1. 茶葉長(zhǎng)白霜

莓茶白霜不用倒掉。

其實(shí)莓茶表面附著一層白霜，實(shí)為二氫楊梅素(黃酮中的一種，其物理性狀為白色粉未)，因張家界莓茶原生植物芽尖嫩度較高，且本身富含豐富的二氫楊梅素，在進(jìn)行殺青、揉捻的工藝過(guò)程中，細(xì)胞壁容易破裂，其中的二氫楊梅素就能快速滲透到茶葉的表面，從而在干燥時(shí)形成結(jié)晶依附在茶葉的表面，形成一層均勻的白霜，莓茶這種奇特的外觀色澤，經(jīng)過(guò)晾曬、烘焙，變得尤為明顯，也是其品質(zhì)的體現(xiàn)之處，為天然形成之物，而并非任何人工添加之物，易可放心飲用。 

莓茶的功效好壞是跟二氫楊梅素的含量息息相關(guān)的，二氫楊梅素含量越高，莓茶的功效越好；此外二氫楊梅素遇熱水極易溶解，具有 “熱水溶解，冷水沉淀”的性質(zhì)。 

2. 茶葉發(fā)白霜還能用嗎

黑茶是發(fā)酵茶，“白霜”也是由霉菌引起的，但它們是有益真菌，不同于常人概念中的有害發(fā)霉

3. 老茶頭長(zhǎng)白霜是什么

真巧這兩天也進(jìn)了一款老茶頭，也研究了一下。

白點(diǎn)在熟茶上是正常，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的菌絲，據(jù)說(shuō)跟黑茶的金花一個(gè)道理。

我這款跟樓主這款差不多，聞起來(lái)無(wú)異味，沖泡味道比較醇，茶湯也透亮，貌似沒(méi)問(wèn)題。

不過(guò)茶頭的衛(wèi)生問(wèn)題是無(wú)解的，我自己又揀選了一遍，發(fā)現(xiàn)樹(shù)皮、核桃皮、頭發(fā)、石頭、頭發(fā)、不明果實(shí)等少量異物，總體在可接受范圍內(nèi)。

頭三遍洗茶就不要喝了。

4. 茶葉的白霜和霉變區(qū)別

能喝。

鐵觀音茶杯上的白霜就是那些白白的，像白砂糖又像絨毛的東西。這不是茶葉的霉變，白霜其實(shí)是茶葉里的咖啡堿。

鐵觀音茶葉中的白霜是怎么形成的？

【焙火過(guò)程中的溫度】

溫度太低，咖啡堿無(wú)法析出。溫度太高，升華太快，來(lái)不及冷卻凝華依附，只有溫度恰到好處地驟升驟減，白霜才會(huì)出現(xiàn)。

【焙火的方式】

電焙箱有吹風(fēng)的作用，升華的咖啡堿一下就吹走了，而炭焙的空間是相對(duì)密閉的，氣流穩(wěn)定，所以炭焙的茶葉通常比電焙的茶葉出現(xiàn)更多的白霜。

【茶葉的老嫩】

咖啡堿屬于含氮化合物，與蛋白質(zhì)、氨基酸一樣，以新陳代謝旺盛的嫩梢部分含量較多，品質(zhì)好的茶葉含量較高，粗老茶含量較低。

5. 白茶表面的白霜

一、聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動(dòng)，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時(shí)溫度過(guò)高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會(huì)起一層白白的類(lèi)似霜一樣的東西，行話(huà)叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說(shuō)的茶毫，也有的稱(chēng)白毫，說(shuō)明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒(méi)斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細(xì)查找所買(mǎi)茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類(lèi)茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說(shuō)法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年。看看這些帶白點(diǎn)的茶過(guò)沒(méi)過(guò)保質(zhì)期，如果過(guò)了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。

6. 茶花葉子長(zhǎng)白霜怎么辦

冬季螨蟲(chóng)會(huì)危害茶樹(shù)

