普洱茶是眾多茶葉中的一種，有的人偏愛普洱，覺得它的味道清香適宜，讓人回味無窮。又因?yàn)樗鼘儆诰G茶的一種，沒有經(jīng)過發(fā)酵處理后的普洱，其中的茶多酚成分還會(huì)較多，有很強(qiáng)的抗氧化功效。

可普洱茶，在最近幾年，卻傳言有致癌的危險(xiǎn)，是跟其中含有的黃曲霉毒素有關(guān)。如果我們長(zhǎng)期喝，就真的會(huì)影響身體健康嗎？到底是防癌還是致癌呢？

對(duì)于這個(gè)說法，大家先來認(rèn)識(shí)下黃曲霉毒素，這種物質(zhì)是全世界都公認(rèn)的致癌物，是肝癌的誘因。它的毒性可謂是非常強(qiáng)大，跟我們能夠想到的砒霜相比，黃曲霉毒素也是有過之而不及。

經(jīng)過調(diào)查顯示，這種物質(zhì)要比砒霜的毒性還要更大，甚至是高出68倍左右。最重要的是，對(duì)于這種致癌物，我們還不能夠通過水處理以及熱處理把它消除。

那這種物質(zhì)，真的存在于普洱茶當(dāng)中嗎？

在廣州市、南昌等地，從市面上檢測(cè)普洱茶，發(fā)現(xiàn)其中有部分茶葉含有黃曲霉毒素。但這并不是所普洱茶本身會(huì)致癌，而是在運(yùn)輸?shù)那酪约霸诃h(huán)境因素的影響下，由于儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?，滋生了黃曲霉毒素。

日常生活中，還有不可避免的是花生、面包、大米等食物，也容易被黃曲霉毒素感染。這些都是因?yàn)橥庠诘囊蛩?，它們本身是安全的。因此，大家沒有必要抵觸普洱茶，它也只是普普通通的茶葉而已。

唯一要注意的是它的儲(chǔ)存，需放置陰涼干燥處，避免病毒滋生。除此以外，喝普洱茶還是非常有好處的。

經(jīng)常喝普洱茶的好處1：對(duì)降低血脂有益

物質(zhì)生活變好之后，三高離我們?cè)絹碓浇?，如肥胖引起的高血脂人群。在飲食調(diào)理上面，就可以選擇普洱茶。每天適量的喝些，普洱茶中的抗氧化成分還對(duì)降低血脂水平有益，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。

經(jīng)常喝普洱茶的好處2：幫助機(jī)體抗衰老

人們總是尋求可以抗衰老的物質(zhì)，而普洱茶就擺在人們的眼前，經(jīng)過現(xiàn)代的研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶中含有一種叫做兒茶素的成分，它的抗氧化能力較強(qiáng)，對(duì)抵抗機(jī)體衰老有益。

同時(shí)，這也需要大家積極的配合，少吃生活中加速衰老的食物，如油炸食物、煎炸食物、燒烤食物、煙熏食物等等，是對(duì)健康負(fù)責(zé)任的做法。

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經(jīng)常普洱茶的好處 1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。 2、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。 3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。 4、健牙護(hù)齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時(shí)效果最佳。 5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。 6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。 單針對(duì)普洱茶沒什么禁忌，但喝茶總有要注意的 ――經(jīng)常過量喝濃茶就會(huì)引起氟中毒 ――患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。 ――患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。 ――患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。 ――患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。 ――患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。 ――患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。 ――發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。

經(jīng)常普洱茶的好處

1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

2、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

4、健牙護(hù)齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時(shí)效果最佳。

5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

經(jīng)常喝普洱茶，我以我自身為例子，喝的是新茶生茶，要注意，要喝那種有承諾新茶生茶不傷胃的，這樣承諾有2個(gè)好處。

1，說明他懂茶，2，說明茶為萬病之藥。

如果不能承諾，又或者喝了胃不舒服，那么要注意了

1，他可能不懂茶。 2，他介紹的熟茶絕對(duì)不要喝。

我們需要第三點(diǎn)做試探，那就是：

自己準(zhǔn)備一點(diǎn)茶葉芽頭，把一堆差不多色澤，大小均勻一致茶葉芽頭拿出來，讓他分品質(zhì)。

這樣的好處就是知道他們的專業(yè)性，以保證自己飲用普洱茶――安全健康。

那么普洱茶到底有什么好處？減肥減脂，清肝明目，消炎利咽，對(duì)鼻炎，上呼吸道好處。可以利尿。補(bǔ)腎，和胃。針對(duì)感冒發(fā)燒有較強(qiáng)的輔助功效，還可以助藥性

