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茶葉泡出來(lái)味道不對(duì)(茶葉泡出來(lái)味道不對(duì)怎么辦)

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1. 茶葉泡出來(lái)味道不對(duì)怎么辦

去除保溫杯里的味道,可以這樣做:

1.桔子(檸檬)皮去味法:先用洗潔劑將杯內(nèi)清洗干凈,然后將新鮮桔子皮放入杯中,擰緊杯蓋,放置約四個(gè)小時(shí),最后將杯內(nèi)清洗干凈即可。桔子皮也可換成檸檬,方法是一樣的。

2.牙膏去異味:牙膏不僅可以去除口腔異味和清潔牙齒,也可以去除保溫杯中的異味,用牙膏將杯子清洗一遍,異味立刻消失。我媽經(jīng)常還用這個(gè)方法清理茶杯污垢。

3.鹽水去味法:先用洗潔劑將杯內(nèi)清洗干凈,然后將稀釋的鹽水倒入杯內(nèi),均勻搖晃后,放置兩個(gè)小時(shí),最后將保溫杯用清水洗幾遍再加開(kāi)水悶一會(huì)再倒掉 開(kāi)蓋置于通風(fēng)處晾幾天 。

4.牛奶去味法:先用洗潔劑將杯內(nèi)清洗干凈,然后再將兩湯勺鮮牛奶倒入杯內(nèi),擰緊杯蓋,均勻搖晃約一分鐘,最后將牛奶倒掉,將杯內(nèi)清洗干凈即可。

5.小蘇打去異味:往保溫杯里倒入熱水,再加入小蘇打反復(fù)搖晃幾次,之后放置幾分鐘再把水倒掉,異味和水垢就全部去除干了。

6.濃茶去味法:可以用一些濃味重點(diǎn)的茶葉,例如鐵觀(guān)音、普洱之類(lèi)的,用開(kāi)水沖滿(mǎn),蓋上蓋子等15分鐘,然后倒掉再洗一次,就沒(méi)有味道了。

2. 茶葉泡了后的味道有點(diǎn)臭

1、茶葉有苦澀感,主要是因?yàn)樗幸环N名為茶多酚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這種物質(zhì)也稱(chēng)為茶單寧,它是存在于茶葉中的多酚類(lèi)混合物,這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的收斂性,而且會(huì)與其他食物中的蛋白質(zhì)相互作用,容易刺激人類(lèi)的味覺(jué)神經(jīng),會(huì)讓人感覺(jué)到明顯的苦澀味。

2、人們喝茶的時(shí)候感覺(jué)茶湯有苦澀味,是因?yàn)椴鑶螌幣c唾液蛋白和糖蛋白之間產(chǎn)生了相互反應(yīng),刺激了人類(lèi)的觸覺(jué)神經(jīng)末梢,這時(shí)就會(huì)讓人感覺(jué)有明顯的苦澀味出現(xiàn),人們泡茶是隨著茶單寧的析出與減少,苦澀味就會(huì)越來(lái)越淡。

3. 茶葉泡了有腥味

茶葉喝的時(shí)候是有點(diǎn)味,不過(guò)這種魚(yú)腥味或者說(shuō)酸味如果是好茶的話(huà)并不是那么明顯,甚至沒(méi)有。你的估計(jì)是壞了吧!存放時(shí)間久發(fā)霉變酸。

一般不好的茶,比如采摘的時(shí)候就是那種一芽四葉帶老梗。其因梗老難殺熟,成品茶出現(xiàn)酸味的幾率較大。夏季采摘制作的茶葉會(huì)出現(xiàn)酸味,有地區(qū)夏天已進(jìn)入雨季,水分含量大。曬干過(guò)程中,沒(méi)有及時(shí)曬干,含水量過(guò)高,成品茶容易出現(xiàn)酸味。

4. 茶葉有別的味道怎么處理

  

1、最簡(jiǎn)單也是最經(jīng)濟(jì)的方式,用木炭。木炭的吸附性非常強(qiáng),把木炭放進(jìn)鞋子里,不僅能夠吸收鞋子內(nèi)的水分,還能吸收鞋子內(nèi)的氣味,如果家里實(shí)在沒(méi)有木炭,可以去買(mǎi)一些活性炭,活性炭的除臭能力更加強(qiáng)。  

2、純天然的方法除臭味,使用一些植物來(lái)清理鞋子。比如將檸檬片放在鞋子內(nèi),或者將桔子皮放在鞋子內(nèi),一般隔一個(gè)晚上之后,鞋臭基本上就能夠被除去,而且還會(huì)有一些清香?! ?/p>

