一、茶葉樹(shù)？山茶樹(shù)？油茶樹(shù)？是雌雄同株嗎？

是的，三者同屬山茶科植物，山茶科植物都是雌雄同株、雌雄同花。希望能幫到你

二、茶樹(shù)和茶葉樹(shù)的區(qū)別

茶樹(shù)和茶葉樹(shù)沒(méi)有區(qū)別，它們都是茶樹(shù)，只是叫法不同。

茶樹(shù)的葉子可以制茶，種子可以榨油，且本身的材質(zhì)較為細(xì)密，其木可用于雕刻。

茶樹(shù)喜光耐陰，適合在漫射光下生長(zhǎng)，對(duì)紫外線有特殊嗜好，要求雨量平均，不足和過(guò)多都有影響，日平均氣溫需10℃，最低不能低于-10℃。

茶樹(shù)一般種植后經(jīng)過(guò)大約3年就可以少量采摘茶葉，10年后達(dá)到盛產(chǎn)期，30年后開(kāi)始老化。

一、茶樹(shù)（茶葉樹(shù)）簡(jiǎn)介

1、茶樹(shù)是山茶科、山茶屬灌木或小喬木。葉子可制茶（有別于油茶樹(shù)），種子可以榨油，木可用于雕刻。一般種植后經(jīng)過(guò)大約3年就可以少量采摘，10年后達(dá)到盛產(chǎn)期，30年后開(kāi)始老化。

2、茶樹(shù)嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，呈長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，葉片上方發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，側(cè)脈5-7對(duì)，邊緣有鋸齒。花白色，1-3朵腋生，花瓣5-6片，闊卵形，花柱無(wú)毛，先端3裂。蒴果3球形或1-2球形，每球有種子1-2粒。

二、茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境

1、溫度：日平均氣溫需10℃，最低不能低于-10℃，年平均溫度為18℃-25℃。

2、陽(yáng)光：光照不能太強(qiáng)也不能太弱，茶樹(shù)對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

3、雨量：茶樹(shù)要求雨量平均，不足和過(guò)多都有影響，年雨量在1500mm以上。

4、土壤：茶樹(shù)適宜生長(zhǎng)在土層厚達(dá)1m以上不含石灰石、排水良好的砂質(zhì)壤土上，有機(jī)質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好，酸堿度PH值以4.5-6.5為宜。

5、地形：茶樹(shù)在一定高度的山區(qū)，可保證充沛的雨量以及云霧多、空氣濕度大、漫射光強(qiáng)，這對(duì)于生育很有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上會(huì)有凍害。一般選擇偏南坡為好，坡度不宜太大，一般要求30°以下。

三、茶樹(shù)的種類

1、按樹(shù)型分類，茶樹(shù)可分為喬木型、小喬木型和灌木型。

2、按葉片大小分類，茶樹(shù)可分為特大大葉類、大葉類、中葉類和小葉類。

3、按發(fā)芽遲早分類，茶樹(shù)可分為早芽種、中芽種和遲芽種。

三、油茶樹(shù)可以采茶嗎

不可以采茶。油茶樹(shù)和茶葉樹(shù)同屬不同種。

1、油茶樹(shù)的葉子不能采茶葉，果實(shí)可以榨油。茶葉樹(shù)的葉子可以制作茶葉。

2、油茶樹(shù)是山茶科山茶屬的植物，屬于油茶種，最大的特點(diǎn)是果實(shí)用于榨油。

四、油茶樹(shù)樹(shù)葉可以當(dāng)茶葉嗎？

銀杏葉是純天然保健茶 ,家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡(jiǎn)單 ,成本低 ,茶純正等特點(diǎn) ,主要制作方法是 :

一、采葉 :7- 8月份的上午 8- 10時(shí) ,求銀杏幼樹(shù)主干、側(cè)枝中部著生的綠色正常葉片 ,放筐中用清水洗凈 ,攤開(kāi)晾干 ,隨采隨炒 ,以保質(zhì)量。

