1. 廣州廣式茶樓
馬拉糕是傳統(tǒng)的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。馬拉糕是廣東茶樓里常見的點心之一，具體方法:
用料
低筋面粉 480克
木薯粉 260克
水 690克
紅糖 250克
酵母 8克
玉米油 30克
泡打粉 8克
白糖 50克
廣式茶點馬拉糕的做法步驟
步驟 1
低筋面粉和木薯粉過篩加入酵母，水中放入紅糖和白糖煮至融化晾至不燙手加入粉中攪拌均勻！
步驟 2
室溫發(fā)酵半小時至一小時
步驟 3
發(fā)至這種狀態(tài)，比原來的面糊多處兩倍
步驟 4
取一點面糊加入泡打粉中攪拌均勻加入面糊中（或者泡打粉加入少許水能化開泡打粉就行）
步驟 5
再加入玉米油攪均勻，攪拌至面糊消泡變得順滑細膩！不用進行二發(fā)！
步驟 6
準備模具，底下墊上廚房紙或者刷上一層油！
步驟 7
從高處倒入面糊，震幾下消除大泡，水開后上鍋蒸20～30分鐘后燜五分鐘！
步驟 8
出鍋！
步驟 9
一定要晾涼再切塊，刀一定要抹油切，不然切出來不好看！來張底部的照片！
2. 廣州粵式茶樓
除了點都德，廣式茶樓豐圓軒粵式茶樓，點心精致味道好！
3. 廣州廣式茶樓有哪些
廣式早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。特點就是各式點心，種類凡多，風(fēng)儉由人。早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng)，無論是家人或朋友聚會，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名“一盅兩件”。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風(fēng)氣也最盛，由于飲早茶是喝茶佐點，因此當?shù)胤Q飲早茶為吃早茶
4. 歡迎光臨廣州茶樓有哪些
翠嶺茶館（車陂店），車陂地鐵站往北走100米，多個獨立茶室，環(huán)境優(yōu)雅。
5. 廣州老式茶樓
1.陶陶居。陶陶居現(xiàn)址在第十甫，開業(yè)于1880年（清代光緒年間），是廣州飲食業(yè)中的老字號之一，擁有百年歷史，是廣州最有名的早茶店之一，主營茶點、月餅、菜肴。多年來陶陶居一直是廣式茶樓中的佼佼者，百年老字號里里外外皆古色古香，馬路邊的柱上刻著當代書法家秦咢生手書民國時征聯(lián)的典雅長聯(lián)，還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號的大家氣派。
2.廣州酒家。廣州酒家，中華老字號，創(chuàng)建于1935年，以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽，常年供應(yīng)數(shù)千款佳肴美食，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，廣為賓客推崇。廣州酒家有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點。
3.蓮香樓。蓮香樓位于廣州上下九步行街，享有“蓮蓉第一家”的美譽，開業(yè)于1889年，1993年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號，在廣州茶樓排名中也較為靠前。蓮香樓以蓮蓉食品出色以成名，蓮蓉包只在早市、午市供應(yīng)，但其蓮子的香味撲鼻、蓮蓉入口幼滑，而且蓮香樓一直選用湖南的湘蓮作餡，湘蓮呈啡紅色，使制成的蓮蓉包的餡也是一絕。
4.泮溪酒家。泮溪酒家，是廣州知名的老字號園林酒家之一，坐落于五羊城西，是中國最大的園林式酒家，與北園、南園一道，又合稱為廣州三大園林酒家，也是廣州著名吃早茶的地方。早茶時分，泮溪酒家最熱鬧，成群結(jié)隊的老廣們往往趕在七點半開市時前來霸位，點壺茶、兩份點心，慢慢悠嘆“一盅兩件”。其中泮塘馬蹄糕、沙姜鳳爪、綠茵白兔餃是店里的招牌名菜。
