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普洱茶餅烘干溫度能超過60嗎?

來源:www.sjzs369.com???時間:2023-02-14 09:28???點擊:202??編輯:admin???手機版

當然可以了。

普洱茶烘干的溫度與步驟:

第一道工序

揉捻茶葉一般要求在30-40分鐘內烘完一道,手感茶葉需帶賴手感,而后可靜置2--4小時,再烘第二道,一般烘2--3道即可全干,烘干機第一道工序烘干溫度視機型面積、走速風量等實際情況而定,一般為130-150°C,要求穩(wěn)定。

第二道工序

烘干溫度比第一道略低些,約為120-140°C,直至烘干為主。焙籠烘干要求第一道明火“搶水焙”至茶葉有剌手感后,下籠攤涼2-4小時后穩(wěn)火再焙干,普洱茶烘焙干后不可攤放長久,一般冷卻至室溫時即需裝袋進庫。

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