茶葉癭螨，又名龍首麗癭螨、茶紫癭螨、茶紫銹螨、茶紫蜘蛛，屬真螨目，癭螨科。分布江蘇、浙江、安徽、江西、福建、山東、湖北、湖南、廣東、貴州、臺(tái)灣等省。除危害茶外，茶葉癭螨也可為害山茶、尾葉山茶、落瓣油茶及辣椒。

一、危害特點(diǎn)

常與茶橙癭螨混合發(fā)生，主要危害老葉和成葉，受害后初期癥狀不明顯，僅見(jiàn)葉面散有灰白色塵末狀蟲(chóng)體（蛻皮殼），從遠(yuǎn)處看去，似覆白霜。螨較多則被害葉片呈黃綠色，主脈紅褐色，失去光澤，芽葉萎縮，呈現(xiàn)不同色澤的銹斑，嚴(yán)重時(shí)甚至枝葉干枯，一片銅紅色，狀似火燒，后期大量落葉。

7. 茶葉上的白霜是什么

普洱茶的后期陳化(包括生茶和熟茶)主要來(lái)自微生物的作用，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)形成“白霜”，是微生物的遺留物，這是普洱茶發(fā)酵的結(jié)果。

　　“白霜”是普洱茶本身氧化酵素發(fā)生作用的結(jié)果，俗稱(chēng)“茶單寧”。味苦，具有消炎的作用，是茶物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果，在學(xué)理上稱(chēng)這種現(xiàn)象為自然氧化作用。

　　所以白霜并非外來(lái)的霉菌，也是發(fā)酵過(guò)程中一個(gè)正常的程序，白霜產(chǎn)生的過(guò)程中，茶葉本身的單寧酸也會(huì)慢慢的發(fā)酵氧化，以致茶中的苦澀味漸漸被有益的物質(zhì)所取代，茶水也會(huì)由菁轉(zhuǎn)黃橙，在三到五年更使茶水由黃轉(zhuǎn)紅，最后變得美味甘甜的陳年普洱茶!如果您實(shí)在沒(méi)法接受的話(huà)，可以通過(guò)洗茶把白霜洗掉。

8. 茶葉長(zhǎng)白霜還能喝嗎

茶湯上面的一層白霜，主要為這種白色的霧氣而形成，我們稱(chēng)為“茶氳”或“湯氳”，并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。

“氳”音“yun”,意指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如霧般的氣體為“茶氳”。

茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分，這類(lèi)浸出物質(zhì)比重較輕漂浮于湯面之上。

因湯面為脂溶性物質(zhì)為主，若茶湯上下溫差大時(shí)，在茶湯上就容易產(chǎn)生茶氳。

如果茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)多，那么茶湯的浸出物也相對(duì)會(huì)多，因?yàn)槎际侵苄晕镔|(zhì)，茶湯上下溫差較大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)），在湯面上就容易產(chǎn)生“茶氳”。

還有一個(gè)就是光線(xiàn)折射，加上熱氣及茶湯顏色的反映。許多茶泡濃了以后加上及時(shí)的熱量，光線(xiàn)就會(huì)出現(xiàn)的如水蒸氣散發(fā)的霧狀。

喝雪山古茶有什么好處

有提神醒腦，促進(jìn)消化，排除毒素的作用。

也可以用于咽喉腫痛，風(fēng)熱咳嗽，上火等

9. 茶葉有白霜是怎么回事

采用芽葉加工的茶，沖泡時(shí)，茶湯表面會(huì)有毛毛層，這個(gè)是正?，F(xiàn)象。這些小毛毛稱(chēng)之為“豪”,生長(zhǎng)在茶葉背后。茶葉沖泡后，會(huì)懸浮在水中，特別是綠茶類(lèi)。此種現(xiàn)象說(shuō)明茶葉采摘時(shí)較為鮮嫩，也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

