碎銀子是屬于普洱茶的一種，和白茶是不同類別的茶。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細(xì)化成品，可以說(shuō)它的前身是老茶頭，因?yàn)樗殂y子是從老茶頭中“剝離”出來(lái)的，但并不是簡(jiǎn)單的挑揀。

而是熟茶老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成。據(jù)龍園茶業(yè)資深技術(shù)人員統(tǒng)計(jì)，一般渥一堆熟茶10噸，能稱之為“茶化石”的部分，僅有100至200千克。

白茶與老白茶的區(qū)別

白茶與老白茶兩者在儲(chǔ)存年份上都已經(jīng)有所不同了，購(gòu)買的新白茶，基本上放置3-6個(gè)月左右就可以沖泡引用了，但是老白茶的話，基本上需要存放3年，甚至是5年及以上的，才可以稱為老白茶。

新白茶口感清爽鮮醇，具有提神醒腦，振奮精神，消除口臭等方面的功效，但是老白茶的功效要比新白茶強(qiáng)大得多，主要功效體現(xiàn)在疏通血管、防治三高，消脂減肥等方面。

從外形上來(lái)看，白茶與老白茶的區(qū)別就大了去了，因?yàn)樾掳撞璧牟枞~外觀，一般為灰綠色或者是褐綠色，加上白毫滿布的特點(diǎn)。

遠(yuǎn)看新白茶，就猶如銀色的針形白雪一樣，區(qū)別于新白茶的老白茶，外形上是呈現(xiàn)暗淡的黑褐色，仔細(xì)看還是可以看出些許的毫毛，帶著一股濃郁的陳香味道。