一、烏龍老茶酸嗎?
酸 「酸」從何而來?這是比較常見的酸,多出現(xiàn)在陳放時間稍長的茶,可以說這是正?,F(xiàn)象,茶葉在存放過程中內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化,時間久了或多或少都會出現(xiàn)酸味,這種酸味同時也伴隨著陳味。
如果在存放過程有復(fù)焙的情況,也許酸味不出現(xiàn),而如果酸味出現(xiàn)后再復(fù)焙,這種酸味就難以完全焙走。
二、普通的烏龍茶市場價多少?
普通的烏龍茶價格大概在2、30塊錢一斤。
下面就有一個發(fā)貼賣茶的哥們,你可以跟他聊聊,呵呵
這個要看季節(jié)性,春.秋季普通的烏龍茶價格大概在要在100-150元/斤
其他季節(jié)普通的烏龍茶價格大概在10---30元/斤
看成色,一般幾十元/斤
你說的是不是指比如種子茶、梅占等普通烏龍茶?如果是,價錢很便宜的,10幾到100快都有了,我說的是正經(jīng)的茶哦,不正經(jīng)的就不知道了。
多少錢的都有,上不封頂,下不保底。所以選購的時候就要看你的“眼力”了,總之貴的不一定是好的,只有適合自己的才是物美價廉的。
三、烏龍茶一般都有什么價位的?
烏龍茶的價位從幾十塊到幾千上萬一斤的都有~
你買的是75一斤的,已經(jīng)算是低檔的入門茶了~再便宜的就沒有必要去喝啦,都是垃圾茶,里面含有的茶葉梗、草根、陳年茶比例相當高~
每泡用茶8克,100克都可以喝12泡,每天2泡算,15塊喝6天很便宜啦~
從幾十元到幾千元的都有。我是喝200元一斤的,不錯的了。很香了。
有更便宜的.貴的茶葉也要上千元的,我這里面就有.但不知你是那里的,如果說是同鄉(xiāng).同個地區(qū)的可能性的話到我這試喝,不滿意可以不買交個朋友到我這喝茶也行.你自己喝茶可以去各個茶店里面坐坐喝喝茶,也或多或少的學點經(jīng)驗,那樣就不怕是不是貴了..
四、烏龍茶、普洱茶的價錢和選購
普洱茶屬黑茶和后發(fā)酵茶二類,烏龍茶屬青茶,
普洱的新茶只需要幾十塊錢一斤,烏龍就不同了,
它從幾十到幾千都有,根據(jù)茶的等級來定,
買茶的時候一般是觀其外觀,嘗味道,看其葉底,
兩者泡制時都需要95度以上水溫,泡制烏龍的時候一定要注意開湯的時間
普洱不同,可以稍微慢一點,泡茶的時候要根據(jù)人多少來定茶的投茶量,
兩者最適合的的泡茶用具紫砂壺。
我是臺灣人,普洱茶我不懂,但是我可以告訴你一些烏龍茶的小常識。
烏龍茶有分未發(fā)酵,輕發(fā)酵,中發(fā)酵與重發(fā)酵四種。
一般上好的茶葉都是未發(fā)酵的茶,所以給人的印象烏龍茶都是綠茶,其實是錯誤的觀念。
烏龍茶在臺灣又分三種,25號茶是一般的烏龍茶,27號茶是改良過的金萱,帶有一點奶香,29號茶也是改良過的,我們稱之為翠玉。金萱及翠玉只能做成未發(fā)酵及輕發(fā)酵茶,他的價格一般會比較高,而烏龍茶一般會做成中發(fā)酵及重發(fā)酵茶,價格相對比較便宜。
而茶葉的好壞跟氣候及生長環(huán)境有密切的關(guān)系,臺灣最好的茶是梨山茶,年產(chǎn)量相當少,最多一年也只有兩三千公斤,次之是大家都知道的阿里山茶,這里的產(chǎn)量夠半個臺灣的人口來喝,也是產(chǎn)量最多的地方,再者是杉林溪茶。
采茶的時間也是茶好壞的關(guān)鍵,冬茶是最好的,其次是春茶,茶農(nóng)一般夏秋不采茶。好的茶葉一般采用手工采收,一芯二葉是極品,這是高檔茶的必備條件。沖泡開以后一定是完整的,再你選購前一定要看看泡開以后的茶葉。
初學者要辨認茶米的好壞,最簡單的方法就是看他夠不夠圓。唯有豐實飽滿的茶葉,搓成茶米才有辦法成為圓球狀,這種茶才耐泡。
而烏龍茶未發(fā)酵及輕發(fā)酵的沖泡方式差不多,以九十五度的開水沖泡。沖泡這種查使用紫砂壺的效果最好,沖泡前須先用熱開水溫壺,溫壺的時間就是把紫砂壺加滿熱開水,蓋上壺蓋,在島開水把壺身弄濕,至壺身受熱把水完全蒸乾即可。
沖泡第一次時,要見所有的茶米全部浸濕,一般就是把茶壺的水加滿至溢出,剛沖水時會有泡泡產(chǎn)生,溢出的水要帶走所有的泡泡,然后浸泡約十秒鐘,把所有的水倒掉,因為第一泡茶臟,一般人不呵。
然后再加滿水浸泡約十五秒,每加一次水,時間約拉長三至五秒,從可以喝的那一泡算起,第三泡茶應(yīng)該是最好喝的茶。一般好的茶葉可以泡九至十泡,其味道不會有太大變化,與是茶汁的顏色會越來越深。
茶米的添加量一般是四分之一左右,正常泡到可以喝的第三泡時,茶葉會全開,這時如果茶葉剛好漲到壺口而未滿出,即表示你加的茶米量剛好,若不是即是太少或過多。[有時放太多茶米,因為不同款的茶壺,茶葉不見得會滿出來,待泡完這一泡時,把所有的茶葉挖出來,若是茶葉完全展開,就表示你放的量沒錯]
泡茶用陶壺,喝茶用磁杯,聞香還須聞香杯。茶如食品,要色要香還要味,觀其色,如脆竹子綠最好,聞其香,要能持久,嘗其味,需有回甘。
幾個字道不盡我二十幾年泡茶經(jīng)驗,就先說這N多了。