一、雨花茶屬于哪種茶?
雨花茶屬于哪一類茶雨花茶是屬于綠茶中的一種，綠茶中有四種，這是按工藝分的，有蒸青綠茶類的，有炒青綠茶的，有烘青綠茶的，也有曬青綠茶的，而雨花茶就是屬于這一種炒青綠茶的。
雨花茶產(chǎn)自南京城郊，外形圓綠如松針，帶白毫，緊直。沖泡后，雨花茶入水即沉，水面頓顯白毫。南京雨花茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和雨花臺園林風景區(qū)擴大到棲霞、浦口郊區(qū)和江寧、江浦、六合、溧水、高淳等五縣。
喝茶注意事項
1、不要經(jīng)常喝濃茶
雖然有一些產(chǎn)品確實是濃茶比較好喝，但是為了自己的身體健康著想，還是泡得清淡一些比較好。因為濃茶還有更高的茶堿，會讓神經(jīng)更加興奮，尤其是一些心腦血管疾病患者，在喝濃茶以后會有一些不舒服的感覺。而且經(jīng)常喝濃茶還容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，對于老年人來說是非常不利的。
2、睡覺之前不要喝茶
喝茶能夠提神醒腦，但是也有可能會影響到人的睡眠。睡前雖然安靜，比較適合品茶，但是這個時候喝茶會導致失眠。想要讓茶葉影響不到睡眠，就要注意喝茶的時間，下午3點以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。
二、南京雨花茶屬于什么茶,怎么樣
雨花茶是綠茶，屬于中國十大名茶之一。雨花茶的茶葉形狀短而圓，顏色深綠而白。沖泡出來的茶湯翠綠銀白色，有濃郁的幽靜香氣。是綠茶中的珍品，雨花茶的產(chǎn)地是中國南京的棲霞、江寧、六合等地。一種雨花茶的制作方法雨花茶通常以南京南樹花為原料，經(jīng)采摘、萎凋、干燥、殺青、揉捻、烘焙而成。萎凋會增加雨花茶的香氣，提高茶葉品質(zhì)，而高溫殺青雨花茶會延長其保存時間。雨花茶的鑒別標準根據(jù)外觀和香氣，雨花茶可分為超一級、超二級、一級、二級四個標準。其中，超一級雨花茶外觀整齊，香氣悠長，二級雨花茶類似松針，清香淡雅，茶湯淺綠。
三、吃雨花茶，先水后茶和先茶后水有什么區(qū)別
水溫不一樣
上投法（就是先水后茶）會使茶葉接觸水時溫度比下投法（先茶后水）要低
水溫低會影響茶葉中呈味物質(zhì)的浸出率
主要體現(xiàn)在降低咖啡因和茶多酚的浸出
使得茶湯的苦澀味相對較輕
另外
部分多毫茶，用下投法會造成茶湯渾濁，上投法相對要好一些
也有部分人認為，在玻璃杯中欣賞茶葉緩緩下沉也是飲茶的一部分
四、什么杯子泡茶最好
泡茶最好用以下幾種杯子最好：
1、陶土杯
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、瓷器杯
無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。
3、玻璃杯
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風趣。
各種茶具的優(yōu)點不同得因茶而異，在日常的茶具中，其實以玻璃茶杯最為常見，用它泡茶，茶湯的色澤，茶葉的姿色，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，都盡收眼底。例如泡雨花茶或碧螺春等綠茶時，這些細嫩名優(yōu)茶，最富品賞價值，家居待客，不失為一種好的飲茶器皿。但玻璃茶杯質(zhì)脆，易破碎，比陶瓷燙手，有點美中不足。
對于紫砂壺，紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人特別喜愛用紫砂壺的原因。
而對于泡茶之人而言，紫砂壺泡茶不能串品種，因為砂質(zhì)茶壺孔隙較大，其能吸收茶汁，使用一段時日便有“茶銹”增積，所以空壺里注入沸水也有茶香。但是如果串品種了，就會出現(xiàn)雜味。由于這種茶具容易留味，因此在泡茶時可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶方可原味不變。
相比于紫砂壺的空隙較大容易產(chǎn)生“茶銹”不同，瓷器茶具則無吸水性，音清而韻長，因此常?？梢钥匆姡枭缬么善鞑杈吲莶栎^多，其優(yōu)點就是不易串味，泡不同品種的茶品較為方便。
而在這當中，瓷器以白為貴，約在1300℃左右燒成， 能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶，如文山包種茶。
看你喜歡啦，紫砂、瓷器、陶藝杯、玻璃杯都是很好的泡茶工具。
瓷器形狀漂亮易清潔，有幾千年歷史，汝窯等名窯瓷器藝術氣息極為濃厚，很有味道，而且揭開蓋子看著茶葉慢慢舒卷開來，看著茶葉獨特的色澤，也是種享受，而且不同檔次的都有，可以拉得比較開，相對價格還算合理。
紫砂的優(yōu)點是能保持茶葉原有的風味，泡茶味道正，長時間泡制沒有熟湯氣等，藝術造型獨特古樸，大師的紫砂壺很具收藏價值，就是價格也相當驚人，還有無良商家用化學料影響健康。很多名茶很講究用紫砂壺泡，尤其是發(fā)酵茶，似乎泡出來的滋味特別好，我自己也喜歡用紫砂泡鐵觀音、紅茶、普洱。但是紫砂杯的藝術價值并不十分高，即便在無錫宜興，也是作為日常用品使用；
陶藝的壺和杯是比較小眾的，大商場里看得上眼的基本上沒幾千塊拿不下來，造型更獨特，藝術氣息很濃，不是一般人能接受的。
玻璃杯比較常見，一般摔了也不心疼，優(yōu)點是方便觀察茶葉的形狀、色澤，很容易獲得，一般價格也不會離譜，春天的綠茶一般用玻璃杯泡的很多，新茶的色澤非常醉人，經(jīng)常喝茶的一看就知道你喝的是不是新茶，愛炫的首選。
你好，喝茶最好是用玻璃杯或者是瓷器。
紫砂壺（杯）最好，一般瓷器杯和玻璃杯次之。