一、為什么真信陽毛尖滯銷，假信陽毛尖泛濫？

信陽毛尖的市場一直良莠不齊，很多的茶友面對著信陽毛尖“漫天要價，假茶多，質(zhì)量差”等層出不窮的問題，都開始望而卻步，改喝其他的茶。而信陽毛尖的功效和價值卻是永遠不能被取代的。

市場上也并非沒有真茶、好茶、性價比高的茶，而茶友們在買茶之前一定要具備辨別的能力，要懂得擺在你面前的信陽毛尖是什么時節(jié)，是哪種原料，是怎樣的制作工藝，每個環(huán)節(jié)不一樣在品質(zhì)上都存在著較大的差異，進而價格也不盡相同。

而最為關(guān)鍵的是買茶前需要知道自己需要買什么樣的茶，并不是最貴的茶就一定是最適合的。喝茶人的性別、年齡、口味的輕重、喝茶的年數(shù)、體質(zhì)、存放的條件。。。都決定著你要買的茶的側(cè)重。例如：女性的口感比較淡，適合喝一些口感綿柔，回甘香甜的手工茶。喝了多年茶的老茶客，適合喝一些口感高亮，鮮爽醇滑，原料中同時帶有芽葉，口感稍重一些的綠茶。?

一、如何辨別信陽毛尖的真假

1.看湯色，真正的信陽毛尖泡出來的湯色是嫩綠色，看上去清澈明亮，假的信陽毛尖泡出來是深綠色的，看上去就顯得渾濁了些。

2.香氣，真的信陽毛尖有一種高貴醇香的香味，這是假冒茶葉所仿造不出來的，所以如果你發(fā)現(xiàn)茶葉的味道發(fā)苦發(fā)澀，多半遇到假貨了。

3.葉底，真的信陽毛尖在泡開之后可以看到很多鋸齒而且葉子比較肥，假的茶葉沒有邊緣的鋸齒，顏色也暗淡了很多。

二、如何區(qū)分新茶陳茶

奸商經(jīng)常會把新茶和陳茶放在一起賣，這樣可以提高利潤，如何分辨新茶陳茶呢？

1.看外觀，新茶的色澤明亮，白毫明顯，但是陳茶就不行了，光頃猜澤不夠，顏色發(fā)暗。

2.品口感，新茶的香氣醇厚，味道比較濃醇轎銷，但是陳茶滋味就比較淡，相比較新茶而言香氣低。

3.看茶湯，信陽毛尖新茶泡出來顏色是淡綠色，這一點和辨別真假一樣，泡出來看看顏色。

4.葉底，泡完之后葉底是鮮綠色明亮的那種，就是新茶，沒有保管好的新茶，你暫閉乎游且等到5分鐘之后再看，可以看到葉底變黃。

農(nóng)藥殘留高！

因為太貴，最普通500一斤的周轉(zhuǎn)以后要賣1000。外地人又不可能跑到本地來買。

這是因為真的信陽毛尖并沒有太好的銷路，而假的信陽毛尖卻通過各種銷售手段進行銷售。

因為假的相對來說要便宜一點。社會上還是普通人多一點，稍微便宜一點的茶銷量會更高。

二、信陽毛尖幾月份出新茶？

在數(shù)歷歷每年的3月下旬左右開采，五一左右春茶就結(jié)束了；夏茶在立夏左右進行開采；秋茶會在農(nóng)歷七月二十一號左右進行開采炒制。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；其主要產(chǎn)地在信陽市負憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較亍Ｓ珊鶴宀枧┐粗?。民观勢忩信阳矖柲五大矖n綺銎分噬銑說謀舊矯獠瑁矯靶叛裘狻薄

信陽毛尖茶葉質(zhì)量分為以下幾個等級標準：

珍品：85%以上爛慎為單芽，其余為一芽一葉初展，春采。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮。

特級：85%以上為一芽一葉初展，其余為一芽一葉，春采。外形條索細圓緊尚直，嫩綠顯白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮勻整。

一級：70%以上為一芽一葉，其余為一芽二葉初展，春采。外形條索圓尚直尚緊細，色澤綠潤有白毫，較勻整，湯色綠明亮，香氣栗香或清香，滋味醇厚，葉底綠尚亮尚勻整。

二級：60%以上一芽一二葉初展，其余為一芽二葉或同等嫩度的對夾葉，春采。外形條索尚直薯搜較緊，色澤尚綠潤稍有白毫，較勻整。湯色綠尚亮，香氣純正，滋味較醇厚，葉底綠較勻整。

三級：60%以上一芽二葉，其余為同等嫩度的單葉，對夾葉或一芽三葉，春采。外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整。湯色黃綠尚亮，香氣純正，滋味較濃，葉底綠較勻。

四級：60%以上一芽二葉，其余為一芽三葉及同等嫩度的單葉或?qū)A葉，夏秋采。外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整。湯色黃綠，香氣尚純正，滋味濃略澀，葉底綠欠亮。

三、信陽毛尖泡出來有點渾濁是好茶嗎？

如果是太偏黃的就不是非常好的茶葉或是陳茶 對于混濁其實是信陽毛尖的特色。

好信陽毛尖都有渾、小、淡

特點渾說了小指茶葉芽頭小至于淡呢指茶湯香味清淡

因般來說茶產(chǎn)期越早味道越淡好茶需要細品俗說細茶粗和粗茶細喝.

