茶油，“油”來已久，在我國(guó)擁有悠久的歷史，公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》“員木，南方油食也?！笔乾F(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的最早的記載，這里所說的“員木”即茶油，可見我國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾是“皇封御膳”用油，在當(dāng)時(shí)享用茶油是一種身份的象征。在歷史長(zhǎng)河中，醫(yī)藥前人和文人墨客都留下了對(duì)茶油深深的贊美。