1. 熟普洱茶存放冰箱里能放多久
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購(gòu)買時(shí),盡量選當(dāng)年的新茶買。 同時(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度,普洱茶是全發(fā)酵的茶葉,當(dāng)然是放越久還越好喝的了,鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉,所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放,你如果要放很久才喝的話,建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感?! 〔枞~的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等,這類茶葉只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)?! ∫话愕牟?,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。
2. 普洱茶是放冰箱保存還是自然保存
1、普洱生茶:普洱“生茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶不經(jīng)過渥堆發(fā)酵,而完全靠自然緩慢氧化而成普洱茶,生茶自然陳化過程相當(dāng)緩慢,視陳化環(huán)境條件,至少需要10~15年,在一定的期限內(nèi),具有越陳越香的特點(diǎn)。
2、普洱熟茶(紅茶):普洱“熟茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。視陳化環(huán)境條件,需要3~5年,其陳化后香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘。
存放條件:普洱茶存放要避免陽(yáng)光直射,避免雨淋,溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右,室內(nèi)要通風(fēng),透氣、干燥、無(wú)污染、無(wú)異味、清潔衛(wèi)生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起,周圍應(yīng)無(wú)異味氣體污染。
存放方法:
1、原包裝存放;對(duì)于購(gòu)買的整箱、整件普洱茶,不需要將其包裝拆開,可以直接放在茶室的架子上或者儲(chǔ)藏室中。注意不要將普洱茶連同包裝一起放入冰箱,會(huì)縮短茶葉的保存時(shí)間。
2、紙箱儲(chǔ)存
對(duì)于散裝普洱茶來說,首先要先將茶葉整理好,裝入牛皮紙袋中,之后放入干凈的紙箱并封住口,最后將普洱茶放置于通風(fēng)、干燥的書房或者茶室即可。
3、紫砂罐存放
準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無(wú)異味的紫砂罐,之后將帶棉紙的普洱茶放入紙箱中,并把紙箱封。注意需離地離墻存放,儲(chǔ)存時(shí)還要注意防異味、避光、適度通風(fēng),防止普洱茶變質(zhì)。
3. 熟普洱茶可以放冰箱保鮮
冰凍普洱茶
這樣的做法,就是將普洱茶沖泡盛放于冰箱中冰凍,外出歸來炎熱時(shí),可以取出飲用,口感上既冰涼,又解決了天熱想喝冰爽冷飲,又能感受茶葉口感滋味,實(shí)在是一舉多得。或者你可以提前冰凍好茶葉,等到要出門時(shí),一起帶上出門,冰冰加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,讓你在炎熱的夏季感受清涼一夏。
4. 熟普洱茶可以存放多久
普洱茶年齡:
1.捏厚度和泡度:隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?,五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡,甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛!這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。
2.聞氣味:(打開綿紙)把茶餅放到鼻尖,深深對(duì)茶哈一口氣,然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對(duì)于熟茶來說,三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。
3.看顏色:打開綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶:老的會(huì)略微退為棕紅色;生茶:越老顏色越深,由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。
4.看湯色:三年內(nèi)的較渾蝕,越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅;生茶由綠變黃,十多年以上的則由黃變紅。
5.看出湯:老茶比新茶耐泡,十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
5. 熟普洱茶存放冰箱里能放多久呢
普洱茶冷凍了只能看情況拋棄了,普洱茶是不適合冷凍的。
1、普洱茶不適合冰凍,因?yàn)槠斩柙嚼显胶谩?/p>
2、普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。
3、普洱茶追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,“越陳越香”。普洱茶“陳化”過程,其實(shí)是一個(gè)“氧化”的過程。