說越早期茶泡羨明時候放越多越晚茶泡時候放越少只有樣才能真正品出信陽毛尖獨有清香與甘甜

拓展資料

茶，（學名：Camellia sinensis?(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。

葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。

花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年歷乎2月。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大兄爛告，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效

參考資料：茶百度百科

渾濁透亮是好茶，只要別渾濁不透亮就好。

在沖泡的過程中，信陽毛尖的茶毫容易脫落下來，飄散在茶湯中，所以我們泡出來的茶湯尤其是第一道都有點渾濁。但這個渾濁不是灰塵，是茶絨，不影響飲用的，反而證明茶葉價值鉛和高，品質(zhì)好。那是因為茶里毫毛多，證明茶葉細嫩，茶葉中氨基酸等重要的營養(yǎng)物質(zhì)豐富。這個渾濁是信陽毛尖的毛峰，如果覺得渾濁可以將第一道的茶水洗茶倒掉，再加水續(xù)杯后要是茶水中還有鎮(zhèn)慧白色的混懸物，可以靜置兩分鐘再喝。

拓展資料：

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市負憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較?。由胡Q宀枧┐粗啤Ｃ窆蹌輳蛐叛舨棖奈宕蟛梟綺銎分噬銑說謀舊矯獠瑁矯靶叛裘狻薄

毛尖的選購技巧：

1、觀形

首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標準含水量要保持在6.5%左右。

2、嗅聞茶香

嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、槐旅盯雜味。

3、品嘗茶味

干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。

4、檢驗茶渣

看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。

參考資料：百度百科-信陽毛尖

您好，信仰毛尖泡出來渾濁是好茶，上等的信陽毛尖以芽頭為主，就是茶樹冒出來的新芽，上面有很多的絨毛。

炒制殺青后，大部分的細絨還留在上面就是我們說的白毫。

而優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖就是細、圓、光、直、多白毫的。

這些白毫就導致了茶水渾濁，可以放心飲用。

拓展資料：

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市負憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較亍

由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。

信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

名茶產(chǎn)區(qū)：信陽市負憂翟粕?、计山、云雾山、天云山、疗山、赫尪∽炼、何家磨启諌哑“五云两虄痘毡?/p>

信陽毛尖十道茶泡法

信陽茶人年鶴齡曾寫有《茶具與信陽毛尖十道茶》一文，對信陽毛渣坦尖十道茶作了詳細的介紹。信陽毛尖十道茶是通過挖掘信陽人的品茶習俗和傳統(tǒng)品飲方式并結(jié)合信陽毛尖綠茶特點，輔以相應(yīng)的茶具，融茶道形成的，以追求“和、美、清、敬、怡、真、寂”的意境為宗旨，瞎梁如具有濃郁的茶鄉(xiāng)風情。

信陽毛尖十道茶所用的器具有茶船、壺組（包含茶壺、茶海、聞香杯、品茗杯、隨手泡）、茶盒、賞茶盤、茶巾、凈手盆、茶具組臺（包含茶匙，用來取干茶；茶筷，用來夾洗杯子；茶漏用來放入在茶壺上，以免茶葉滑出；茶針是用來疏通壺嘴的；茶簡是用來盛放用具的）7項。

信陽毛尖十道茶的程序：

第一道：鑒賞佳茗毛尖茶。從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。

第二道：泡茶玉液龍?zhí)端Ｅ莶柽x用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽毛尖，水溫在80度左右。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。

第三道：燙壺溫杯潔器具。用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。

第四道：毛尖入壺吉祥意。向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。

第五道：重洗仙顏滌凡塵。信陽人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。

第六道：浸潤毛尖露芳容。采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤茶芽，稱為溫潤泡。

第七道：回青沏茶表敬意。將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復三次，雅稱“鳳凰三點頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風拂面”。

第八道：玉液回海待君品。將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。

第九道：平分秋色人茶盞。將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。

第十道：敬奉賓客一杯茶。向賓客獻茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤喉，分三口品下。即一潤唇、二潤舌、三潤喉。

百度百科_信陽毛尖

上等察州的信陽毛尖是以芽頭為主的，就是茶樹冒出的新芽，上面有很多小絨毛，殺青炒制敗賀蔽后，大部分細絨都還在上面，所以泡出來的湯尤其是第一道，看起來有點渾濁，但不是灰塵什么的，而是茶拍氏絨，非但不影響喝，反而說明這是好茶啊。我是信陽的。

那是信陽毛尖的毛峰，只要別渾濁的不透亮就可以，渾濁而透亮就是好茶葉