一、三紅茶葉是什么茶？

三紅茶的三紅是指“山楂、杞子、紅棗”。

三紅茶是由三種顏色帶紅色的“山楂、杞子、紅棗”組成的。

山楂：性微溫味酸，活血祛淤。

紅棗：就是性溫味甘，補益氣血。

杞子：就是味甘性平，補腎益脾。

所以這三種合起來焗茶喝，對老人斑有好處，對身體都有好處的。

二、干山楂可以和什么泡水喝？

山楂干湯：原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，并加糖。將山楂煮開花后即可食用。

山楂干山楂干茶：改此原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

山楂干干銀菊飲：原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

山楂干干橘皮飲：原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。

山楂干干瓜皮飲：原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

擴展資料

不能空腹吃：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹梁殲芹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

少吃橡畢生山楂：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。

參考資料：人民網(wǎng)-如何選購好的山楂干？山楂干泡水喝有禁忌

最長用的，茶

山楂茶：山楂性味酸甘微溫，有開胃消食、化滯消積、活血化淤

的功效， 制作時將鮮山楂洗凈后，去籽、切片，盛入杯中，加入茶葉

一起沖泡，制成山楂茶。常飲用山楂與茶葉泡成的山拆沖楂茶，有明顯的

降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。另外，還可消積食、

清淤血、止腹瀉、解毒化痰以及輔助治療小兒疝氣。

山楂茶

主料： 山楂 30克

調(diào)料： 白砂糖 10克

將山楂洗凈切片，放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸20分鐘，去山楂，加白糖調(diào)成糖茶，隨量飲用。

無花果紅棗山楂茶

主料： 棗（干） 50克 山楂 50克 無花果 30克

調(diào)料： 姜旅顫殲 3克 各適量

將紅棗、無花果、山楂、生姜加水3碗共煲，慢火煲約半小時，剩余1碗湯便成。當茶飲，常飲此湯能駐顏，抗衰老。開胃消滯、分解脂肪、兼降血脂。

菊花山楂茶

主洞首料： 菊花 15克 山楂 20克

食用方法 每日1劑，代茶飲用。

制作方法 水煎或開水沖泡10分鐘即可。

健脾，消食，清熱，降脂。 適用于冠心病、高血壓、高脂血癥、肥胖。 菊花又稱“延壽花”久服利血氣、輕身延年；新近研究發(fā)現(xiàn)菊花有降壓、抗衰老作用。山楂降膽固醇，止疼痛。二藥相佐，是老年人理想的保健飲料。

醋也可以加，補氣的，不過味道就看你受不受的了了

山楂搭配它泡水，減少脂肪李蠢堆悉指積，軟化睜擾配血管！肥胖的人適合喝

紅棗。枸杞。干山楂。泡水喝。稱為三紅茶。養(yǎng)顏。

枸杞，玫瑰花。

三、綠茶和紅茶是怎么做的呢

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。讓豎知

綠茶為我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)。其中以浙江、安徽、江西三省產(chǎn)量最高，質(zhì)量最優(yōu)，是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地。在國際市場上，我國綠茶占國際貿(mào)易量的70％以上。行銷區(qū)遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區(qū)。在國際市場上綠茶銷量占內(nèi)銷總量的1／3以上。同時，綠茶又是生產(chǎn)花茶的主要原料。

二、綠茶制造工藝

綠茶是歷史最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬于收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。

綠茶的加工，簡單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。

1、殺青

殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。 除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。

2、揉捻

揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。 制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。 目前，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實現(xiàn)機械化。

3、干燥

干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒坦消干，會在炒干機的鍋內(nèi)很快結(jié)成團塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

三、綠茶的品種

中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

1、炒青綠茶

由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。

長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；

圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；

扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。

在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒纖茄青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質(zhì)最佳。外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：產(chǎn)于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內(nèi)質(zhì)香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。

2、烘青綠茶

是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn)；尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。

其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽軟縣黃山。外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

