老白茶是什么？老白茶作用是什么?
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價值也更高。--引自百度百科
所有的事物在經(jīng)歷過時間沉淀之后，本身價值會提升很高的檔次，茶葉也是同樣的道理，中國人自古以來就有喝茶的習(xí)慣，而且茶葉源源不斷輸送到國外，外國人也非常喜歡中國的茶文化，老白茶是白茶。中的一個類型保存的時間長久是最大的特征，至少在十年以上才能稱之為老白茶，老白茶和新茶的口感大不相同，口感醇和濃重，茶性溫和，即使空腹也能飲用。
老白茶的作用和普通白茶基本相同，但是長時間的儲存老白茶內(nèi)部富含更加豐富的營養(yǎng)元素，大大增加了本身的維生素種類和含量，茶多酚儲備能夠占到30%左右，有利于提升醒腦、安定心神、刺激神經(jīng)系統(tǒng)保持亢奮的狀態(tài)。
月色朦朧之際還在加班加點工作的朋友可以多喝一點老白茶作為自己的精神動力。上海拍賣會上曾經(jīng)出售了凈重375克的老白茶，最后成交價以18.8萬交易成功，老白茶在市場上的儲存量極為稀少，因為需要極其苛刻的儲存條件。
老白茶，按照業(yè)內(nèi)的說法，是指存放年限達3年及以上的白茶。這個定義的依據(jù)多來源于政府官方宣傳的白茶口感――一年茶，三年藥，七年寶。
老白茶的養(yǎng)生保健功效有5種。防治高血壓，降三高；抗氧化；殺菌、抗病毒；保護肝臟；抗輻射。
這就是老白茶，一款越老越好的茶。都說家有一老如有一寶，家里藏一些老白茶，可不是寶貝？
大健康視角看老白茶 | 白茶十大功效
白茶含有對人體具有特殊功效的功能性成分，如茶多酚、咖啡堿、茶黃素、茶多糖、茶氨酸、γ－氨基丁酸等。有生津止渴、清熱消暑、殺菌解毒、退燒降火、安神益思、消食解膩、和胃止瀉、消炎止痛、明目潔齒、利尿通便等功效。
1 抗突變、抗癌作用
茶葉中的茶多酚，具有很強的抗氧化作用和清除自由基的功效。大量的研究證實，茶多酚不僅可抑制多種物理（輻射、高溫等）、化學(xué)（致癌物）因素所誘導(dǎo)的突變（抗突變作用），而且還能 抑制癌組織的增生 （抗癌作用）。
研究結(jié)果表明，白茶在抗沙門氏菌的誘變方面有很強的抗誘變活性，比綠茶有更強的抗誘變作用。綠茶和白茶的乙醇提取物對致突變物N－甲基－N′－硝基－N－亞硝基胍（MNNG,0.4μg/皿）誘導(dǎo)TA100具有一定的抑制作用。
據(jù)美國癌癥研究基金會的研究資料表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷搗鬼抑制、縮小肝癌的腫塊，提高人體免疫功能。茶葉中的鋅也具有抗癌、抗衰老的作用。
2 殺菌和抗病毒的作用
白茶中含有茶多酚、茶色素、茶n素、芳香物質(zhì)等功能性物質(zhì)，都具有很強的殺菌、消炎、抗病毒作用。茶多酚對多種細菌、真菌有很強的抑制和殺傷作用。
研究表明白茶提取物對人類致病病毒具有抵抗效果。 白茶提取物及其茶多酚均可抑制口腔主要病原微生物，所以牙膏中添加白茶提取物護齒效果更好。
3 抗輻射作用
白茶中含有茶多酚、茶多糖、氨基酸、維生素C、B族維生素等防輻射物質(zhì)，可直接參與清除輻射產(chǎn)物自由基， 提高體內(nèi)抗氧化酶活性，調(diào)節(jié)和增強細胞免疫功能來提高細胞對輻射的抗性 ，促進造血和免疫細胞增殖和生長，使輻射損傷組織得到恢復(fù)。
茶葉對各種輻射損傷都有防護作用，它可提高活力，對皮膚的保護，提高免疫功能，有保護造血組織的功能。 茶葉是“原子時代的飲料”，茶葉可把你從輻射中拯救出來。
4 防治心腦血管疾病的作用