二、殺青 :選干凈無(wú)異味的大鐵鍋 ,加熱至鍋面灰白色 (約 300℃ ) ,迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘 ,見(jiàn)鍋口有蒸汽時(shí) ,立即揭蓋 ,用雙手迅速?gòu)腻伒追デ嗳~ ,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ,均勻受熱 ,待葉片青草氣味消失 ,呈無(wú)光澤的黑綠色 ,手握成團(tuán) ,略有彈性的出鍋。

三、搓揉 :殺青后的葉片 ,倒在席上晾干帶余熱用手握成團(tuán) ,揉面團(tuán)似向同一方面滾揉 ,反復(fù)數(shù)次 ,輕搓寬葉成長(zhǎng)條狀。

四、二次殺青 :將搓揉后的葉子 ,放入 170― 19 0℃的鍋內(nèi) ,雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘再將葉團(tuán)敢開(kāi)均勻受熱幾分鐘 ,如此重復(fù)約 20分鐘 ,出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶 :將鍋加熱至 9 0% ,投入晾后的葉子 ,進(jìn)行復(fù)炒 ,漸退火降溫、輕炒防碎 ,炒至茶葉燙手時(shí)取出 ,冷卻袋裝成品茶 ,此茶為綠茶 ,湯黃褐色或淡黃綠色 ,香氣濃 ,余味略苦。

注意:至于自行采集銀杏葉服用要注意以下幾點(diǎn)，首先要考慮自己究竟有沒(méi)有適應(yīng)證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當(dāng)作一般補(bǔ)品服用。其次要注意銀杏葉的質(zhì)量，有沒(méi)有霉變，有沒(méi)有污染。再則不要用量過(guò)大，一般以5―6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長(zhǎng)期連續(xù)服用。有過(guò)敏史的人要慎用。

可以

五、山茶花與山茶油有什么必要聯(lián)系嗎？

山茶都會(huì)開(kāi)花的，就是山茶花，但是品種有很多，花型當(dāng)然也有很多。開(kāi)花當(dāng)然結(jié)子。山茶籽可以榨油就是山茶油了。但是現(xiàn)在山茶油大多是油茶樹(shù)的籽榨的，出油多么。

但山茶樹(shù)的茶花與茶油有直接的關(guān)糸，花開(kāi)的多果就結(jié)得多，就能多榨茶油。

山茶花屬觀賞性植物，而山茶油是油料植物，山茶油源于油茶樹(shù)，而山茶花長(zhǎng)在山茶樹(shù)上。

(1)油茶籽收儲(chǔ)：油茶籽主要來(lái)自農(nóng)戶自采的和從油茶樹(shù)基地采購(gòu)的，油茶籽需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存，儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

茶油的生產(chǎn)工藝流程

茶油的生產(chǎn)工藝流程

(2)預(yù)處理：經(jīng)烘干入庫(kù)貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石，磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼，剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

(3)冷榨：采用專用冷榨機(jī)，入榨溫度在70℃～80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等。

(4)油渣分離：毛油中一般含渣8%～10%，在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離，油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高，顏色越深。

由于茶籽油的黏度大，含膠質(zhì)多，因此油渣分離比較困難，常用的方法是板框過(guò)濾。雖然板框過(guò)濾工人勞動(dòng)強(qiáng)度較大，但濾出毛油含渣量低，一般為0.1%以下，而臥螺分離機(jī)濾出毛油含渣量為3%左右。過(guò)濾前通過(guò)油渣分離刮板，降低毛油中大部分含渣量。過(guò)濾溫度不宜過(guò)高，一般為60℃～70℃，壓力不宜過(guò)大，一般小于0.3Mpa，否則會(huì)影響油品質(zhì)量。

山茶油，是山茶花結(jié)果后，從果里面壓榨出來(lái)的。