3、曬青綠茶

是用日光進行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。

4、蒸青綠茶

以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：“三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿(mào)易的需要，我國從80年代中期以來，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施；中國煎茶，產(chǎn)于浙江、福建和安徽三省。

紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的一芽二三葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。我國紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國特有的功夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

一、種植

適合茶樹栽培的地域需要滿足的條件：（1）熱帶或亞熱帶；（2）氣溫高的季節(jié)有足夠的降水；（3）弱酸性土壤；（4）土壤的排水性良好。

在收獲季節(jié)，在干燥的日子一日內(nèi)溫差較大能夠夠厚或具有芳香的優(yōu)質(zhì)茶葉。此外，需要廉價的，高質(zhì)量的勞動力也是很重要的，這樣，從茶樹的栽培到茶葉的采摘都有足夠的人手照料。

二、加工

在采摘后，新鮮的葉片(此時當然是綠色的葉片啦)首先要放到空氣中萎凋。然后，紅茶將被按照兩種方法之一進行加工：CTC方法 (碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷起（Curl）)或者傳統(tǒng)方法。CTC方法一般用于生產(chǎn)袋茶的低質(zhì)茶葉并且使用機器加工。在使用中低質(zhì)茶葉生產(chǎn)更好一些的成品方面這種方法非常有效。傳統(tǒng)方法是通過機器或手工文成的。手工處理用于高質(zhì)量的茶葉。傳統(tǒng)方法會根據(jù)不同的茶葉采用不同的手法，這種加工的風格最終產(chǎn)生許多鑒賞家所追求的高質(zhì)量散茶。然后, 葉片在控制的溫度和濕度下進行氧化。這一過程也稱為發(fā)酵，雖然沒有發(fā)酵發(fā)生。氧化的水平?jīng)Q定著茶的質(zhì)量。由于氧化在揉捻階段就開始了，因此兩個階段之間的時間長短對于茶葉的質(zhì)量來說也是至關緊要的因素。然后葉片將被干燥，以阻止氧化過程。最后，葉片將按照大?。ㄕ~，碎葉，茶末，茶粉）分成不同的“等級”，這種分類通常是使用篩子進行的。茶葉將進一步根據(jù)標準進行子等級分類。

現(xiàn)在，茶葉可以包裝了。

泡沫紅茶制作方法

泡沫紅茶是一種使用不同的茶葉為基底，添加糖漿、可可粉、珍珠粉圓、蜂蜜、牛奶、豆類等，各種不同材料，然后和冰塊一同搖勻，創(chuàng)造出類似雞尾酒般，各式各樣變化多端的冷飲。

泡沫紅茶既能保有中國茶的美味，又能營造出更豐富的多層次口感，喝起來風味絕佳，滋味口感十分令人難忘，相當受到大眾的喜愛。臺灣從十年前就開始有泡沫紅茶店出規(guī)，目前街上四處可見泡沫紅茶店，販售的飲料種類更是高達四百種以上。

調(diào)制泡沫紅茶時，首先必須先煮出濃度偏高的茶湯，另外還要知道各種材料的特色，加起組合之后搖晃均勻，等泡沫出現(xiàn)之后，就成了一杯美味的泡沫紅茶了。

選用的茶葉大多是紅茶、花茶、烏龍茶等等經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，飲用時把它倒進透明的玻璃杯內(nèi)，看起來就更加清涼可口了。

