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如何辨別冰島茶?

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2023-01-24 04:49???點(diǎn)擊:219??編輯:admin???手機(jī)版

一、如何辨別冰島茶?

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)。歡迎關(guān)注陳老師,交流學(xué)習(xí)。

看鮮葉

鑒別是否是真的冰島茶,首先,先看鮮葉,冰島的茶葉葉子肥大,茶葉茶青顏色墨綠偏黑色,茶青葉子也會(huì)出現(xiàn)一些黃條,這種看起來比全部都是偏黑的蘇茶青要好看一些。但是總體來說冰島茶看茶餅并不是非常的好看,相比其他山頭的茶葉來說長相要差一點(diǎn)。

臨滄地區(qū)有很多山頭的茶青都和冰島的茶青很像,不過像歸像,但是如果仔細(xì)觀察的話還是可以看出不一樣來的。冰島的茶葉采摘上都是十分的規(guī)范,一芽二葉、茶條清楚,而且冰島茶的底端并沒有馬蹄,所以不會(huì)有木頭味出現(xiàn)。

看香氣

冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚(yáng),關(guān)于冰島茶的香型,因?yàn)楦魅诵嵊X的差異,或者制作過程中的不確定性,總體感覺,以花果香型為主,就像冰糖橙的。

看湯色

冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁,二泡后轉(zhuǎn)黃。夏秋茶的湯色則淡,三泡后而后轉(zhuǎn)黃亮。不過從湯色分辨,的確不易,也不準(zhǔn),建議湯色不作為分辨的主要因子。

看茶底

也就是泡飲結(jié)束以后的茶渣。冰島茶的葉底厚實(shí)、飽滿、,葉形完整油潤,很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟有光潤。其它茶的葉底則柔軟度稍差,甚至堅(jiān)挺硬朗。

是否會(huì)有喉韻

冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過程中都能感知,這種感覺也是因人而異,就是喉部對(duì)茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn),如果齒頰間感到余香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅的話,對(duì)冰島茶也算登堂入室了。

影響冰島茶香氣的因素:

如果你喝的冰島茶香氣不足,在鑒別之后,確認(rèn)你沒有買到假茶的話,陳財(cái)建議,注意看下有沒有出現(xiàn)以下的原因:

一、前提物質(zhì)

香氣的前體物質(zhì)主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、芳香烴及其氧化物、類胡蘿卜素、氨基酸類、糖類等以及加工過程中形成香氣的必須酶類。此類物質(zhì)種類和數(shù)量多少,是影響茶葉香氣的物質(zhì)基礎(chǔ)。

而影響此類物質(zhì)的因素主要為茶樹的品種、地區(qū)差異、溫濕度、光照強(qiáng)度、光質(zhì)強(qiáng)弱、季節(jié)變化、生長環(huán)境、土壤環(huán)境、葉質(zhì)的老嫩等等因素。

二、制作過程

1、不同茶葉的加工方法決定了茶葉香氣的不同。例如:以同一片茶園的景邁茶制作出的古樹茶與月光白、古典美人這三種茶在香氣上有著很大的差別。

2、加工方法中制程的差異(溫度、受熱時(shí)間、萎凋時(shí)間、干燥方式、干燥溫度)也影響了香氣的不同。例如:殺青(溫度、時(shí)間),殺青溫度過高、殺青不足、正常殺青在香氣上有著明顯的區(qū)別,殺青過高(類似綠茶的香)、殺青不足(青茶氣)、正常殺青(清香/新茶香)。

好了,今天陳財(cái)就先說這些了,如果大家對(duì)茶還有疑問,或者有別的問題,可以私信陳財(cái),陳財(cái)會(huì)回答你這些問題的,同時(shí),陳財(cái)也會(huì)在文章中幫各位解答!

