一、鐵觀音能和毛尖一起喝嗎？
可以換著喝，但不要混著喝；那樣不久破壞了它們各有的特性了嗎？鐵觀音屬烏龍茶，是半發(fā)酵的；而毛尖屬綠茶，是不發(fā)酵的。
沖泡水溫也不同，綠茶只需85度左右的水溫，而烏龍茶的水溫一定要95度以上。并且鐵觀音比較耐泡，毛尖不耐沖泡。
二、鐵觀音為什么會有那么香的香味
一是鮮葉中固有的香氣，目前已知鮮葉中的芳香成分有近50多種。
二是通過制茶工藝(曬青，搖青，涼青，殺青)將香氣激發(fā)和固定下來。
要準確評出鐵觀音香氣的優(yōu)劣，不能單以香高論英雄，香有雅俗高低、純凈雜亂之分，有些茶香氣很高，但只浮于表面。一些高等級的鐵觀音，香氣反而顯淡，但仔細聞之，會感覺清新高雅，這也是鐵觀音香氣中的一個極其重要的概念“清”。香氣中有雜味的茶，即使香氣再高揚，也難稱上品。
茶葉本身就有的芳香物質。
三、什么茶葉泡好了有濃濃的香味
不論是什么茶泡好了，都會有不同的香氣。只是每種茶的香氣是不一樣的。具體情況如下：
茶葉香氣組成復雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質量、加工方法等都會影響著茶葉的香氣。
毫香型：干茶白毫顯露，沖泡時茶葉所散發(fā)出的特有香氣，稱之毫香。凡有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過程均可能會有毫香。
如：銀針茶一般都具有典型的毫香，如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。
嫩香型：茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時，會帶有
嫩香。
如：各種毛尖、毛峰等，如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等。
花香型：茶葉散發(fā)出類似的各種類似鮮花的香氣。按花香青甜的不同，又可分為青花
香和甜花香兩種。
青花香香型可包括蘭花香、子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。
甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。一般鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，會有一些花香特點。
屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、臺灣青茶等有明顯的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。
作為世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶有令人愉悅的獨特花果香，特以“祁門香”命名。
果香型：茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣。
如：毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。
如：閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋果香。
如：白琳工夫、滇紅工夫等。
清香型：香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、
三葉，制茶及時正常的綠茶等；另外，少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃
茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。
如：清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型、鐵觀音等。
茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。
如：閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋果香，
如：白琳工夫、滇紅工夫等。
清香型：香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、
三葉，制茶及時正常的綠茶等；另外，少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃
茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。
如：清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型鐵觀音等。
甜香型：包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法，可能會出現(xiàn)這些特點。
如：甜香為工夫紅茶的典型香型，如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。
火香型：凡鮮葉較老，含梗較多，制造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包
括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內。
如：屬此類型的有黃大茶、武夷巖茶等。
陳醇香型：像云南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶，在長時間的存放過程中，伴隨著持
續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化，隨著時間的推移，逐漸呈現(xiàn)出陳醇香型。
很多普洱茶愛好者所推崇的“越陳越香”及“陳韻”，主要指的就是這類香型。
如：屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。
松煙香型：凡在制造干燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香。
如：屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
很多時候也是各種香型的綜合呈現(xiàn)，可能以一種或幾種為主。上述列舉茶中所含各種香氣類型，是茶葉審評專家學者，對成百上千種成品茶的香型進行鑒評和科學檢驗的成果，是鑒評茶葉質量的重要標準之一。
總體上一般綠茶以清新鮮爽，紅茶以強烈純正，花茶以清香撲鼻，青茶（烏龍茶）以馥郁清幽為好。品茶時，不妨細細品味下它屬于什么香型，它會給人們的日常飲茶、品茗增添雅興和樂趣。
什么茶泡好了，都會有不同的香氣
不過每種茶的香氣是不一樣的
【祥源茶專業(yè)解答】茶葉香氣的九大類型
茶葉香氣組成復雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、
鮮葉質量、
加工方法等都會影響著茶葉的香氣。
著名茶葉專家施兆鵬在其主編的
《茶葉審評與檢驗》
一書中，
將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類型，
不妨一起
看看，你杯中的茶是什么香型？
1.毫香型
干茶白毫顯露，
沖泡時茶葉所散發(fā)出的特有香氣，
稱之毫香。
凡有白毫的鮮
葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過程均可能會有毫香。
茶葉示例：
如銀針茶一般都具有典型的毫香，
另外部分毛尖、
毛峰則有嫩香
帶毫香。如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。
2.嫩香型
茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時，會帶有
嫩香。
茶葉示例：
如各種毛尖、毛峰等，如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等。
3.花香型
茶葉散發(fā)出類似的各種類似鮮花的香氣，
按花香青甜的不同，
又可分為
青花
香和甜花香