3、用酒精來(lái)去除鞋子臭味。使用普通的藥用酒精,倒出一些之后加水稀釋?zhuān)缓罂梢杂脦娍诘男」ぞ邍姙⑿瑝|和鞋子內(nèi)部,也可以用紙浸濕,然后滴灑在里面,在陰涼處放置半個(gè)小時(shí),酒精揮發(fā)后鞋子就沒(méi)有味道了。  

4、用茶葉來(lái)去除鞋臭。鐵觀(guān)音的除鞋臭效果很不錯(cuò),但是成本有些高,用普洱茶來(lái)除鞋臭是不錯(cuò)的選擇,效果也還可以,將茶葉用紗布包成一小團(tuán),然后塞進(jìn)鞋子里,一段時(shí)間后鞋子臭味就消失了,或者可以試試直接用茶葉包?! ?/p>

5、用蘇打粉除鞋臭,直接將適量的蘇打粉灑在鞋子里,由于蘇打粉吸水較快,所以能比較快的吸收鞋子內(nèi)的汗水,達(dá)到除臭目的,但蘇打粉的除臭效果不是很明顯,只能是稍微有些緩解?! ?/p>

6、用白醋來(lái)除臭。白醋的使用方法和酒精差不多,也可以用紙巾在白醋中浸濕,然后將紙巾放入鞋子內(nèi),一段時(shí)間后,等白醋揮發(fā)光了,就除掉鞋臭了?! ?/p>

7、用五角錢(qián)硬幣去除皮鞋臭味。在鞋子內(nèi)放入三五枚硬幣,靜置一晚,鞋子就沒(méi)有臭味了。因?yàn)槲褰清X(qián)硬幣是銅制品,銅離子可以有效減緩細(xì)菌滋生,鞋子發(fā)臭就是汗水中的細(xì)菌造成的,所以用五角錢(qián)硬幣能有效去除鞋內(nèi)異味?! ?/p>

8、最后還能用家用的爽身粉和鹽,將它們?nèi)鲆恍┰谛觾?nèi),能夠吸收其中的汗水,達(dá)到除臭的效果?! ?/p>

9、勤換鞋墊,使用質(zhì)量較好的鞋墊,從根源上解決臭味的問(wèn)題。  

10、經(jīng)常洗腳能有效預(yù)防發(fā)臭,洗腳時(shí)也可以在洗腳水中滴入白醋和鹽增強(qiáng)祛除腳臭的效果。

5. 茶葉泡半天就變味了

歡迎關(guān)注【懂茶帝】!

這需要看這茶葉本身工藝中造成的霉味還是后期儲(chǔ)藏不當(dāng)發(fā)霉后產(chǎn)生的霉味。

一般茶葉中的霉味與陳味、堆味會(huì)給人們?cè)斐烧`解,分不清他們,首先要確定這個(gè)茶是否是發(fā)霉而導(dǎo)致的霉味。

比較復(fù)雜的就是黑茶類(lèi),

尤其是安化黑茶或和茯磚茶里的“金花”和陳年普洱茶的“白霜”。事實(shí)上,“金花”和“白霜”也是由霉菌引起的,但它們是有益真菌,不同于常人概念中的有害發(fā)霉。當(dāng)然了,一旦出現(xiàn)黑色的霉變,茶喝起來(lái)就會(huì)有“麻、掛喉”等不舒服的感覺(jué),這些茶就真的是發(fā)霉了。

在確定了茶葉是發(fā)霉了以后,這里建議就不要再喝了,這就相當(dāng)于食物發(fā)霉,變質(zhì)以后對(duì)人體有害。味道也不純正,發(fā)生變異。

茶葉之所以會(huì)發(fā)霉還是因?yàn)楸4娌划?dāng),密封不嚴(yán)、茶葉受潮等,茶葉儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該存放在避光、干燥、清潔、通風(fēng)、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境中。

6. 茶葉為什么能泡出味道

關(guān)于泡茶上面會(huì)有一層油脂,這個(gè)問(wèn)題的科學(xué)解釋?zhuān)?/p>

茶湯上面的“油脂”主要由兩種種情況:

1、如果茶葉的采摘等級(jí)較高,茶葉上面有一層白毫,泡茶的時(shí)候漂浮是水面上,像一層油膜,和水質(zhì)沒(méi)有關(guān)系。

這個(gè)“白毫”是早春茶的標(biāo)志,也是茶葉等級(jí)高的重要標(biāo)志之一。

2、茶葉中的茶皂素引起的,茶皂素具有很強(qiáng)的表面張力,泡茶的時(shí)候漂浮是水面上,像一層油膜。茶皂素也不受水質(zhì)硬度的影響,。

3、個(gè)別低級(jí)茶或茶葉沫沫泡茶時(shí),茶葉沫沫或漂浮在茶湯表面,形成一種類(lèi)似油膜的東西。

關(guān)于自來(lái)水對(duì)泡茶的影響,也要辯證分析判別:

一、水的PH值

泡茶用水的PH值>7時(shí),在堿性條件下,堿性水中的氫氧根離子,會(huì)促使茶湯中多酚類(lèi)物質(zhì)產(chǎn)生不可逆的氧化,形成一系列的氧化產(chǎn)物,如茶黃素類(lèi)、茶紅素類(lèi)和茶褐素類(lèi)等,從而改變茶湯的湯色和口感。

實(shí)驗(yàn)證明:用同樣的綠茶,因泡茶用水的PH值不同,湯色表現(xiàn)不一樣,堿性越強(qiáng),湯色變化越大,用PH值稍小于7時(shí),綠茶湯色正常綠亮,PH值>7,湯色呈橙紅色,PH值>9,湯色呈暗紅色,PH值>11時(shí)則呈暗褐色。湯色改變,說(shuō)明茶湯中的物質(zhì)成分組成及其含量比例關(guān)系已產(chǎn)生了改變,茶湯的滋味自然也產(chǎn)生了相應(yīng)的變化。

二、水的硬度

無(wú)論哪種硬水都不適合泡茶,泡出的茶湯對(duì)茶湯品質(zhì)很不利,能使茶湯發(fā)暗,湯變壞帶苦澀,含鈣、鎂離子越多對(duì)茶湯的品質(zhì)越大。

三、其它物質(zhì)

特別是礦泉水或礦化水,除鈣、鎂離子外,其它的礦物質(zhì)成分對(duì)茶湯的滋味影響更大,甚至?xí)屌莩龅牟璞憩F(xiàn)出酸味、苦味、澀味等刺激性味道,同時(shí)也使茶湯的滋味變的寡淡。

特別是有些自來(lái)水水中的鐵離子含量過(guò)高,會(huì)使茶湯的顏色顯藍(lán)紫(黑),對(duì)于城市自來(lái)水往往含有較多的氯化物,氯氣較重,會(huì)嚴(yán)重影響茶湯品質(zhì),因此需存放24小時(shí)以后,待氯氣自然逸失后再用。

7. 茶葉泡出來(lái)味道不對(duì)怎么辦視頻

原因一,原料本身劣質(zhì),產(chǎn)區(qū)水土環(huán)境不好

茶葉的品質(zhì),受原生環(huán)境的影響。

橘生淮南則為橘,枳生淮北則為枳。

茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境不佳,茶青原料自然存在先天不足。

茶葉的土腥味來(lái)源,往往和當(dāng)?shù)氐乃?,有直接關(guān)系。

譬如,茶樹(shù)扎根的土壤內(nèi),土質(zhì)的透氣性差。

土壤的組成中,黃泥土、紅粘土等黏性土質(zhì),占比較重。

唐代的陸羽在《茶經(jīng)》里提:

“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土?!?/p>

而這“黃土”,指疏松透氣性不佳的土壤。

這樣的土壤質(zhì)地,排水不暢,容易導(dǎo)致腐殖質(zhì)較多堆積。

與此同時(shí),還會(huì)影響到茶樹(shù)的根系呼吸。

受到惡劣的產(chǎn)區(qū)環(huán)境影響,茶樹(shù)的原料內(nèi)部,積累了過(guò)多的“土腥味”物質(zhì)。

自然而然,后期制出來(lái)的成品里,容易帶有土腥味。

一句話(huà)說(shuō)白了,喝起來(lái)土腥味重的茶,與茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的水土有直接關(guān)系!

生活經(jīng)歷里,生在池塘、河川、湖泊里的鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)等淡水魚(yú),一般都有土腥味。

這與生長(zhǎng)環(huán)境有密切關(guān)系。

任憑后期通過(guò)烹調(diào)手段,再怎么去腥,都難以改善。

產(chǎn)區(qū)劣質(zhì)的白茶,也不例外!