研究證明，茶葉及其功效成分具有抑制脂質(zhì)過氧化、抗凝、促纖溶、抗血小板凝集、 降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化、保護心肌 等作用，從而可以調(diào)節(jié)血液中的多種指標，改善心腦血管系統(tǒng)，這將有助于對心腦血管疾病的防治。
白茶中的咖啡堿能促進冠動脈的擴張，增加心肌的收縮力，增加心血輸出量，改善血液循環(huán)，加快心跳。茶多酚能抗氧化、清除自由基、阻止機體受氧化；能抑制動脈硬化、抑制血小板凝集以防止血栓的形成；能降血糖、降血壓作用。
白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了w皮素，是維生素P的重要組成部分，也具有明顯的降低血管通透性的作用。茶色素具有較好的降血脂效果。茶多糖對高血脂也有顯著療效。
5 降血糖作用
白茶在加工過程較好地保留了人體所需要的活性酶。長期飲用白茶，能顯著 提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進血糖平衡 。飲白茶能促進胰液的大量分泌，這就使人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化，使血糖來源減少，去路增加，從而使血糖降低。
6 抗氧化、防衰老、增強免疫
人體衰老的重要原因：一是過量的自由基引起的，二是體內(nèi)脂肪的過氧化。
白茶中的茶多酚具有很強的抗氧化作用和清除自由基的功效。 飲茶可提高人體的白血球和淋巴細胞的數(shù)量和活性，從而增強人體的免疫力。 茶中的茶多酚和茶多糖可增強巨噬細胞的功能。茶多酚對溶血素有顯著的抑制作用。茶多糖能使血清凝集素抗體數(shù)增加，從而增強抗體的免疫功能。
7 抗過敏作用
白茶中的茶多酚（尤以酯型兒茶素為強）、咖啡堿、茶n素等都具有抗過敏作用。
8 保護腎功能作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉及其有效成分對引發(fā)腎病的多種因素有抑制作用。另外，它們還具有 益氣化瘀、解毒泄?jié)?、抗凝和改善血液流變學(xué) 的功效。因此，茶葉有可能抑制腎病的誘發(fā)、進展和改善腎病癥狀，從而防治腎病。
白茶中的咖啡堿也有利尿功能。茶多酚抑制甲基胍產(chǎn)生，防止尿毒癥。茶多酚防止免疫過強和炎癥反應(yīng)，抑制細胞和機體脂質(zhì)過氧化，從而能夠抑制腎病的發(fā)生；同時，茶多酚還可抗凝，抗血栓，改善血液流變學(xué)特性，從而可預(yù)防腎病進展。
9 保護肝臟的作用
白茶浸提液對肝損傷具有保護作用，隨著濃度的增大，保護作用有所增強。白茶中的茶多酚、黃酮類化合物，茶氨酸等 活性物質(zhì)提高肝細胞抗氧化能力，保護肝細胞膜結(jié)構(gòu)的完整及功能 ，達到拮抗CCl4對肝細胞膜的損害作用。
白茶中的咖啡堿對肝臟起保護作用， 增強利尿，還有利于結(jié)石的排出 。茶氨酸 能降低腹腔脂肪 ，以及血液和肝臟中的脂肪及膽固醇濃度，有護肝、抗氧化等作用。
10 美容作用
大量科學(xué)研究證明：茶葉的主要藥效成分是茶多酚、茶多酚通過抗氧化、抗衰老、抗菌、抗輻射、調(diào)節(jié)免疫等實現(xiàn)保健與美容作用。茶葉中的茶多糖、維生素、芳香物質(zhì)等成分也有保健和美容作用。
經(jīng)常喝茶，特別是喝白茶，保持體質(zhì)不冷不熱，不生瘡瘺，不長痘痘，延緩皮膚衰老、皺紋形成，抑制皮膚斑痕和色素沉著；保持皮膚濕潤、白中透紅；作為心靈窗戶的眼睛，要保持晶瑩明亮有神，神光光沛。
多飲茶、補充維生素C、E、A有助于明目，保護視力。固齒防齲，從小用茶口，使用添加茶葉牙膏都能達到固齒防齲的作用。 古醫(yī)書中都提到“茶久食令人瘦，去人脂”，茶“減肥”、“去脂”的功效。