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《鐵觀音茶葉氣候品質(zhì)等級(jí)》 標(biāo)準(zhǔn)獲批立項(xiàng)

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《鐵觀音茶葉氣候品質(zhì)等級(jí)》 標(biāo)準(zhǔn)獲批立項(xiàng)

近日, 泉州市 市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于印發(fā)2022年泉州市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目的通知》,由泉州市氣象局推薦申報(bào)、 安溪縣 氣象局起草的《鐵觀音茶葉氣候品質(zhì)等級(jí)》標(biāo)準(zhǔn)獲批立項(xiàng),這也是全省首個(gè)茶葉氣候品質(zhì)等級(jí)列入地方標(biāo)準(zhǔn)制定。

據(jù)悉,2020年5月縣氣象局聯(lián)合省氣象服務(wù)中心在全省率先啟動(dòng)茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證。截至目前,累計(jì)為39家茶企開(kāi)展49批次茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證,帶動(dòng)好品質(zhì)茶葉市場(chǎng)銷量提升10%-20%。通過(guò)兩年多的實(shí)踐探索,安溪縣氣象局申報(bào)的地方標(biāo)準(zhǔn)成功獲批立項(xiàng),標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)行“一品一碼”,為茶企提供認(rèn)證、貼標(biāo)和溯源服務(wù),掃碼即可查看茶葉出產(chǎn)地、氣候條件及當(dāng)年氣候品質(zhì)認(rèn)證等級(jí),引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)標(biāo)購(gòu)買(mǎi),喝到有氣象科技背書(shū)、品質(zhì)保證的茶葉,不斷提升茶葉產(chǎn)品美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

安溪縣氣象局局長(zhǎng)張金超表示,將深入茶葉管理部門(mén)、茶企調(diào)研,抓緊《鐵觀音茶葉氣候品質(zhì)等級(jí)》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定,為更多茶企提供服務(wù),助力 安溪茶 產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(李振輝)

為什么要用白瓷蓋碗泡鐵觀音茶?

從小與安溪鐵觀音一起成長(zhǎng),樂(lè)于分享茶對(duì)生活的影響。了解更多鐵觀音茶葉知識(shí)可以加茶農(nóng)【yk039641】,知茶,懂茶,分享茶文化是我們一直追求的目標(biāo)。

鐵觀音是屬于什么茶葉?鐵觀音是屬于烏龍茶類,產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣,發(fā)明于1725―1735年,是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

傳統(tǒng)正味蘭花香鐵觀音,聞著干茶,就可以聞到淡淡的蘭花香,高山茶葉的特點(diǎn)就是香味足,口感好,耐泡,具備了好茶的特點(diǎn),12泡之后茶葉還有余香,入口帶明顯的蘭花香味,香味馥郁持久,口感甘甜順滑,回甘強(qiáng)烈持久。一品滿口觀音韻,茶水純,葉底飽滿肥厚,獨(dú)特花香味。

為什么要用白瓷蓋碗泡鐵觀音茶?

好茶也需要好的工具?

1、蓋碗更有利于評(píng)鑒茶的湯色、香氣、葉底。

2、蓋碗開(kāi)口較大,與茶不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),不會(huì)吸收茶香,可以讓茶香發(fā)散程度最大化。

3、蓋碗泡茶更容易判斷茶葉里面是否有雜味,不串味,還可以保持茶葉的原汁原味。

4、蓋碗更便于清洗茶渣,直接用水一沖,立刻潔凈如初。

鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純凈水來(lái)泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以后每道順延十五秒,最好不超過(guò)七道茶水,若是春茶基本是五道,無(wú)明顯茶香后屬茶渣,雖有味實(shí)無(wú)保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨(dú)有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。

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