這是在以上保證能把茶葉芽頭品質(zhì)分出來的專業(yè)人士才可以做到的。

喝普洱茶之前，如果我們強(qiáng)調(diào)效果，那么必須讓對(duì)方演示看茶葉芽頭分品質(zhì)，通過品質(zhì)分出來，我們還要喝出來，這樣可以知道對(duì)方的專業(yè)性，以確保我們喝到真正的茶，真正萬病之藥的茶。

簡(jiǎn)潔版,好處:防輻射防癌美容減肥 壞處:感覺自己很虛的人就少喝了

事實(shí)上不會(huì)有什么壞處,要有壞處也是因?yàn)槟愫鹊锰嗔?/p>

云南地處中國(guó)西南，屬于亞熱帶氣候，氣候適宜，雨水充沛。土壤資源優(yōu)秀，非常適合茶葉生長(zhǎng)屬于一類茶葉生長(zhǎng)區(qū)。有非常豐富的茶葉資源。其中以普洱茶最為著名。普洱茶采用云南的大葉種茶樹，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)豐富，其中茶多酚含量高達(dá)30%以上，兒茶素含量在20％以上，并且耐泡，浸出物達(dá)40％以上。眾所周知電腦輻射對(duì)人體具有一定的傷害，且長(zhǎng)時(shí)間端坐不利健康，不利體形，茶多酚具有抗氧化與抗輻射能力，還具有減肥功效，經(jīng)常使用電腦或上網(wǎng)的人應(yīng)多喝點(diǎn)普洱茶

梵天盧叢錄)(柴萼，著 於公元1925年)云：“普洱茶，性溫味香，治百 病，蒸制以竹O成團(tuán)裹，價(jià)等兼金?！逼斩?作為傳統(tǒng)飲料，除能止渴生津和提神外，還 有特殊的藥用功效。對(duì)此，古籍早有記載。 清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣>云：“普洱茶性 溫味香，產(chǎn)攸樂、革登……六茶山，以倚邦、 蠻磚茶味較盛。味苦性刻，解油膩牛羊毒， 虛人禁用?？酀鹛迪職?，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食 化痰，清胃生津，功力尤大也?！痹谄渚砹?lt;木 部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚 脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈?？谄坪?穎、受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。”<思茅 采訪)、<物理小識(shí))、《百草鏡)、《滇南聞見 錄)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。 近年來，國(guó)內(nèi)外對(duì)普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更 加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)。昆明天然藥物研究所國(guó)家級(jí)專家、教授梁明達(dá)、胡美英所 著一文《普洱茶――21世紀(jì)的抗癌保健飲料)中就例舉 了這樣的事實(shí)： “我國(guó)惡性腫瘤總死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家，云南省 是我國(guó)惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙 版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思 茅普洱等地惡性腫瘤較少?雖然涉及因素很多，但不能不 考慮到與這些地區(qū)的土壤氣候特點(diǎn)，以及由此而出產(chǎn)的 特殊茶葉品種，以及廣大人群長(zhǎng)期飲用這種特殊的茶葉 等因素有關(guān)。當(dāng)?shù)鼐用褡孀孑呡叧Ｄ觑嬘眠@種茶，吸收 了茶葉的化學(xué)咸份進(jìn)入體內(nèi)，茶葉中的各種養(yǎng)料滋養(yǎng)了千百萬人民，有效地預(yù)防及控制了癌癥的發(fā)生頻率?！?