圖片由哲思堂古茶坊提供

文字來源:網(wǎng)絡(luò)梳理版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有編輯:魚肚白

二、溫度不超過30℃的國家是那里

加拿大

他是世界上最適合人居住的地方

三、最近火山爆發(fā)

2010年1月2日,哥倫比亞東南部的加萊拉斯火山爆發(fā);同日,剛果尼亞穆拉吉拉火山爆發(fā); 2010年4月19日,冰島艾雅法拉火山爆發(fā),給西歐交通造成嚴(yán)重影響; 2010年5月27日,拉丁美洲國家危地馬拉和厄瓜多爾兩座火山分別發(fā)生大規(guī)模噴發(fā),火山灰飄散至多個(gè)城市,導(dǎo)致多座機(jī)場關(guān)閉,數(shù)千居民疏散,造成2人死亡,59人受傷,3名兒童失蹤; 2010年8月29日,印度尼西亞錫納朋火山爆發(fā); 2010年10月,印度尼西亞中爪哇省的默拉皮火山噴發(fā),已造成238人死亡,并造成超過27萬人離開家園露營他方; 2010年10月28日,俄羅斯克柳切夫火山和舍維留奇火山爆發(fā); 2010年11月6日,菲律賓布魯珊(Mount Bulusan)火山爆發(fā); 2010年12月27日,俄羅斯勘察加半島卡麗姆斯卡(Karymsky)火山爆發(fā) 2011年1月13日,意大利西西里島東岸埃特納火山噴發(fā); 2011年1月26日,日本霧島火山爆發(fā); 2011年1月27日,印度尼西亞布羅莫火山爆發(fā) 此外,美國黃石超級(jí)火山似乎處在不安定狀態(tài)……

四、找兩部科幻電影 一部是探索地底 一部是在人體內(nèi)旅行

第一部是《地心游記》

講述李登布羅克教授在一本古老的書籍里偶然得到了一張羊皮紙,發(fā)現(xiàn)前人曾到地心旅行,李登布羅克教授決心也作同樣的旅行。他和侄子從漢堡出發(fā),到冰島請(qǐng)一位向?qū)?,他們按照前人的指引,由冰島的一個(gè)火山口下降,經(jīng)過三個(gè)月的旅行,歷盡艱險(xiǎn)和種種奇觀,最后回到了地面。

第二部◎譯 名 奇幻之旅/神奇旅程

◎片 名 Fantastic Voyage

◎年 代 1966

◎地 區(qū) 美國

◎類 別 冒險(xiǎn)/科幻

◎IMDB評(píng)分 6.7/10 (2,896 votes)

◎IMDB鏈接

◎片 長 1:40:10

◎?qū)?演 理查德·弗萊舍 Richard Fleischer

◎主 演 斯蒂芬·博伊德 Stephen Boyd

Raquel Welch

埃德蒙·奧布萊恩 Edmond O'Brien

唐納德·普萊森斯 Donald Pleasence

Arthur O'Connell

威廉·雷德菲爾德 William Redfield

劇情簡介:

第一部利用微縮科技深入人體拍攝的科幻片,也是《驚異大奇航》的前身。故事描述一名蘇聯(lián)科學(xué)家從銀幕逃到美國,因?yàn)樗哪X血管遭到間諜破壞而命在旦夕。五名美國醫(yī)生乃被縮小成幾百萬分之一置于膠片中,注射進(jìn)科學(xué)家體內(nèi)進(jìn)行血管手術(shù)。本片構(gòu)想新穎,為科幻片題材開創(chuàng)了新天地。人體內(nèi)部景觀的映象效果不乏取材性,可惜六十年代的電影特技仍未夠高明,今天看來不免使觀眾對(duì)于某些布景感到可笑,不過并不影響本片豐富的娛樂性。導(dǎo)演理查德.弗萊爾敘事流暢,曾獲最佳藝術(shù)指導(dǎo)和最佳視覺效果兩項(xiàng)金像獎(jiǎng)。

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