1.將兩袋茶包以150CC熱水沖泡5分鐘，浸出濃濃的茶湯，熱能增加茶葉量，就可以省去更多時間。

2.在調(diào)酒杯內(nèi)放入1/2~1/3的冰塊。

3.在調(diào)酒杯內(nèi)依序加入兩湯匙的可可粉和蜂蜜。此時一定要按照順序添加材料，如果順序相反．搖出來的飲料味道將會走昧。

4.加入已經(jīng)欣涼至常溫的茶湯中。

5.蓋上蓋子迅速搖動。搖晃三十次左右就會出現(xiàn)泡沫。

6.在玻璃杯內(nèi)裝入珍珠粉圓。

7.將調(diào)制好的飲料倒入杯內(nèi)，小心地讓泡沫浮在表面。最后再放一根粗吸管就大功告成了。

冰綠茶做法：

材料：開水一大瓶，綠茶適量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少許、一點點鹽，維C2、3顆

做法：先放綠茶適量，加茉莉花、薄荷，沖第一道的開水倒掉，再沖第二道。溫熱了以后加蜂蜜或白糖，別給多了。再放2、3顆維生素C、一點點鹽。涼了以后放冰箱里凍著。

這個喝起來有茶葉的甘香、茉莉的清香、薄荷的清涼，微酸甜，清熱解暑又好味，而且沒有化學添加劑，干凈，大家做著試試吧

綠茶也可以換紅茶，做出來的就是冰紅茶了。

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制成的。綠茶的制作時不經(jīng)過發(fā)酵，而是把新做慶州鮮茶葉倒入燒得暗紅的鐵鍋中迅速翻炒。這差攔樣加工的茶葉葉綠素純蔽沒有被破壞，成了綠茶

答：

泡沫紅茶制作方法

泡沫紅茶是一種使用不同的茶葉為基攜盯

底，添加糖漿、可可粉、珍珠粉圓、

蜂蜜、牛奶、豆類等，各種不同材

料，然后和冰塊一同搖勻，創(chuàng)造出類

似雞尾酒般，各式各樣變化多端的冷

飲。

泡沫紅茶既能保有中國茶的美味，又

能營造出更豐富的多層次口感，喝起

來風味絕佳，滋味口感十分令人難

忘，相當受到大眾的喜愛。臺灣從十

年前就開始有泡沫紅茶店出規(guī)，目前

街上四處可見泡沫紅茶店，販售的飲

料種類更是高達四百種以上。

調(diào)制泡沫紅茶時，首先必須先煮出濃

度偏高的茶湯，另外還要知道各種材

料的特色，加起組合之后搖晃均勻，

等泡沫出現(xiàn)之后，就成了一杯美味的

泡沫紅茶了。

選用的茶葉大多是紅茶、花茶、烏龍

茶等等經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，飲用時把它

倒進透明的玻璃杯內(nèi)，看起來就更加

清涼可口了。

1.將兩袋茶包以150CC熱水沖泡5分鐘，

浸出濃濃的茶湯，熱能增加茶葉量，

就可以省去更多時間。

2.在調(diào)酒杯內(nèi)放入1/2~1/3的冰塊。

3.在調(diào)酒杯內(nèi)依序加入兩湯匙的可可粉

和蜂蜜。此時一定要按照順序添加材

料，如果順序相反．搖出來的飲料味

道將會走昧。

4.加入已經(jīng)欣涼至常溫的茶湯中。

5.蓋歷隱備上蓋子迅速搖動。搖晃三十次肢毀左右

就會出現(xiàn)泡沫。

6.在玻璃杯內(nèi)裝入珍珠粉圓。

7.將調(diào)制好的飲料倒入杯內(nèi)，小心地讓

泡沫浮在表面。最后再放一根粗吸管

就大功告成了。

冰綠茶做法：

材料：開水一大瓶，綠茶適量，茉莉

花、薄荷、蜂蜜或白糖少許、一點點

鹽，維C2、3顆

做法：先放綠茶適量，加茉莉花、薄

荷，沖第一道的開水倒掉，再沖第二

道。溫熱了以后加蜂蜜或白糖，別給

多了。再放2、3顆維生素C、一點點

鹽。涼了以后放冰箱里凍著。

這個喝起來有茶葉的甘香、茉莉的清

香、薄荷的清涼，微酸甜，清熱解暑

又好味，而且沒有化學添加劑，干

凈，大家做著試試吧

綠茶也可以換紅茶，做出來的就是冰

紅茶了。