5.北園酒家。北園酒家位于越秀公園小北門口的斜對面，開創(chuàng)于二十世紀20年代末期，至今已有將近百年的歷史。北園酒家不僅景色優(yōu)美，菜肴點心亦有獨到之處，郭沫若、劉海粟等也曾經(jīng)到北園酒家飲早茶。此外北園酒家的粵菜馳名中外，酒家的菜肴以清淡鮮嫩爽滑為主，具有廣東菜的特色。酒家廳堂陳設(shè)布局，別具一格，古色古香，典雅華麗。
6.幸運樓。幸運樓也是廣州的老字號了，名為“幸運”，因此愛討好彩頭的廣州人特別愛到這里來喝早茶。如今雖然泰康路老店已經(jīng)結(jié)束營業(yè)，只剩下北京路的分店，但在不少老廣的心目中，幸運樓依然承載了許多的珍貴回憶。幸運樓的特點是出品穩(wěn)定，品種繁多。推薦點心云吞面、XO醬炒蘿卜糕、排骨蒸陳村粉、桂花糕、牛雜湯、上湯牛肉丸、腐皮卷等等。
7.南園酒家。始創(chuàng)于1963年的南園酒家，占地面積約一萬多平方米，是廣州市四大著名園林酒家之一，同時也是廣州吃早茶的地方之一。南園不僅在園林上保留了當年的風(fēng)貌,在傳統(tǒng)的點心上的造詣也值得來這里一嘗。去吃的大多數(shù)都是帶著老小的一家人，要么趁早去，要么就得排幾百個號。南園最著名的早點有流沙包和南乳香等，做工非常十分到位。地址海珠區(qū)前進路142號。
6. 廣州最有名的茶樓
排名前十的廣州早茶
1.陶陶居
2.蓮香樓
3.和苑酒家
4.西關(guān)粵
5.裕景軒
6.大同酒家
7.廣州酒家
8.泮溪酒家
9.北園酒家
10.點都德
十、點都德
地址：越秀區(qū)惠福東路470號
點都德是一家新式的早茶流派，傳統(tǒng)的美食經(jīng)過創(chuàng)新之后更加的美味可口，特別推薦的有明蝦蟹子燒麥、招牌蝦餃皇等非常好吃。
九、北園酒家
地址：越秀區(qū)小北路202號
北園酒家裝修很古典氣派，有種濃郁的歷史韻味。走進去有假山和流水裝修的很精致華麗。好吃的美食有紅米腸，味道鮮美，是排名前十的廣州早茶店之一，很多食客都是慕名而來。
八、泮溪酒家
泮溪酒家是國內(nèi)最大的一家園林酒家，有著濃郁的江南庭園特色做出的菜品非常精致美味。特別推薦的有泮溪茭筍皇、園林香液雞、芝麻皮乳豬讓你回味無窮。
七、廣州酒家
地址：天河區(qū)體育東路112號百福廣場廣州酒家
廣州酒家是一家老字號早茶餐廳，推出了很多經(jīng)典的特色茶點以及美味的粵式菜品。價錢實惠受到很多廣州市民的光顧。
六、大同酒家
大同酒家是一家中華老字號餐飲名店，在廣州有很高的人氣，點心做得非常好吃還有經(jīng)典的粵劇聽，有著濃郁的老廣州風(fēng)味，是排名前十的廣州早茶店之一，來這里必點的菜品有金牌化皮乳豬和脆皮雞。
五、裕景軒
裕景軒位于廣州天河北路，是一家很有特色的早茶店。這里環(huán)境很好裝修得很豪華，而且很安靜推出了各種美味的小點心是朋友聚會品嘗的好地方。
四、西關(guān)粵
西關(guān)粵是廣州老字號的特色粵菜餐廳，裝修很豪華大氣這里能吃到正宗地道的傳統(tǒng)粵菜，勝利蝦餃是來這里品嘗美食的食客必點的茶點。
三、和苑酒家
和苑酒家是一家裝修豪華的中高端粵菜餐廳，在廣州市有很高的知名度。裝修得很豪華服務(wù)非常的周到，菜品做得不錯，吸引了很多外地游客的光顧。
二、蓮香樓
地址：荔灣區(qū)上下九第十甫路67號
蓮香樓是廣州老字號特色美食餐廳，裝修很古典樸素保持了純粹的南國傳統(tǒng)建筑風(fēng)格，做出的茶點非常精致好吃泰國榴蓮酥、金牌叉燒撻是必點的點心。
一、陶陶居
地址：荔灣區(qū)第十甫路20號
陶陶居創(chuàng)建于清朝末年是中華老字號餐飲名店，裝修風(fēng)格很大氣推出很多特色美食點心，吸引無數(shù)食客的光顧。鮮果榴蓮天鵝酥、公主流沙奶黃包、蝦餃、山竹陳皮牛肉球做的很好吃，是排名前十的廣州早茶店，生意火爆享譽海內(nèi)外。
7. 廣州老字號茶樓
白天鵝賓館
中國第一家五星級大酒店，里面的餐廳是重新裝修開業(yè)的一家“高端大氣上檔次”的老字號。白天鵝的故鄉(xiāng)水和這里的蝦餃是幾代老廣的集體回憶。有人說，每個老廣心里都有一個“白天鵝”。因此，對很多老廣而言，在這里吃東西，已不僅僅是食物的魅力，更多的是一種情懷。當然，食物也是很好吃哦！
推薦茶點：月映仙兔（白兔餃、炸芋角、春卷、干蒸燒麥）、腸粉、桂花糕、叉燒包
8. 廣州的茶樓
廣州酒家?；▓@酒店，中國大酒店，陶陶居，南苑酒家。北苑酒家，半溪酒家。蓮香樓，愛群大酒店，東江酒家。大同酒家，大三元酒家。明珠樓