人泡茶就是為了提神,所以泡茶的時(shí)候放入很多茶葉,濃茶中含有很多茶堿和咖啡因,刺激性太強(qiáng)會(huì)出現(xiàn)頭痛,失眠,對(duì)腸胃功能也不好。

2.不易喝隔夜茶

隔夜茶不要覺(jué)得扔掉可惜,隔夜茶容易滋生很多細(xì)菌,而且茶葉中含鉛,時(shí)間過(guò)久,含鉛量增加對(duì)人體有害。

3.不要空腹喝茶

有很多人喜歡早上一起來(lái)泡一杯茶,或者是吃飯前先喝點(diǎn)茶,空腹喝茶會(huì)沖淡胃液,對(duì)消化非常不利,而且還會(huì)營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)的吸收。

4.茶與藥不能同時(shí)吃

茶葉水解藥,本質(zhì)上是茶中的咖啡因與某些藥物例如鎮(zhèn)靜,安眠的藥物相互抵制,所以最好是吃藥兩個(gè)小時(shí)之后不要喝茶。

5.生理期不能喝茶

女生來(lái)例假的時(shí)候失血過(guò)多,會(huì)出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象,而茶水中鞣酸會(huì)影響鐵元素的吸收。

6.不適宜溫度太高

溫度過(guò)高對(duì)于泡茶的容器有要求,而且過(guò)高的溫度會(huì)破壞茶葉中的維生素,另外過(guò)燙的茶水容易燙傷刺激口腔。

7.孕婦不適宜喝茶

懷孕是個(gè)特殊時(shí)期,飲食方面要特別注意,茶葉中含有咖啡因?qū)μ喊l(fā)育不好,而且影響鐵元素的吸收,造成貧血。

8.酒后不宜喝茶

我們可能見(jiàn)過(guò)喝醉之后喝點(diǎn)茶水具有醒酒作用,其實(shí)這樣的醒酒方式可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因?yàn)椴枞~的茶堿使乙醛從腎臟中直接排出。

9.胃潰瘍者不宜飲茶

我們都知道茶葉對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用,所以如果是胃潰瘍比較嚴(yán)重的患者禁忌飲茶的。以免加重病情。

以上小貼士希望對(duì)大家有幫助。

9. 綠茶加工工藝

綠茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥;白茶的制作工藝為萎凋、干燥;黃茶的工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥;紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥;黑茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥;烏龍茶的制作工藝為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。

綠茶的分類與制作工藝

綠茶是以采摘鮮葉為原料的,它的制作流程主要包括殺青、揉捻、干燥三道工序。

殺青:是制茶的初制工藝之一。殺青的主要目的是在短時(shí)間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性,抑制多酚類酶促氧化,防止鮮葉變紅,同時(shí),葉片在高溫失水的情況下會(huì)變得柔軟,方便揉捻。除此之外,還可以散發(fā)青草味,促進(jìn)茶香氣的形成。殺青要求做到殺勻殺透,老而不焦,嫩而不生。殺青是形成綠茶形狀和品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

黃茶的制作工藝

黃茶的制作主要包括萎凋、殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序,其中悶黃是形成黃茶獨(dú)特品質(zhì)的重要工序。

黃茶是我國(guó)特有茶類,它的最主要特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”,黃茶按照采摘鮮葉的嫩度以及芽葉的大小可以分為三類,即黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶的代表主要有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等;黃小茶的代表有北港毛尖、鹿苑毛尖、平陽(yáng)黃湯、溈山白毛尖等;黃大茶的代表有霍山黃大茶、廣東大葉青等。

悶黃:悶黃的目的是通過(guò)濕熱的作用使茶葉中的成分發(fā)生化學(xué)變化,這道工序是形成黃茶黃湯黃葉的關(guān)鍵工序。

白茶的制作工藝

白茶按照茶樹(shù)品種與鮮葉采摘的不同可以分為芽茶和葉茶,芽茶主要有白毫銀針等,葉茶主要有白牡丹、壽眉、貢眉等。

白茶的制作主要包括萎凋和干燥兩道工序。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外萎凋,這一點(diǎn)要視氣候環(huán)境而定。萎凋是形成白茶渾身披滿白毫的主要原因,白茶萎凋過(guò)后并沒(méi)有揉捻這一工序,因此,茶汁滲出較慢。但是這種制作方法沒(méi)有破壞茶葉中酶的活性,讓白茶本身就保持了茶的清香和鮮爽。

黑茶的制作工藝

黑茶是六大茶類中原料成熟度相對(duì)最高的,成茶色澤呈黑褐色或油黑色,主要是因?yàn)槎逊e發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)造成的。根據(jù)產(chǎn)區(qū)和制作工藝的不同,黑茶可以分為湖南黑茶、四川邊茶、湖北老青茶以及滇桂黑茶等。

黑茶的制作主要包括殺青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。如果制成緊壓茶,當(dāng)茶葉變軟后,可以進(jìn)行壓制、干燥。

青茶(烏龍茶)的制作工藝

青茶發(fā)源于福建省,是我國(guó)特色茶之一,它既有綠茶的清香,又有紅茶醇厚的滋味,并具有“綠葉紅鑲邊”的特征。根據(jù)產(chǎn)地以及制造工藝的不同,青茶可以分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍以及臺(tái)灣烏龍。

青茶的加工工藝主要有曬青、涼青、做青、殺青、揉捻以及烘焙等工序。

做青:也稱搖青。是在萎凋后將茶葉放在滾筒式搖青機(jī)中,使茶葉相互摩擦、碰撞,葉邊緣部分細(xì)胞組織破壞,形成綠葉紅鑲邊的特色。

紅茶的制作工藝

在六大茶類中茶多酚的酶性氧化程度最深。紅茶主要發(fā)源于武夷山桐木村,根據(jù)生產(chǎn)歷史的先后以及加工程度的不同,紅茶可以分為小種紅茶、工夫紅茶以及紅碎茶三種。

紅茶的制作主要包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序,小種紅茶在制作過(guò)程中又增加了過(guò)紅鍋和熏焙兩道工序。

發(fā)酵:多酚類等成分發(fā)生酶性氧化變化,生成黃色、紅色物質(zhì),形成紅茶紅湯紅葉的品質(zhì)特征;同時(shí)大量香氣、滋味物質(zhì)生成,增加了成茶的香氣和滋味的鮮濃度。

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