1. 有比烏牛早還早采的茶
明前烏牛不是紅茶，是綠茶的一種。
在福建地區(qū)，在元宵節(jié)就有采摘綠茶的，被稱之為元宵茶，甚至比烏牛早還要早采摘。
烏牛早，是綠茶當(dāng)中的早生種，一般是在二月份采摘。制作周期不長(zhǎng)，在三月就能上市買到?？梢哉f(shuō)是春天里的第一杯新茶。
這是老茶客的偏愛(ài)，要的就是清明節(jié)前，綠茶那個(gè)唯一性。且采摘期越靠前，烏牛早的鮮爽感更強(qiáng)烈。
2. 牛烏早是什么茶
.
先將買來(lái)的籽烏用清水清洗一下，把籽烏外表清洗干凈。
2.
用清水清洗完之后再加點(diǎn)溫水浸泡一下兩個(gè)小時(shí)，水里面加點(diǎn)鹽。
3.
用溫水浸泡完之后把籽烏的表皮去掉。
4.
然后再把它的灰骨去掉。
3. 有比烏牛早還早采的茶葉嗎
首先，烏牛早是一個(gè)茶樹(shù)品種，一個(gè)產(chǎn)自浙江永嘉縣烏牛鎮(zhèn)的一個(gè)特早生茶樹(shù)品種。什么是特早生，就是很早很早就可以采摘，每年春天群體種還在睡大覺(jué)的時(shí)候它就可以采摘了，比群體種大概要早一個(gè)月或更早（看地域）。所以烏牛早這個(gè)品種，在全國(guó)各茶葉種植區(qū)都很吃香，采的早、賣的好，不管哪一個(gè)產(chǎn)茶省份，只要是當(dāng)?shù)孛磕甑谝淮伍_(kāi)園采摘的茶，那絕對(duì)是烏牛早。
4. 比烏牛早開(kāi)采還早的茶樹(shù)品種
茶樹(shù)品種排名如下：
福鼎大白茶、福安大自茶、梅占、毛蟹、鐵觀音、福建水仙、本山、大葉烏龍、勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、鳳凰水仙、黃山種、祁門種、鳩坑種、云臺(tái)山種、湄潭苔茶、凌云白毛茶、紫陽(yáng)種、浙農(nóng)113、云茶1號(hào)等。
浙江省溫州地方良種有：烏牛早，平陽(yáng)特早，清明早，黃葉早，智仁早，香菇寮白毫等。
5. 烏牛早茶采摘時(shí)間
綠茶殺青葉溫度要求在1至2分鐘內(nèi)迅速上升到85℃以上，不得超過(guò)3到4分鐘。高溫殺青，先高后低，殺青初期為了迅速、及時(shí)地鈍化酶的活性，要求葉溫在1-2分鐘內(nèi)迅速上升到85℃以上，
6. 茶葉烏牛早
我喜歡大佛龍井
大佛龍井是種植于有著“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”之稱的浙江新昌縣，其種植區(qū)域?yàn)槠骄０卧?00米左右高山上，由于高山的獨(dú)特氣候，其芽型更加肥厚、色澤更翠綠、湯色香味更濃郁，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也較其他地區(qū)種植的要高一些！
烏牛早茶葉更粗大、矮胖，呈黃綠色，沖泡后段時(shí)間會(huì)浮在水面，新茶的青氣也相對(duì)重，葉底有蒂;西湖龍井茶葉更削尖、伸直，呈糙米色，沖泡后快著落，茶為幽香，另有淡淡的蘭花香，葉底無(wú)蒂。
7. 有比烏牛早還早采的茶嗎
烏牛早茶不屬于龍井茶。
烏牛早茶，浙江省永嘉縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
“烏牛早”已有300多年的栽培歷史。其最大特點(diǎn)，就是一個(gè)“早”字。一般情況下，“烏牛早”上市一個(gè)月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來(lái)遲。烏牛早茶是中國(guó)茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制，采制期在一個(gè)月內(nèi)，用它加工的烏牛早龍井，味醇?xì)庀?，色澤翠綠，為茶中珍品。
擴(kuò)展資料：
烏牛早茶是中國(guó)古代的名茶，已有300多年的栽培歷史，因其出產(chǎn)于溫州市永嘉縣烏牛鎮(zhèn)、羅東鄉(xiāng)等地，比其他品種早發(fā)一個(gè)月左右，故被稱作“烏牛早”。
二百年前，烏牛早是一叢野生茶樹(shù)，生長(zhǎng)于永嘉縣楠溪江下游的甌北鎮(zhèn)半嶺村與烏牛鎮(zhèn)嶺下村之間的長(zhǎng)夾嶺上，由甌北鎮(zhèn)龍頭村金則洪老伯春節(jié)探親路經(jīng)此嶺，見(jiàn)山坡上一叢茶樹(shù)生長(zhǎng)特別茂盛，發(fā)芽抽梢又早，金某就將此叢茶樹(shù)連土帶回種植。
8. 烏牛早茶幾月開(kāi)采
烏牛早茶，浙江省永嘉縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?！盀跖Ｔ纭币延?00多年的栽培歷史。其最大特點(diǎn)，就是一個(gè)“早”字。一般情況下，“烏牛早”上市一個(gè)月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來(lái)遲。烏牛早茶是中國(guó)茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制，采制期在一個(gè)月內(nèi)，用它加工的烏牛早龍井，味醇?xì)庀悖珴纱渚G，為茶中珍品。
安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
9. 烏牛早是茶樹(shù)嗎
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，是江南茶區(qū)按氣候?qū)Υ翰璧姆Q呼。清明節(jié)前采制的茶葉蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，受農(nóng)藥污染少，品質(zhì)最佳，茶中所含的氨基酸含量高，茶多酚含量相對(duì)較低，苦澀味會(huì)減少，此時(shí)的茶葉口感更為香醇。
烏牛早茶，浙江省永嘉縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
“烏牛早”已有300多年的栽培歷史。其最大特點(diǎn)，就是一個(gè)“早”字。一般情況下，“烏牛早”上市一個(gè)月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來(lái)遲。烏牛早茶是中國(guó)茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制，采制期在一個(gè)月內(nèi)，用它加工的烏牛早龍井，味醇?xì)庀?，色澤翠綠，為茶中珍品。
10. 早春烏牛是什么茶
發(fā)芽密度較大，芽葉肥壯，碧綠,富含氨基酸，春茶鮮葉氨基酸含量約4。2%，茸毛中等。持嫩性較強(qiáng);抗逆性較好，產(chǎn)量尚高，適制綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶，所制之茶品質(zhì)超群，清香醇甘，是不可多得的早春綠茶。
外形扁平光滑，挺秀勻齊，芽鋒顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮，葉底幼嫩肥壯，勻齊成朵。適宜浙江省尤其是扁形類名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)作早生搭配品種推廣。
11. 春茶烏牛早
大佛龍井茶有二款基本定型、具有二種不同風(fēng)格的茶品，按新昌土話叫綠版、黃版。它們的主要區(qū)別在于成品茶的外形色澤和香氣的不同追求：
綠版——它的主要特征是要求所炒制的茶葉綠多黃少，達(dá)到色澤嫩綠鮮潤(rùn)，香氣清香持久，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵。在炒制上努力做到在無(wú)青草氣的前提下盡量使茶葉青翠碧綠、清香持久。即達(dá)到“綠無(wú)青氣”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香較為顯著。