以此為鑒,在買(mǎi)茶時(shí)多了解環(huán)境環(huán)境,很有必要。

《3》

原因二,工藝不當(dāng),有被渥堆的做舊嫌疑

白茶的加工,是六大茶類(lèi)中最簡(jiǎn)樸的。

不揉捻,不殺青。

最基礎(chǔ)的制茶工藝,只有萎凋、干燥這兩大步驟。

傳統(tǒng)的白茶,發(fā)酵程度很低,屬于微發(fā)酵茶。

故意渥堆,加重發(fā)酵,并非是白茶的正常制茶工序。

這往往,屬于較常見(jiàn)的做舊白茶伎倆。

做舊老白茶,是白茶市場(chǎng)的一大毒瘤。

白茶里的做舊,通常是利用各式的極端制茶手段進(jìn)行加工。

以一款茶無(wú)限接近老茶的滄桑感,為目的。

制茶時(shí),厚厚的渥堆發(fā)酵。

悶在茶葉堆內(nèi)的茶,受到潮濕的水汽和悶熱的環(huán)境影響,茶葉內(nèi)部的色素物質(zhì)容易受傷。

嬌弱的葉綠素,大量的消耗、受損。

于是,經(jīng)過(guò)渥堆后的白茶,失去了原本葉片色系分明、鮮活有質(zhì)感的狀態(tài)。

反而是,以咖啡色、黃褐色為主。

整體的狀態(tài)看起來(lái),略微沉悶,老氣橫秋。

經(jīng)過(guò)做舊手段摧殘的白茶,容易留下不少“后遺癥”。

陳化不自然,顏色過(guò)分單調(diào),屬于茶葉外觀(guān)的明顯缺陷。

與此同時(shí),就茶香而言。

經(jīng)過(guò)渥堆的做舊茶,少不了會(huì)悶出大量雜味。

年份真實(shí)、干燥倉(cāng)儲(chǔ)、自然陳化的老白茶。

不論散茶或餅茶,干茶的香氣聞起來(lái)比較干燥、清晰、沒(méi)有雜味。

而渥堆過(guò)后的做舊白茶,容易發(fā)散出沉悶的、不新鮮的怪味。

土腥味,就包括在內(nèi)!

對(duì)任何的茶葉而言,一旦生出了怪味,都意味著品質(zhì)極為堪憂(yōu)。

《4》

原因三,沖泡用水的水質(zhì)影響

水是茶之母。

泡茶的水質(zhì),容易直接影響到茶湯的口感。

排除掉茶葉的品質(zhì)的影響,泡出來(lái)的茶湯內(nèi)出現(xiàn)明顯的土腥味。

那泡茶的水質(zhì),存在重大嫌疑。

曾經(jīng),聽(tīng)朋友提起她的一次喝茶經(jīng)歷。

那一回,那位朋友和別人約了到江邊喝茶,順便拍攝視頻。

由于出門(mén)前,準(zhǔn)備沒(méi)有充足。

專(zhuān)門(mén)帶出來(lái)的純凈水,已經(jīng)用完了。

而到了郊外,泡茶時(shí)條件十分有限。

于是,就取了一些江水,徹底燒沸后泡茶喝。

據(jù)朋友的喝茶口感描述。

不知道是環(huán)境的影響(江邊水汽重,風(fēng)大,有泥土腥味),還是泡茶的水質(zhì)有問(wèn)題。

那天她經(jīng)常喝的某款肉桂,泡出來(lái)的茶湯總是怪怪的。

香氣不高揚(yáng),桂皮香弱。

連帶著,茶湯里一直存在著若有若無(wú)的土腥味。真是讓人受不了。

同樣的一款茶,被泡出了截然不同的味道。

泡茶水質(zhì)的好壞,難免存在關(guān)聯(lián)!

好水,才能泡出好茶。

對(duì)于泡茶用水,村姑陳的推薦是,首選純凈水,或者礦化度比較低的礦泉水。

清冽清透、沒(méi)有任何雜質(zhì)存在的純凈水,更能泡出一款好茶的原本風(fēng)采!

至于山泉水,在確保無(wú)污染的前提下,同樣是不錯(cuò)的選擇。

只不過(guò),對(duì)不少生活在各大城市內(nèi)的茶友而言。

取用山泉水泡茶,難度太高,實(shí)用性不強(qiáng)。

除此之外,在從天然水源取水泡茶時(shí),要多留意水質(zhì)的好與壞。

空氣污染較嚴(yán)重的當(dāng)下,一般的江河湖泊之水,不建議用于泡茶。

要不然,容易讓泡出來(lái)的茶湯,帶出怪味!

