1. 熟普洱泡多少克
普洱茶建議還是泡著喝好,最好是不要煮著喝。因?yàn)槠斩觳柚笾仁呛苋菀讓?dǎo)致濃度過高,里面的茶多酚、茶堿物質(zhì)含量比較高,會傷及脾胃,同時(shí)還不好控制香氣、滋味。不過,一些用料比較粗老的陳茶就可以煮著喝,煮的時(shí)候一定要把時(shí)間控制在3-5分鐘,煮的時(shí)間不可以太長。
2. 生普洱多少泡
為了使香味更加純正,有不要先行第一道的“水洗仙顏”,即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶,可進(jìn)行2-3次,不僅可以去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。
第二道起到作飲用,沖泡時(shí)間掌握在10-20秒。
第三道的沖泡時(shí)間比第二道長,可以延長為30-40秒。
從第四道沖泡開始,我們需要通過細(xì)心觀察湯色,把握溶出物質(zhì)的多寡,控制沖泡時(shí)間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談,則沖泡時(shí)間也就可以越長。
3. 生普洱泡多少克
8克的生普茶如果按照茶水比例來沖泡的話,一般要用200毫升左右的蓋碗沖泡,如果正常情況下,一款生普洱茶泡到15泡左右是很正常的,而每一炮大概可以倒出150毫升的茶湯來,那么就用150毫升乘以15泡,大概是2300毫升的水。
4. 普洱沖泡多少克
濃茶淡茶跟你放的茶葉多少有關(guān)系,跟你沖泡的時(shí)間長短有關(guān)系。一般放5g到10g之間沖泡,只是沖泡的次數(shù)不同,除了普洱茶外,其他的茶葉能沖泡10泡就基本沒有味道了,而真正的普洱茶沖泡不會少于15泡,一些好一點(diǎn)的甚至可以沖泡到30泡都還不掉味。所以從這個(gè)角度來說,普洱茶可以算是濃茶,也可以不算。
5. 熟普洱幾克
第一,第一次要高溫煮,第二次以后加水就低溫慢慢煮。例如,第一次用電磁爐1300℃的高溫,煮開之后,要倒出一半,第二次以后用600-800℃。再后來就不用這么大的猛火了,因?yàn)椴铚菀滓绯鰜?,而且在喝的時(shí)候一直在喝,就不用太快的煮了,慢慢煮釋放出來的味道更好。
第二,第二次煮加涼水或熱水都可以,如果加涼水,水溫不斷加熱,可以讓小火慢慢咕嘟普洱茶6-10分鐘,茶葉將釋放出更多的內(nèi)質(zhì),會使茶湯更加醇厚。而如果加熱水,也可以,只是可能不會那么醇厚,當(dāng)然也不會那么濃
6. 熟普洱用多少度水泡
這要看是新茶還是老茶來決定,新茶的話一般95度水溫沖泡即可,因?yàn)椴枞~太嫩水溫太高的話泡出來的茶反而會有股苦澀的味道,而老茶就得選用100度的高溫沖泡,因?yàn)闇囟仍礁卟璧南阄毒驮饺菀讻_泡出來。
7. 熟普洱一天喝多少克
大益普洱茶旗下有熟普洱茶和生普洱茶兩種這兩種普洱茶根據(jù)選擇的茶具不同,那么投放的茶葉的克數(shù)也有所差別不過一般使用160 CC的紫砂壺沖泡大益普洱茶,如果是生茶的話,可以投放六克左右,如果是熟茶的話,可以投放五克左右。但是如果使用蓋碗沖泡選擇180 CC的蓋碗,同樣沖泡生普洱茶可以投放七克到7.5克,如果投放熟普洱茶的話,投放6到7克就夠了。
8. 熟普洱一泡茶多少克
普洱茶一般比較耐泡(特別是熟茶),一般應(yīng)該在8泡以上,15泡以下。(具體還要看個(gè)人的口味喜濃還是喜淡)所謂耐泡,指的是茶經(jīng)過多次沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡,其實(shí)我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。
喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在飲用時(shí)必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。
再有,沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時(shí)間等因素有很大的關(guān)系,不過10克左右的熟普洱泡8泡還是沒問題的。
9. 熟普洱泡多少泡
現(xiàn)在的新茶熟的6.7遍沒問題,這也和用茶量以及茶的品質(zhì)有關(guān)但還是建議個(gè)人飲用不要喝的太多,否則對身體也不好,物極必反嘛而且茶泡的次數(shù)太多也會把茶中的有害元素析出,對健康造成危害茶這東西只要堅(jiān)持喝就會有你說的"減肥效果",重在堅(jiān)持,而不是每次的量但也應(yīng)注意健康飲茶(我是從純健康角度說說)有追求口感的這里不作討論喝的口味每次變換投茶量,多試試,應(yīng)該會找到你要的口味
10. 熟普洱每次泡的多少克?
180毫升小壺 泡 4~5克普洱茶(水溫 95度以上)普洱茶常規(guī)沖泡情況下,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水,浸泡5分鐘進(jìn)行開湯審評。 如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80為宜,即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉,加水400毫升,浸煮5分鐘后,開湯評比。
沖泡中注意的問題
1、投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就飲茶習(xí)慣而言,港臺、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶;云南也以濃飲為主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。對于其他地區(qū)的消費(fèi)者,可以此為參照,通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果采用"功夫"泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如,熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。
2、泡茶水溫:水溫的掌握,對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低,一定要因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。
3、沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。沖泡時(shí)間的掌握,就規(guī)律而言:陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長,散茶沖泡時(shí)間短。具體掌握時(shí),要根據(jù)茶葉的特性決定。例如,用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅"7572"(勐海產(chǎn))時(shí),投茶量6-8克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘后,傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時(shí)期的中檔青餅時(shí),投茶5-7克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時(shí)期的緊茶時(shí),投茶量適當(dāng)增加,悶泡時(shí)間可延長到5-7分鐘。對一些苦澀味偏重的新茶,沖泡時(shí)要控制好投茶量,縮短沖泡時(shí)間,以改善滋味。
4、關(guān)于"洗茶":"洗茶"這一概念出現(xiàn)于明代?!恫枳V》(明朝)載"凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。"對于普洱茶,"洗茶"這一過程必不可少。這是因?yàn)?,大多?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的,儲藏越久,越容易沉積脫落的茶粉和塵埃,通過"洗茶"達(dá)到"滌塵潤茶"的目的。對于品質(zhì)比較好的普洱茶,"洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次"洗茶"或高溫長時(shí)間"洗茶",減少茶味流失。