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湖南一種茶樹,籽專門榨油的茶油,較普通茶葉的果實榨的油,哪一種營養(yǎng)成分更高?哪一種口感更好些?

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產(chǎn)茶油的“茶樹”和產(chǎn)茶葉的“茶樹”是同屬的兩種不同的植物,雖然茶葉樹也可以產(chǎn)油,但一般沒人用來榨油

茶樹(采茶葉的)

學(xué)名:Camellia sinensis (L.) O. Kuntze

科屬:山茶科山茶屬。

為多年生常綠木本植物。一般為灌木,在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達15―30米,基部樹圍1.5米以上,樹齡可達數(shù)百年至上千年。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8―1.2米間。茶樹經(jīng)濟學(xué)樹齡一般在50―60年間。茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白花,果實扁圓,呈三角形,果實開列后露出種子。春、秋季時可采茶樹的嫩葉制茶,種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細密,其木可用于雕刻。

有許多茶樹的變種用于生產(chǎn)茶葉,主要有印度阿薩姆,中國,柬埔寨幾種。

油茶(產(chǎn)茶油的)

學(xué)名:Camellia Oleifera

別名:茶子樹、茶油樹、白花茶

科屬:山茶科茶屬

茶科茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質(zhì)食用油 ;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等,是醫(yī)藥工業(yè)的原料。木材可做小型農(nóng)具。

油茶樹高達4~6米,一般2~3米。樹皮淡褐色 ,光滑。單葉互生,革質(zhì),橢圓形或卵狀橢圓形,邊緣有細鋸齒,長3-10厘米,寬1.5-4.5厘米,花頂生或腋生,兩性花,白色,直徑6-9厘米,花瓣倒卵形,頂端常二裂。蒴果球形、扁圓形、橄欖形,直徑3-4厘米,果瓣厚而木質(zhì)化,內(nèi)含種子。種子茶褐色或黑色,三角狀,有光澤。

分布:油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線;南界大致在北回歸線附近;東界為東南海岸和臺灣;西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下,西部地區(qū)可達海拔2000米。

茶樹榨的油要好吃又有營養(yǎng),茶葉子所榨的油口感不好,有點澀

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