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，說起中國的茶文化要追述到5000年前，神農(nóng)氏在中國秦嶺主峰的一側(cè)首陽山發(fā)現(xiàn)了茶開始。先后經(jīng)歷了生吃藥用，烹煮當(dāng)菜，沖泡品飲的過程后，才真正步入了中國的茶文化軌道。

不管經(jīng)歷了多少個(gè)朝代，也不倫是什么人，上至達(dá)官貴人，下至文人墨客，直至貧民百姓，茶文化己經(jīng)深入到人們的骨髓。尤其是到了明未清初，中國茶文化己經(jīng)上升到了一個(gè)新階段，那就是中國的茶道文化。茶道文化使中國的茶文化有了自己的精髓，也可稱其為中國茶文化的密碼，這在全世界也是獨(dú)有的。有人把它摡括為儒家之道，稱飲茶可以清我神，並達(dá)到得道的境界，更有人只用幾個(gè)字來表達(dá)對(duì)茶道文化的要素。如：和、靜、敬、怡、真等。

筆者曾有幸參觀了從采茶到制茶的全過程，從其繁瑣的制茶工藝中體會(huì)到，要理解中國茶文化，一定要從采茶、制茶、泡茶、品茶、評(píng)茶的全過程中去體驗(yàn)，才會(huì)了解中國茶文化的真諦，也會(huì)領(lǐng)會(huì)到它能傳承幾千年並得到不斷發(fā)展的根本原因。

中國茶文化有多久的歷史？

中國是中國茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用,大約有四五千年的歷史。