當(dāng)然，這不是假設(shè)和聯(lián)想，文中又稱：“我們用體外培養(yǎng)的人 癌細(xì)胞，以綠茶的作用尤為明顯……普洱茶殺滅癌細(xì)胞 在顯微鏡下觀察，沒有看到咖啡對(duì)癌細(xì)胞的殺傷作用，而 綠茶及紅茶則可殺傷癌細(xì)胞……普洱茶殺滅癌細(xì)胞的作 用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯 的作用。在普洱茶作用后，癌細(xì)胞由多邊形濃縮變圓，偽 足縮短量減少，失去貼附及游走的能力，甚至脫落浮起丟 失，殘留者亦變小變圓濃縮，核固縮，染色質(zhì)凝結(jié)或消失， 核及集內(nèi)出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體攣縮或 相互凝結(jié)。核糖體減少，線粒體及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)擴(kuò)張，DNA合成 減少，核分裂停止，這些變化均可證明癌細(xì)胞在茶的作用 下，由變性趨向死亡。” 與此同時(shí)，據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明，使用云南普 洱沱茶醫(yī)治高血脂55例，與療效較好的降脂藥物安妥明 治療的31例相比，普洱茶的療效還高于安妥明，它降低 膽固醇的效果則與安妥明相似，且長(zhǎng)期服用無副作用。巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂?卡羅比 則通過實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對(duì)脂肪的代謝有意想不到的效果。

凡飲用云南普洱茶的肥胖癥患者，有百分之四十以 上的病例有不同程度的體重減輕，年齡在40---50歲的病 例效果更顯著。對(duì)降低人體所含脂類化合物效果好的占 37％，效果中等的占33％，且對(duì)降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。 另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血 流量減少等生理效應(yīng)，也以普洱茶防治老年人疾病和高 血壓與動(dòng)脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可 托教授，在克雷泰伊的莫爾道醫(yī)院給20位血液脂肪過多 的病人，一天喝三碗云南普洱茶，一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)病人血 液中的脂肪幾乎減少丁四分之一，而飲同樣數(shù)量的其他 茶的病人血液脂肪則無變化。 奧爾賽營(yíng)養(yǎng)生理研究所的呂冬教授，也從事同樣的試驗(yàn)，他 說：“這種茶似乎擁有一種或多種對(duì)脂類的新陳代謝起作用的特 殊成分”。

日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》÷書， 更在日本掀起了普洱茶熱。1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國(guó)際 學(xué)術(shù)討論會(huì)”中，與會(huì)者對(duì)中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及 其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響， 港澳同胞認(rèn)為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑 菌減肥，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認(rèn)為：綠茶 性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍嗜飲，稱 之為“寶利茶”。普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃；可能是港人偏 嗜普洱茶的主要原因，既然大多數(shù)人嗜飲，其他的人多會(huì)附和 的,最近,港九茶葉行商會(huì)鎪事長(zhǎng)游育德先生把港人喜歡飲用普 洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”(十個(gè)字)：一是夠濃。，二是耐沖，三是 性溫，四是保健，五是價(jià)廉。、 日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶．、美容 茶，健美茶、竅窕茨、益壽茶等美稱投放市場(chǎng)，甚為搶手。普洱茶 被稱為“不可思議的萬珉茶. 現(xiàn)在不少西歐國(guó)家把沱茶放在藥店和百貨商店的美容化枚 品中出售，還成為家庭擺設(shè)中的工藝品，在法國(guó)甚至這樣的說 法：“你要外形美嗎?那就得喝沱茶”。

從古老的關(guān)于普洱茶藥用功效的記述到現(xiàn)代物理、化學(xué)研 究手段和方法的更新，不僅依賴于經(jīng)驗(yàn)偏方及臨床效果，而是從 生物化學(xué)、生物物理，分子生物學(xué)、遺傳學(xué)的深度進(jìn)行機(jī)理的研 究.并從實(shí)驗(yàn)動(dòng)物活體上取得可靠的結(jié)果+ 近年伊萘和夫、劉勤晉用生物和物理方法對(duì)普洱茶特征香 氣成分和滋味物質(zhì)在制造中的變化進(jìn)行了研究,對(duì)探索普洱茶 特殊風(fēng)味和藥理作用的形成，具有重要意義。普洱茶的藥用功效， 自古以來就被廣泛利用。今日 能在曰本、韓國(guó)、德國(guó)、意大利、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)享有 ”美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“窈窕茶”和 瘦身茶”之譽(yù)，實(shí)在是除了解遏與品茗之處，最意外的 收獲了，而這也注定普洱茶將會(huì)有著更加輝煌的未來。