是大吉嶺紅茶,產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。
三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因?yàn)椴枞~較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。
1、古樹滇紅茶
古樹滇紅茶產(chǎn)自云南,是采摘自樹齡300歲以上的古茶樹上面的茶葉,再經(jīng)過精細(xì)加工制作的。古樹滇紅有一種厚重感,還帶著非常濃郁的紅茶的芳香。入口甘甜,回味無窮。不過,世界上300歲以上的古茶樹很少,大家在購買的時(shí)候要注意甄別。
2、碧螺春
碧螺春很好辨認(rèn),其外形卷曲如螺,是茶葉中的珍品。碧螺春色艷、味甘,更重要的是,其香氣非常濃郁,帶著非常好聞的花果香,夾雜這橘子、楊梅的幽香。從口感還是香氣來看,碧螺春都是綠茶里面數(shù)一數(shù)二的存在。