4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內(nèi),隨溫度升高而增強(qiáng),超過此溫度,酶活性反而隨溫度升高而減弱。
5、微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點(diǎn),但溫度過高,會(huì)導(dǎo)致酶活性鈍化;濕度過大,茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價(jià)值。
6、最好能將普洱茶含水量控制在8%-10%、儲(chǔ)藏溫度控制在20℃-30℃之間。
6. 熟普洱茶放冰箱可以嗎
你好,熟普洱茶是不可以放冰箱冷藏的。原因有兩點(diǎn),第一,普洱茶無(wú)論生熟都是需要干燥保存,而放冰箱冷藏很容易產(chǎn)生水氣,會(huì)讓普洱茶發(fā)霉或者變質(zhì)。
第二,普洱熟茶需要祛除渥堆發(fā)酵的味道,放冰箱里渥堆味祛除不了熟茶喝起來口感就不好。希望能對(duì)你有所幫助。
7. 熟普洱茶存放冰箱里能放多久不壞
普洱茶不建議真空包裝,普洱茶的存放方式多種樣,實(shí)際上只需要將茶品放置在干燥通風(fēng)處即可。一般不要讓太陽(yáng)直接照射。不要放置在冰箱里,不要放在密封、真空罐,更不要將茶品裝箱置放固定不通風(fēng)處,越陳越香需放在干凈的處所。
普洱茶家庭保存方法
1、普洱茶分為生茶和熟茶,在存放時(shí)生茶熟茶要分開來存放?;煸谝黄鸫娣诺脑挘瑫?huì)導(dǎo)致竄味,影響品飲口感。另外是要將不同批次的茶分開放。
2、至于保存普洱茶的容器,我們都選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。塑料薄膜,紙箱即可。如果是濕度較大,那么用塑料薄膜或是塑料袋包裹起來再放入紙箱中存放,如果是較為干燥的地方,不易發(fā)霉的話,就不用包塑料膜了。
3、將包好的茶品放入紙箱后,再將紙箱放在離地較遠(yuǎn)的地方,避免濕度過大。其次是放在陰涼干燥的地方,不要被陽(yáng)光直射到。最后呢,注意遠(yuǎn)離異味較強(qiáng)的地方,如:廚房、衛(wèi)生間等地方。
4、茶葉存放好后,還要記得過三五個(gè)月的時(shí)間,打開來放到干凈的空氣里換換氣,以保證普洱茶的后期轉(zhuǎn)化。同時(shí)呢,也可以檢查是否有發(fā)霉生蟲的情況。
8. 普洱熟茶如何保存可以放冰箱么
冰島普洱茶要放在適宜條件下才能保存長(zhǎng)久,才能保證本身保質(zhì)期。首先要保證環(huán)境干燥潔凈,要儲(chǔ)藏在適宜溫度當(dāng)中,冰島普洱茶最適宜的溫度是零到五攝氏度,可以把茶葉放在容器當(dāng)中,放入冰箱的冷鮮儲(chǔ)存。
冰島普洱茶的外包裝必須是食用級(jí)別。另外放取茶葉都要隨時(shí)封緊口袋,盡量排空空氣,不要讓空氣當(dāng)中的水分進(jìn)入容器中。
9. 熟普洱茶能放冰箱嗎
茶葉是可以放冰箱保存,但是要注意,不是所有茶葉都適合放在冰箱里。各種不同茶葉的儲(chǔ)存,會(huì)有不同的方法。有些茶適合放冰箱冷凍儲(chǔ)存,有些則不適合。具體如下:
適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉:
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中,綠茶最容易變質(zhì),保存時(shí)候需要額外注意,可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口,用密封袋套好放入冰箱內(nèi);另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶,都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶適合放冰箱。
不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉:
黑茶、普洱茶和白茶,自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因,特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。
將這兩類茶放在冰箱里,除了以上所說的受潮問題,在冰箱的低溫環(huán)境下,茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降,從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
茉莉花茶由于自己身香氣原因,如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄
10. 生普洱放冰箱冷藏可以放多久
存放溫度在0~5℃。溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中,溫度每升高1℃,褐變的速度就會(huì)加快3-5倍。茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程。
一般以10度左右貯存效果較好,如降低到0度至5度,則貯存更好。如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質(zhì)量效果較好,一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。
茶葉忌高溫。溫度會(huì)加快茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的自動(dòng)氧化。溫度越高,茶葉越容易陳化,特別是綠茶,色澤會(huì)變黃,香味會(huì)出現(xiàn)陳氣味。正常情況下,綠茶及發(fā)酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏,而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類不需要冷藏。