10. 茶花葉片白霜一樣的

風(fēng)仙花的蟲(chóng)害較少，平時(shí)除注意防止水澇傷拫而引起爛根外，但是在養(yǎng)護(hù)鳳仙花時(shí)要注意防治白粉病和黑斑病。鳳仙花株型和花型多樣，枝干有向上直伸的，有較開(kāi)展或甚開(kāi)展的，有狀似游龍的，有向下垂拱的，花有單瓣、復(fù)瓣、重瓣，有薔薇形，有茶花型，有石竹型。鳳仙花的花色繁多。鳳仙花不擇土壤，隨遇而安，繁殖方便，栽培容易，花期甚長(zhǎng)，這些都是受到人們喜愛(ài)的原因。

鳳仙花發(fā)生白粉病的防治，鳳仙花的幼苗期和旺盛生長(zhǎng)期間可可能受白粉病菌侵害，受害植株的莖葉上最先會(huì)出現(xiàn)小白點(diǎn)，遂漸成為白粉斑，葉片皺縮卷曲或四凸不平，花發(fā)育不良或不能開(kāi)花，嚴(yán)重時(shí)全株祜萎死亡。

防治方法：

①不要在病株上采種。

②栽培用土不要用菜園土，特別是不要用黃瓜地等易患白粉病疏菜地里的土。

③要防止?jié)菜^(guò)多，施氮肥過(guò)多，通風(fēng)透光不良，造成植株生長(zhǎng)衰弱，而降低抗病能力。

④發(fā)現(xiàn)病葉要立即剪掉燒毀，并噴藥防治?？蓢?0%托布滓可濕性粉劑6001000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑10001500倍液，每57天噴一次，也可噴50%多菌靈可濕性粉荊5001000倍液，或50%代森銨水劑8001000倍液,715天噴一次，連噴數(shù)次。噴藥要仔細(xì)，葉片正背而都要噴到。圾好對(duì)易患白粉病的月季、薔薇等也同時(shí)噴藥。

鳳仙花發(fā)生黑斑病的防治主要為害葉片，病斑圓形至橢圓形，直徑3-6毫米，褐色，微具輪狀，上生淡黑色霉?fàn)钗?，為病原菌的分牛孢子梗和分生孢子。中下部老葉易發(fā)病，病斑常匯合成片，嚴(yán)重時(shí)蚵造成葉片旱枯、脫落。

病原為細(xì)鏈格孢，屬于半知菌亞門(mén)，鏈格孢屬真菌。病菌以菌絲體在病株殘?bào)w上越冬，成為第二年的初侵染來(lái)源，生長(zhǎng)季病斑上產(chǎn)生的分生孢子隨風(fēng)雨傳播，不斷發(fā)生再侵染，蔓延為害。田間濕度大易誘發(fā)病害。78月發(fā)生嚴(yán)重。收獲后清潔田園，集中燒掉病殘?bào)w并及時(shí)翻耕。6月下旬噴1次1:1：150波爾多液，7月中旬選用50%代森猛鋅600倍液和50%撲海因500倍液噴霧2次，間隔10天。

鳳仙花應(yīng)當(dāng)在什么時(shí)候播種？怎樣防止膚葉和爛根？鳳仙花又名指甲草?？捎?月份在溫室或溫床內(nèi)播神，經(jīng)過(guò)一次移栽，5月中下旬定植在花壇中。也可于4月下旬在海地直播，7月上中旬開(kāi)花后花期可維持4050天。若想國(guó)慶節(jié)觀花，可在7月中下旬播種；因秋末霜降后植株枯萎，種子不能成熟，采種植株必須進(jìn)行春播，于夏末采種。

鳳仙花極耐移栽，在盛花期移栽也能成活，因此可在節(jié)日前隨時(shí)用來(lái)裝飾花壇。定植時(shí)不要過(guò)密，一旦通風(fēng)不良就會(huì)脫葉：雨季注意排水防澇，田內(nèi)一且積水就會(huì)發(fā)生根腐和莖腐病，造成全株死亡。有的品種葉片特別稠密，應(yīng)摘掉一些葉片以免遮擋花朵，有利通風(fēng)透光。