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泡茶需要洗一下茶葉么(泡茶一定要洗茶葉嗎)

來(lái)源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2022-12-17 21:56???點(diǎn)擊:191??編輯:admin???手機(jī)版

1. 泡茶一定要洗茶葉嗎

一般發(fā)酵茶(普洱茶)或半發(fā)酵茶(鐵觀音、烏龍等)是這樣,可祛除其中雜物,經(jīng)注入沸水倒掉,稱之為“洗茶”。以前做茶葉都是手工做的,茶葉上都有許多汗跡,還有大氣中的塵埃,鮮茶葉采回來(lái)是沒(méi)有經(jīng)過(guò)洗滌的,就進(jìn)入曬青、發(fā)酵和炒制,難免會(huì)有攜帶細(xì)菌雜質(zhì)。因此,自古以來(lái),泡茶時(shí)都把第一次沖進(jìn)去的開(kāi)水倒掉,主要有兩個(gè)原因:

1.對(duì)茶葉進(jìn)行消毒,用這些茶葉水消毒其他茶杯茶具等;

2.茶壺茶葉是冷的,用開(kāi)水沖一下,提高它們的溫度,再?zèng)_進(jìn)去開(kāi)水,泡出來(lái)的茶,更能反映出茶葉的清香和風(fēng)味,更有利于品嘗。

2. 泡茶一定要洗茶葉嗎知乎

一定要洗的。

因?yàn)橐话愕牟枞~要洗茶是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多碎沫和細(xì)小的葉片,還有茶葉的毛脫落后看上去象灰塵,洗一下主要避免細(xì)沫開(kāi)始進(jìn)入口中引起不舒服。同時(shí),給客人泡茶,這些細(xì)沫泡出來(lái)影響整個(gè)茶的視觀感,失去了品茶一些“道”。而茶包不同,有一層絨紙包裹著,不存在有一些碎細(xì)出來(lái),就沒(méi)有必要洗茶了。

3. 泡茶要洗茶嗎?

喝茶之前先洗茶。一般情況下,烏龍茶、綠茶易出現(xiàn)鉛、銅等化學(xué)元素過(guò)量的問(wèn)題,而茉莉花茶則易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的現(xiàn)象。

1、“洗茶”的方法是將沸水沖注茶葉,將壺中茶與水輕輕搖動(dòng)數(shù)次,立即倒去茶水。

2、它不單是洗滌塵沙等附著物,還有除去部分易溶于熱水的農(nóng)殘物和重金屬物質(zhì)的作用,使原本茶湯中溶解很少的毒性物質(zhì)得以去除,特別是采用沸水沖飲的方式將大大降低鉛的攝入量。

3、沖泡茶葉要提倡用天然水或純凈水。專家曾作過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),分別用自來(lái)水和純凈水沖泡茶葉,結(jié)果表明鉛和農(nóng)殘等物質(zhì)在中性水中的溶解度較低,而在酸性或堿性水中茶葉鉛溶解量有所增加,故泡茶應(yīng)以天然水或純凈水為好。

4. 泡茶葉之前需要洗茶嗎

不用,因?yàn)橐话愕牟枞~要洗茶是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多碎沫和細(xì)小的葉片,還有茶葉的毛脫落后看上去象灰塵,洗一下主要避免細(xì)沫開(kāi)始進(jìn)入口中引起不舒服,同時(shí),給客人泡茶,這些細(xì)沫泡出來(lái)影響整個(gè)茶的視觀感,失去了品茶一些“道”。

而袋袋茶不同,有一層絨紙包裹著,不存在有一些碎細(xì)出來(lái),就沒(méi)有必要洗茶了。

5. 泡茶一定要洗茶葉嗎為什么

頭一次泡不洗也可以,不過(guò)就是味道不太好,最好需要洗茶之后飲用。

1、器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、水溫控制:泡紅茶時(shí),水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性。

3、茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi)。

6. 泡茶需要洗茶葉嗎

泡茶的第一壺茶叫洗茶,茶樹(shù)在各個(gè)地方生長(zhǎng)吸收了各地的風(fēng)水和天地精華,但是也有灰塵和有害物質(zhì),春茶采茶一般是早晨太陽(yáng)未升起是,茶葉還帶著雨露,采摘后直接在陰涼處萎凋 然后殺青和整形,沒(méi)有清洗的過(guò)程,所以需要第一遍的洗茶,讓茶葉開(kāi)始蘇醒。

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