一、何為“新新人類(lèi)”
新新人類(lèi)的界定沒(méi)有太多條條框框,一般就是指張揚(yáng)自己性格,特立獨(dú)行的年輕人。
二、中國(guó)民生百年變遷 飲食
我國(guó)茶葉的品飲和食用大體經(jīng)歷了五次變遷:
一是煎 我國(guó)古代,最初是把茶葉當(dāng)作藥物用以解毒治病的。傳說(shuō),神農(nóng)氏遍嘗百草時(shí)日遇七十二毒,得茶而解之,便感其救命之恩,在人間廣播植之法。就如同今天煎中藥一樣,煎其汁進(jìn)行服用。《茶經(jīng)》也指出:熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒等癥,均可飲茶治療。
二是煮 大約在兩漢之后,我國(guó)的飲茶方式進(jìn)入了第二階段。這時(shí),茶葉已從藥發(fā)展為人們普遍飲用的飲料了。晉代的郭濮在《爾雅注》中即稱(chēng)可煮作羹飲。這里煮和羹兩字表明了當(dāng)時(shí)飲茶的特點(diǎn)。據(jù)《茶經(jīng)》引《廣雅》的記載:荊巴間采葉作餅,葉老者,以米膏出之。欲煮敬飲,先炙令赤跡,搗末,置瓷器中,以湯澆覆之,用蔥、姜、桔子即拌合之。其飲醒酒,令人不眠。這樣煮出來(lái)的東西是粥狀的羹,所以又稱(chēng)茶粥。唐代以后還普遍放食鹽。類(lèi)似蒙古族等少數(shù)民族中盛行的奶茶和藏族中盛行的酥油茶。
三是淹 就是將茶餅搗成茶末,加上佐料之后用沸水沖泡。這種方法唐代就已流行;宋代以后不再加佐料,但與今天飲茶仍然大不相同,即必須把茶搞成粉末,在飲用方法上與今天飲用磚茶頗為相似。
四是泡 到了明代,飲茶才進(jìn)入了像如今一樣的泡茶階段。據(jù)沈德符的《萬(wàn)歷野獲編》記載:至洪武二十四年(1319年)九月,上以重勞民力,擺造龍團(tuán),惟采茶芽以進(jìn)。……按茶加香物,搗為細(xì)餅,已失真味?!袢宋ㄈ〕跏a之精者,汲泉置鼐 ,一泡便啜,遂開(kāi)千古敬飲之宗。這里寫(xiě)得很清楚,全取茶芽制作,不加輔料,用沸水沖泡而飲的這種方法,是從明初開(kāi)始的,不過(guò)煮茶之風(fēng)仍長(zhǎng)久地與泡茶的方法并存。
五是烹 如今,泡茶仍飲用茶是社會(huì)茶葉消費(fèi)的主要方式,但也不乏茶葉的烹調(diào)入饌。進(jìn)入90年代以來(lái),臺(tái)灣省茶葉改良場(chǎng)的食品科技工作者,根據(jù)科學(xué)分析和鑒定,創(chuàng)造了茶葉宴這種美食新品種,既豐富了茶葉文化,也是茶葉飲用史上的變革。這種茶葉宴共有11道菜,均用國(guó)內(nèi)著名的茶葉參制而成。它們是綠茶沙拉、凍茶釀豆腐、紅茶蝦仁、祁門(mén)紅茶雞丁、香片蒸鱈魚(yú)、鐵觀(guān)音燉雞、茶葉小籠包、白毫烏龍茶燉牛肉、紅茶熏雞、茶香排骨、竹筒肉丸。使中國(guó)菜與茶道完美地融為一體,真可謂相得益彰??上驳氖牵陙?lái)一種可供食用的茶葉新品天然超微綠粉茶已在江蘇金壇市問(wèn)世。將給人們帶來(lái)飲茶傳統(tǒng)方式上的一次大改革。
三、泉州是哪里的
中國(guó)福建
閩南
泉州是福建省下轄的一個(gè)地級(jí)市。又稱(chēng)鯉城(市區(qū)地圖似鯉魚(yú))、刺桐城(古時(shí)據(jù)說(shuō)遍布刺桐樹(shù))、溫陵,地處福建東南部,與臺(tái)灣隔海相望,古“海上絲綢之路”的起點(diǎn),是國(guó)務(wù)院第一批公布的24個(gè)歷史文化名城之一,古代有“海濱鄒魯”的美譽(yù)。