《5》

原因四,儲(chǔ)存不當(dāng),受潮影響

干度極度的白茶成品,在后期倉(cāng)儲(chǔ)陳化的過(guò)后中,極度怕潮。

一旦在后期儲(chǔ)存時(shí),存茶不當(dāng)。

白茶的存茶包裝,沒(méi)有達(dá)到足夠的密封。

或者是打開(kāi)包裝取茶后,沒(méi)有及時(shí)原樣密封,而是讓包裝大敞。

又或者,將白茶放置在環(huán)境比較潮濕的房間內(nèi)。

甚至于,直接將茶葉塞進(jìn)生活冰箱內(nèi)保存。

……

這樣的危險(xiǎn)存茶做法,容易破壞一款白茶的核心品質(zhì),直接將茶存壞變質(zhì)。

要么,茶葉受潮了。

茶葉的內(nèi)部吸附進(jìn)過(guò)多的水汽,在水汽的作用和影響下。

容易摧毀茶葉的內(nèi)在品質(zhì)。

并且,讓白茶發(fā)散出悶味、水味、霉味,以及其余的怪味。

這樣的怪味綜合起來(lái),容易讓喝白茶經(jīng)驗(yàn)不豐富的人,誤會(huì)成是“土腥味”。

要么是,白茶發(fā)生了串味。

茶香清晰的白茶,放置在魚(yú)龍混雜的環(huán)境下。

時(shí)間一長(zhǎng),香氣容易受到干擾。

譬如,將白茶存進(jìn)冰箱后,又悶又濕又潮的冰箱內(nèi)部,有不少怪味存在。

一款白茶,放置在冰箱內(nèi)的時(shí)間越長(zhǎng)。

越容易出現(xiàn)“冰箱綜合味”。

這樣的怪味,聞起來(lái)接近水垢的腥味,與土腥味十分的接近。

可見(jiàn),喝到一款帶“土腥味”的白茶。

其背后,不乏存壞變質(zhì)的可能!

8. 茶葉味道變了怎么辦

殘 茶 葉 的 妙 用 *巧煮茶汗蛋 用泡過(guò)茶的殘茶葉和食鹽放在水中煮雞蛋,可使煮出來(lái)的蛋清香可口。 *巧除口中的異味 吃了生蔥、蒜后,將一些殘茶葉放在口中嚼一會(huì)兒,蔥、蒜的臭味便可慢慢消除。 *巧除冰箱中的異味 將喝剩下的殘茶葉,放在碗內(nèi),置于冰箱中,能去除冰箱中的異味。 *巧除器皿中的腥味 將喝茶剩下的殘茶葉放在有腥味的器皿內(nèi)煎數(shù)分鐘,即可去掉腥味。 *巧除濕氣 將曬至干透的廢茶葉撒在潮濕的床底,能吸收濕氣。 *巧除新布上的異味 新的布料通常有一股刺鼻難聞的味道,這是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人難受,抓取一把殘茶葉燃燒,利用燃燒的煙可將新布上的異味熏除。 *巧妙清潔地毯 地毯顏色變舊時(shí),可在其上鋪一層干茶葉渣,用蘸有稀釋氨水的刷子刷,然后用干布吸干。 *巧洗玻璃器皿 洗玻璃器皿時(shí),如果用茶葉渣來(lái)擦洗,不但去污效果好,而且省時(shí)、省力。 *巧除家具上的污跡 面盆上有了油垢,用殘茶葉擦洗,可很快除掉。 *巧妙清潔榻榻米 將微濕的茶葉渣均勻地灑在榻榻米上,再用小掃帚掃起來(lái),榻榻米上細(xì)小的塵埃就會(huì)被沾起來(lái),席面還能保持光潔。 *巧除手上的腥味 洗魚(yú)或食蟹后,手上會(huì)有一股腥味,可用喝剩的茶水或鲆茶渣洗除。

9. 茶葉泡出來(lái)味道不對(duì)怎么辦呀

無(wú)論什么樣的杯子,用久了都會(huì)有異味,重要的是定時(shí)的清理,如果時(shí)間真的太久了,可以用小蘇打加醋一起,在用毛巾擦拭,然后用水清洗干凈,杯子里加半杯水在放點(diǎn)檸檬汁,泡一會(huì),在洗一次就好了,

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