1. 泡的茶葉水變黃能喝嗎
因?yàn)橛绊懢G茶顏色主要的是黃酮類水溶性物質(zhì)，表現(xiàn)為黃色或黃綠色，而葉綠素等是不溶于水的，所以好茶、新茶是呈現(xiàn)比較淡的黃綠色，要是很綠的有可能是加色素的了。當(dāng)綠茶放久了黃酮類物質(zhì)被氧化聚合，變黃，變紅。 所以喝茶要喝新茶，春茶，但普洱等黑茶等除外。
2. 茶葉泡出來(lái)發(fā)黃還能喝嗎
關(guān)于綠茶茶湯：
1、綠茶的水溶性色素是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)，它們主要包括黃酮醇、花青素、黃烷醇和黃烷醇類的氧化衍生物等。
2、這些具有極強(qiáng)的水溶性，在水溶液中呈黃綠色，而黃烷醇是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)?！ ?/p>
3、綠茶茶湯放置在空氣中，茶湯中的黃烷醇會(huì)在有氧氣條件下發(fā)生反應(yīng)，使茶湯的顏色改變。
3. 泡的茶葉水變黃能喝嗎有毒嗎
您好，可能是您的沖泡方式不是很正確，四川省峨眉山竹葉青公司生產(chǎn)的竹葉青系列產(chǎn)品都選自峨眉山明前實(shí)心芽茶。由于茶芽很嫩，沖泡水溫為80-85攝氏度，沖泡時(shí)間一般為半分鐘 4g茶葉需120cc的用水量。茶湯清澈嫩黃，栗香馥郁?？诟絮r爽怡人。
4. 茶葉泡了變黃
綠色茶泡久了葉片會(huì)變黃，主要是因?yàn)椴枞~中的葉綠素分解了。葉綠素中是含有鎂的，鎂離子不是很穩(wěn)定，受熱的話容易分解，變成脫鎂葉綠素，就會(huì)失去綠色，從而變成黃色。
綠茶沖泡多幾次的話，一方面，葉綠素（還沒分解的）會(huì)浸出，融入茶湯中；另一方面，因?yàn)槿~綠素的分解了，所以沖泡過后綠茶的葉片會(huì)慢慢變黃，這也是為什么茶葉越泡越黃。
5. 泡的茶葉水變黃能喝嗎為什么
1、在玻璃杯泡茶發(fā)黃的時(shí)候，能夠用鹽來(lái)祛除茶漬。可以用手指或者抹布沾一些鹽，然后在出現(xiàn)茶漬的地方刷洗，一般刷個(gè)兩三分鐘就行了，用清水一沖，茶漬就會(huì)消失了。
2、想要祛除玻璃杯上的茶漬，還可以在茶杯上涂抹一些醋，然后再用抹布或者是牙刷進(jìn)行刷洗，如果茶漬比較厚的話，就多抹一些醋，這樣就能夠?qū)⒉铦n清除干凈了。
3.相信每個(gè)家庭中都有洗潔精，它不僅可以用來(lái)洗碗、刷鍋，在玻璃杯上出現(xiàn)茶漬的時(shí)候，也可以用洗潔精來(lái)祛除。不過在使用過洗潔精后，需要用熱水燙一下，以祛除洗潔精的氣味，還能夠消除化學(xué)殘留。
4、大家在發(fā)面的時(shí)候都會(huì)用到堿，不過堿還可以用來(lái)清洗污垢。像是油漬、茶漬等，都是可以用堿來(lái)祛除的，而且效果不比洗潔精弱。
6. 為什么茶葉泡著泡著就變黃了
一方面可能是水質(zhì)，另一個(gè)方面就是你沖泡水溫過高了，或者泡的太久了，茶湯就自然氧化了，所以變黃，沖泡不要加蓋燜，就燜熟了！
7. 茶葉泡水變黃什么原因
春茶較好的是明前茶、雨前茶，分別以二十四節(jié)氣中的清明前、谷雨前采的茶命名。經(jīng)冬天的休養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)成分高；氣溫低，無(wú)病蟲害；雨量充沛，茶芽嫩，產(chǎn)品品質(zhì)好。
綠茶泡久后顏色會(huì)變深變黃，因?yàn)槠涫遣话l(fā)酵茶，泡久了，在高溫下，經(jīng)濕熱作用，茶湯與空氣接觸，其內(nèi)含成分多酚類、茶色素等被氧化，茶湯會(huì)變黃。
8. 泡的茶水發(fā)黃
因?yàn)椴椟S素變成了茶紅素，雖然變成了茶紅素，但是其抗氧化能力卻沒有發(fā)生變化，所以對(duì)于茶湯變色不用擔(dān)心。剛泡出來(lái)的茶水，基本上呈現(xiàn)黃綠色，因?yàn)椴枞~中的茶黃素被浸泡出來(lái)，這是一種抗氧化物質(zhì)，可以預(yù)防多種心腦血管疾病。
另外，水溫會(huì)影響茶葉茶湯顏色沏茶的水溫過高，所購(gòu)茶葉質(zhì)地嬌嫩，導(dǎo)致茶葉表面物質(zhì)被燙傷而損壞，從而過早地失去了茶性和茶味。建議你用沸水晾到80°左右沖泡，而且盡量縮短浸泡時(shí)間。再有，就是使用上投茶的方法沖泡（就是先放水，后投茶）就可以了。
9. 茶葉泡水發(fā)黃了還能喝嗎
茶葉是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會(huì)霉變，霉變的茶葉不能再喝。通常密封包裝的茶葉保質(zhì)期為12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期更短。將茶葉存放在密封性比較強(qiáng)、陰涼、干燥、低溫的地方比較好。普洱、大紅袍存放時(shí)間越久，其滋味反而變得更醇和好喝。
不少家庭通常會(huì)有一些久置的茶葉未及時(shí)泡飲，時(shí)間長(zhǎng)了，有些茶葉就會(huì)變味。有些百姓不舍將茶葉丟棄，但又不知茶葉是否還可飲用。下面介紹一下。
茶葉放了一段時(shí)間，不論是否真空包裝，多少都會(huì)產(chǎn)生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會(huì)讓茶葉陳化變黃、變紅。如果當(dāng)初茶葉消水不足或干燥不良，茶湯會(huì)變的苦澀，甚至保存不當(dāng)時(shí)都有可能生霉。所以，要確認(rèn)確認(rèn)茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝，可當(dāng)植物之肥料。
茶葉若有茶菁味或雜味，可請(qǐng)專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理，若只有一點(diǎn)陳味、舊味，未過期放了很久的茶葉，可利用沖泡法來(lái)解決。
方法一：水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝，第二泡起時(shí)間比平常快一倍，快沖快泡，盡可能趁熱喝。
方法二：降低水溫幾度，時(shí)間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。
方法三：最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會(huì)好一點(diǎn)。