北川茶葉品牌先后獲得了“亞太名優(yōu)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”、四川國際茶葉金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。此外,“原生態(tài)龍爪”“神禹苔子茶”“都嶺紅冠”“都嶺香芽”等茶葉作為北京國際茶博會(huì)推薦產(chǎn)品。自然是送親友的好禮品。
蒙山茶每年的新茶最早何時(shí)采摘?
“黃芽”, “石花”,清明前采摘。
“甘露”清明前后采摘。
“萬春銀葉”,采摘期較前三種稍晚。
“玉葉長春”,一芽二葉初展,谷雨前后采摘。
蒙山茶
蒙山茶產(chǎn)于四川省名山縣蒙山,素有“仙茶”之美譽(yù),以其獨(dú)特的品質(zhì)、精湛的制作工藝、悠久的歷史和燦爛的茶文化而享譽(yù)中外。蒙山茶的歷史最早可以追溯到西漢甘露年間,即公元前53年。當(dāng)?shù)厝藚抢碚鎸⑵咧辍办`茗之種,植于蒙山五峰之間”,從而開啟了蒙山茶的歷史,也掀開了中國茶及茶文化的新篇章,這是我國人工種茶最早的文字記載。
近10年來,蒙頂名茶得到前所未有的發(fā)展,產(chǎn)量增長,質(zhì)量提高,不僅為國內(nèi)人民所喜愛,而且躋身于國際市場,深受美國、日本、泰國、瑞士、斯里蘭卡等國人民青睞。1984年,香港《文匯報(bào)》以“昔日皇帝茶,今入百姓家”為題,報(bào)道蒙頂茶“不愧為實(shí)至名歸之茶中極品”。同年10月19日世界銀行公路考察團(tuán)團(tuán)長、高級(jí)工程師布倫南·肯尼迪品嘗蒙頂名茶后,連聲稱贊:“絕世佳茗!”1992年6月,蒙頂名茶榮獲香港國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),這是繼首屆中國食品博覽會(huì)獲銅獎(jiǎng)之后的最高榮譽(yù)。
蒙頂名茶的色、香、味、形有如下特點(diǎn):
“黃芽”,又名露芽,清明前采摘圓肥黃綠單芽,約八千個(gè)鮮芽制成一斤干茶。芽條壯碩,芽尖畢露,色澤黃亮、油潤,薄覆金毫。湯色淡黃明亮,底芽嫩黃,其味濃醇甘香。
“石花”,又名石髓,取意于詩句“石髓香粘絕品花”,采清明前黃綠瘦小單芽制成。干茶每斤約需鮮芽一萬個(gè)。外形扁直齊整,銀毫畢露,鋒苗挺銳琺叮粹顧誄該達(dá)雙憚晶,如奇峰之石花。湯色黃碧,味醇而甘,香氣高雅持久。
“甘露”,單芽而一葉初展,清明前后采摘。茶形如銀絲曲卷,茶芽銀白且多茸毛,淺綠油潤。湯微碧微黃,清澈明亮,味濃鮮爽,回甜雋永,香氣久長,譽(yù)為人間甘露。
“萬春銀葉”,采摘期較前三種稍晚,一芽一葉全展或一芽二葉初展,茶形緊細(xì)勻卷,全覆銀毫。湯碧綠明澈,滋味鮮醇。因湯綠毫白,故名萬春銀葉。
“玉葉長春”,一芽二葉初展,谷雨前后采摘。外形體圓挺直,墨綠似玉而得名。湯色黃綠,葉底細(xì)嫩,香氣清雅持久,味濃而鮮。