1. 白茶銀針牡丹貢眉?jí)勖嫉膮^(qū)別
白牡丹按照等級(jí)分為:牡丹王、一級(jí)牡丹、二級(jí)牡丹,通常采用一芽一葉、一芽二三葉。壽眉采下一芽二、三葉,品質(zhì)次于白牡丹。貢眉和壽眉,葉多芽少,最適合制作老白茶餅,是最容易出棗香和茶香的,口味不遜于牡丹和銀針。
2. 白茶 銀針 白牡丹 壽眉
二者主要區(qū)別如下:
第一、 采摘時(shí)間不同:貢眉餅茶一般是一年摘兩季,春季和秋季。春季的貢眉晚于白牡丹茶餅采摘期,而秋季的貢眉是立秋后開始采摘;而白牡丹餅茶的采摘時(shí)間一般是在每年的清明節(jié)前后采摘,在貢眉餅茶之前。
第二、 外形不同:貢眉餅茶一般是一芽三葉或者四葉,外形肥嫩,秋季采摘的葉片比較大呈黃褐橙色;而白牡丹茶餅一般是一芽一葉,一芽二葉的情況也有,其外形就像綠葉包裹著白毫的芽頭,看起來非常修長的外形感覺像纖細(xì)的柳葉。
第三、 聞起來香氣不同:貢眉茶餅呈淡淡的青草香,同時(shí)還有濃郁的花香甜香,給人十足的清甜感。而白牡丹茶餅則是很舒服的清香,呈現(xiàn)的是嫩草的氣息,不如貢眉茶餅厚重。
第四、 口感不同:貢眉茶餅茶湯有一股成熟的花香味;白牡丹茶餅茶湯喝起來則相對(duì)清爽,滋味綿延順滑,回甘持久的同時(shí)還有著淡淡的葦草香以及干荷葉香。
3. 白茶 銀針 牡丹 壽眉
貢眉?jí)勖及啄档?,白毫銀針,都是白茶。它們主要是因?yàn)椴墒盏娜~芽不同。然后經(jīng)過簡單的曬,屬于輕發(fā)酵茶。白牡丹,集白毫銀針和壽眉(貢眉)的特點(diǎn)于一體。
它既有白毫銀針的毫香,又有壽眉(貢眉)的草藥香,更為難得的是,它還有獨(dú)特的、高昂的、層次分明的花香。
白牡丹是一芽一葉,壽眉基本是一芽多葉。總體來說,白牡丹的產(chǎn)量要比壽眉少。
4. 銀針白牡丹貢眉?jí)勖寄膫€(gè)好
老白茶中白牡丹比壽眉更好,更高級(jí)。
因?yàn)榘啄档げ璧漠a(chǎn)量不高,僅次于白毫銀針,是白茶收藏家的寵兒,有一定的升值空間。但只是買來自己喝,老白茶中的壽眉和白牡丹都很好。壽眉的價(jià)格便宜,口感濃郁;而白牡丹茶的香氣層次多變,馥郁妖嬈。
選擇老白茶無外乎兩個(gè)目的,一個(gè)是保值甚至是升值,另一個(gè)是給未來的自己存茶,為了自己喝。如果是第一種情況,單純從金錢角度來考慮,白毫銀針、白牡丹和壽眉之中自然是白毫銀針更好,因?yàn)榘缀零y針是最貴的白茶,產(chǎn)量極為有限,超過五年的白毫銀針重金難求。
其次是白牡丹茶,白牡丹的產(chǎn)量也不高,亦是白茶收藏家的寵兒。而壽眉的升值空間雖然也有,但幅度卻不如白毫銀針、白牡丹大,其更多扮演著白茶中的口糧茶的角色。
通常來說,喜歡壽眉的茶友,除了其口感濃郁,花香高揚(yáng)之外,更多的是被其價(jià)格所吸引,壽眉的價(jià)格是所有白茶中最實(shí)惠的。而喜歡白牡丹的茶友,大多
看中的是其芬芳的花香,層次多變,馥郁而妖嬈,好似一朵鮮花在口腔里炸裂。
5. 白牡丹 銀針 貢眉
都挺好的,白牡丹味道淡,壽眉味道濃,可以根據(jù)自己喜好選擇。
白牡丹芽頭略比銀針瘦一點(diǎn),但依舊飽滿,一芽一葉或二葉,左右抱著芽頭,芽頭白色,葉片綠色,一白二綠的形象。白牡丹的香氣主要是有花香和毫香這兩種組成的。嗅聞干茶時(shí)的白牡丹,花香是清雅的,清幽的,像含苞待放的花朵,還夾雜著點(diǎn)點(diǎn)毫香。沖泡后,杯蓋上的花香馥郁,花香來得更加高揚(yáng)、飽滿,時(shí)而是桂花香,一會(huì)又變成了蘭花香。
春壽眉的葉片圓又大,顏色綠,茶梗粗長,別看它這粗糙的外觀,它的內(nèi)涵可多了。在香氣上,干茶時(shí)期的春壽眉有草藥香,很舒服、很清涼,細(xì)細(xì)一聞,還能聞到一股淡淡的花香。在沖泡之后的春壽眉,杯蓋上有花香,那種花香是很清新脫俗的。