泉州,地處福建省東南部,是福建三大中心城市之一,經(jīng)濟(jì)總量連續(xù)11年名列全省第一,是福建省經(jīng)濟(jì)中心。北承省會(huì)福州、莆田,南接廈門(mén),東望臺(tái)灣寶島,西毗漳州、龍巖、三明。現(xiàn)轄鯉城、豐澤、洛江、泉港4個(gè)區(qū),晉江、石獅、南安3個(gè)縣級(jí)市,惠安、安溪、永春、德化、金門(mén)(待統(tǒng)一)5個(gè)縣和泉州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。泉州通行和漳州、廈門(mén)、臺(tái)灣等同一種方言:閩南語(yǔ)。 別稱(chēng):鯉城、刺桐城、溫陵 Quanzhou為泉州的英文名稱(chēng)。 地理位置:北緯24°22’—25°56’,東經(jīng)117°34’—119°05’ 全市土地面積11015平方公里???cè)丝?74萬(wàn)人(不含金門(mén)縣),漢族占人口總數(shù)的98.2%,少數(shù)民族占1.8%。少數(shù)民族有48個(gè),以回族、畬族、苗族和蒙古族居多。泉州風(fēng)俗民情古樸精深,別具一格。儒、釋、道等多種宗教并盛,互為融合。 泉州是著名僑鄉(xiāng)和港澳臺(tái)同胞的主要祖籍地。目前,分布在世界各地、祖籍泉州的華僑、華人624萬(wàn)人,港澳同胞70萬(wàn)人。在臺(tái)灣,有44.8%的漢族同胞(約900萬(wàn)人)祖籍泉州。
泉州市市雕飛天迎賓泉州市依山面海,境內(nèi)山巒起伏,丘陵、河谷、盆地錯(cuò)落其間,海拔千米以上大山有455座,主要分布在德化、永春、安溪和南安的部分山區(qū)。戴云山脈從東北部向西南延伸,主峰海拔1856米,在德化縣境內(nèi),有“閩中屋脊”之稱(chēng)。境內(nèi)地勢(shì)西北高而東南低,由中山、低山向沿海丘陵、盆地平原過(guò)渡。泉州海岸線(xiàn)曲折蜿蜓,大部分為基巖海岸,總長(zhǎng)約421公里,有湄州灣、泉州灣、深滬灣、圍頭灣四個(gè)港灣及肖厝、崇武、后渚、梅林、石井等14個(gè)港口。泉州地跨中南兩個(gè)亞熱帶,即戴云山西北部常年溫暖的常綠闊葉林帶和東南部常年濕熱、有短期干旱的亞熱帶雨林帶。泉州常年雨量充沛,境內(nèi)溪流多達(dá)35條,總長(zhǎng)1620公里 ,境內(nèi)最長(zhǎng)的河流是晉江,水資源相當(dāng)豐富。泉州地區(qū)太陽(yáng)輻射總量較高,日照時(shí)間長(zhǎng),光熱資源豐富,加上雨量充沛,堪稱(chēng)“閩南大溫床”,對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),特別是糖、油、麻、林、果、茶等經(jīng)濟(jì)作物極為有利,是烏龍茶、桂圓、柑桔的全國(guó)生產(chǎn)基地,安溪鐵觀(guān)音和永春蘆柑是拳頭出口產(chǎn)品。主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)近百種,產(chǎn)量較大的魚(yú)類(lèi)有20多種。淺海灘涂面積118萬(wàn)畝。盛產(chǎn)牡蠣、蟶、蛤、螺、海帶、紫菜等貝、藻類(lèi)。主要有鐵、猛、金、煤、石英砂、花崗巖、高嶺土、地?zé)?、礦泉水等20多種,德化高嶺土質(zhì)量居全國(guó)前列,是德化陶瓷的主要原料。 泉州是國(guó)務(wù)院第一批公布的24個(gè)歷史文化名城之一,素有“海濱鄒魯”的美譽(yù)。這里歷史文化積淀豐厚,名勝古跡星羅棋布,文物瑰寶舉世矚目。擁有國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位14處,省級(jí)40處。泉州是古代“東方第一大港”?!昂I辖z綢之路”的起點(diǎn),自古以來(lái)各種宗教兼容并存,東西文化交匯薈集,特別是佛教、道教、摩尼教等一度十分盛行。諸多宗教遺跡構(gòu)成一道獨(dú)特的人文景現(xiàn),頗具歷史和藝術(shù)價(jià)值。特產(chǎn)有德化瓷器、惠安石雕、木偶頭、老范志萬(wàn)應(yīng)神曲、料絲花燈、清源茶餅、安溪烏龍茶、永春老醋、永春紙織畫(huà)。 90年代以來(lái),泉州工業(yè)迅猛發(fā)展,產(chǎn)值躍居全省第一,形成一批在全國(guó)有影響力的產(chǎn)業(yè)集群:晉江鞋業(yè)、晉江陶瓷、晉江服裝、石獅服裝、安溪茶葉、德化陶瓷、南安水暖、惠安石雕、泉港石化。地方區(qū)域品牌和企業(yè)品牌相映生輝,泉州市的中國(guó)馳名商標(biāo)和中國(guó)名牌數(shù)量均居福建省第一,全國(guó)前列。百度地圖