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龍井茶屬于綠茶，較為鮮嫩，沖泡時(shí)水溫不宜過高。水溫最好在80℃～85℃，注意是應(yīng)將水燒開（水溫達(dá)到100℃）之后，再冷卻至所要求的溫度。投茶量不要太高，3克就可以了。

龍井茶前兩泡用80℃水沖泡，口感更好，不要用沸水沖泡。水燒開后，開蓋晾一會(huì)兒，以降低水溫。后幾泡水溫可以適度提高，但也不要太高。

可以用定點(diǎn)熏蒸的沖泡手法。

定點(diǎn)注水，使茶葉浮在水面緩緩上升，讓茶葉通過水的熱氣浸潤慢慢蘇醒過來，可以呈現(xiàn)茶湯的甘潤，提升滋味的鮮爽度。

龍井屬于鮮爽度較高的茶葉，一般來說是所有人都能夠接受的口味。但綠茶性寒涼，如果腸胃不好，不建議多喝。還有，如果想睡個(gè)好覺的話，晚上也盡量不要喝哦~

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龍井茶葉時(shí)間長了，還能喝嗎？

回答這個(gè)問題，首先要了解龍井茶是什么茶，有沒有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還能不能喝等一系列問題。

龍井茶按照現(xiàn)在茶葉分類，它屬于綠茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，因?yàn)樗邗r葉殺青過程中，活性酶全部被殺死，所以后期就沒有辦法繼續(xù)轉(zhuǎn)化，所以也就不可能存放很久。

所以龍井茶不宜久放，一般保質(zhì)期在十二個(gè)月，而且需要低溫遮光保存，如果拆包之后，沒有及時(shí)放入冰箱，兩個(gè)月茶葉就會(huì)氧化，茶葉變黃，滋味變淡，也失去鮮爽味。

那么如果超過保質(zhì)期，茶葉如果沒有受潮變質(zhì)，或者沒有霉變，河也是可以的，但是茶葉營養(yǎng)價(jià)值和特有的豆香，富含氨基酸的鮮爽滋味都沒有了，所以這樣的茶葉最好丟掉不喝。