兩種。青花香香型可包括蘭花香、子花香、珠蘭花香、米蘭花香、
金銀花香等。甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。其品種很
多，一般鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，會有一些花香特點。
茶葉示例：
屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、
包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、臺灣青茶等有明顯的花香?；ú瑁煌杵酚衅?/p>
各自的花香，其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪
火青、
高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。
作為世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶有令
人愉悅的獨特花果香，特以“祁門香”命名。
4.果香型
茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。
茶葉示例：
閩北青茶及部分品種茶屬此香型，
紅茶常帶有蘋果香，
如白琳工
夫、滇紅工夫等。
5.清香型
香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、
三葉，制茶及時正常的綠茶等；另外，少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃
茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。
茶葉示例：
清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型
鐵觀音等
茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。
茶葉示例：
閩北青茶及部分品種茶屬此香型，
紅茶常帶有蘋果香，
如白琳工
夫、滇紅工夫等。
5.清香型
香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、
三葉，制茶及時正常的綠茶等；另外，少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃
茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。
茶葉示例：
清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型
鐵觀音等。
6.甜香型
該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、
桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法，可能會出現(xiàn)這些特點。
茶葉示例：
甜香為工夫紅茶的典型香型，如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工
夫等。
7.火香型
凡鮮葉較老，含梗較多，制造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包
括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內。
茶葉示例：
屬此類型的有黃大茶、武夷巖茶等。
8.陳醇香型
像云南普洱茶、
廣西六堡茶和湖南黑茶，
在長時間的存放過程中，
伴隨著持
續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化，
隨著時間的推移，
逐漸呈現(xiàn)出陳醇香型。
很多普洱茶
愛好者所推崇的“越陳越香”及“陳韻”，主要指的就是這類香型。
茶葉示例：
屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。
9.松煙香型
凡在制造干燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香。
茶葉示例：
屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
很多時候也是各種香型的綜合呈現(xiàn)，
可能以一種或幾種為主。
上述列舉茶中
所含各種香氣類型，
是茶葉審評專家學者，
對成百上千種成品茶的香型進行鑒評
和科學檢驗的成果，
是鑒評茶葉質量的重要標準之一。
總體上，
一般綠茶以清新
鮮爽，紅茶以強烈純正，花茶以清香撲鼻，青茶（烏龍茶）以馥郁清幽為好。
品茶時，不妨細細品味下它屬于什么香型，它會給人們的日常飲茶、品茗
增添雅興和樂趣。（李姿筱提供）
好茶，上品茶泡出來才有濃濃的香味
我有，鐵觀音，紅茶綠茶
說到香紅，其實，有一個女人，她的名字就是叫做香紅，香紅她今年的虛歲是43歲，今年香紅滿周歲的生日的時候，也就是自從她香紅還是一個胎兒的時候剛剛的從她的親生的媽媽（她的親生的母親）的身體的器官當中（身體的器官的里面）被分離出來直到香紅今年滿周歲的時候為止已經(jīng)是過了剛剛的42周年的時間了，那一個時候只是這一個姓名叫做香紅的女人，來自于她的頭腦當中、來自于她的腦海當中以及（和）來自于她的內心的深處非常的高傲自大和囂張跋扈，香紅的這一種來自于她的頭腦當中、來自于她的腦海當中以及（和）來自于她的內心的深處的高傲自大和囂張跋扈體現(xiàn)在哪里（什么地方）呢?那天，她香紅帶著她的10歲的那一個兒子從她的工作單位回家，當她香紅正在推她的電瓶車的時候，我故意地發(fā)出聲音我的目的無非就是為了想吸引香紅對于我的注意力，誰知道，那一個香紅卻連理都不理我，你們說說，這一個香紅過分不過分?香紅這一個女人真的是太過分了! 這一件事情就充分地和充足地說明了和證明了來自于她香紅的頭腦當中、來自于她香紅的腦海當中以及（和）來自于她香紅的內心的深處的肖紅她真的太過于高傲自大和囂張跋扈了!在之后的2019年的4月10日的那一天的時候，我和香紅說起來了有關于香紅不理我的這一件事情，香紅對我說道:“你是不是又對我有什么誤會啦?”之后，我就和香紅說起來了那一天她帶著她的10歲的那一個兒子回家，我故意地發(fā)出聲音吸引她的注意她不理我的事情，她香紅就對我說道、解釋道:“什么叫理啊?理就是你叫我，我不來應你，那才叫我不理你；如果你沒有叫我，我不來應你，這不叫不理?！逼鋵?，幸虧我在我和她聊天的后來特意地打開了和點擊開來了我的手機的屏幕的百度的網(wǎng)站上查找理這一個字的意思和（理這一個字的）含義，網(wǎng)上有一句話，這一句話是用“理”這一個字來造句的，這一句造句的話的意思是:“他們兩個人相互碰面，誰也不理誰。”按照香紅這一個女人的邏輯來說、來講、來看、來分析的話，如果，假設是A和B這兩個人進行相互的碰面，A和B這兩個人進行相互的見面，這樣的話，A叫了B，B卻不來應A，這就是B不理A；反過來，B也叫了A，A卻不來應B，這就是A不理B，而實際上，事實上，傻子和笨蛋都能夠從中看得出來，在A和B這兩個人進行相互的碰面和相互的見面的時候，A叫了B，而B也叫了A，這能夠被叫做不理嗎?能夠被叫做誰也不理誰嗎? 不可能的呀! A叫了B，就憑這一點毫無疑問的就是A在理B；B也叫了A，就憑這一點毫無疑問的就是B在理A呀! 這就充分地和充足的說明了和證明了那一個香紅的觀點是完完全全的不正確的和錯誤的! 如果香紅是知道（了解到）或者是清楚地知道（清楚地了解到）這一點的，這就充分地和充足地說明了和證明了香紅這一個女人在2019年的4月10日的那一天就是在欺騙我、對我說謊和對我撒謊! ! 她就是一個大騙子! ! 她說的話就像是在放屁一樣的，比放屁都還要臭! ! （注解；有人會說來自于網(wǎng)上的內容、來自于網(wǎng)上的信息都是假的，當時我說的都是真的，這一些我說的東西、這一些由我所提供的信息、由我所提供的消息都是完完全全的真實的! ）綜合地說起來的話，這一些內容就充分地和充足地說明了和證明了那一個香紅就是一個冷酷無情的大騙子! 那一個香紅就是一個冷酷無情的、無情無義的、高傲自大的、囂張跋扈的大騙子、說謊者（說謊的人）和撒謊者（撒謊的人）!