一、河南信陽五云茶葉（集團(tuán)）有限公司的發(fā)展歷程
1989年，五云茶葉總場成立
1990年，龍?zhí)杜菩抨柮獠璜@得國家質(zhì)量金獎
1994年，五云山牌信陽毛尖茶獲全國茶葉博覽會金獎
1995年，總經(jīng)理闞貴元被國家科委評定為“科技扶貧帶頭人”
1997年，總經(jīng)理闞貴元被河南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局和河南省人事廳評定為“優(yōu)秀廠長（經(jīng)理）”
1998年，組建成立河南信陽五云茶葉（集團(tuán)）有限公司
1998年，總經(jīng)理闞貴元被河南省人事廳和河南省計(jì)委授予“先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱號
1999年，五云山牌信陽毛尖茶獲得昆明世博會金獎
2000年，總經(jīng)理闞貴元榮獲第四屆“河南青年五四獎?wù)隆狈Q號
2001年，董事長陳世強(qiáng)榮獲農(nóng)業(yè)部第四屆全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家稱號
2002年，公司通過ISO9001國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證
總經(jīng)理闞貴元當(dāng)選為河南省第十屆人大代表
2003年，公司通過“有機(jī)茶”認(rèn)證
2004年，總經(jīng)理闞貴元被中國茶葉協(xié)會評為“全國優(yōu)秀企業(yè)家”
2005年，公司通過QS茶葉質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證
11月，董事長陳世強(qiáng)榮獲河南省總工會“五一”勞動獎?wù)?/p>
2006年，公司通過HACCP食品質(zhì)量科學(xué)管理體系認(rèn)證
公司被認(rèn)定達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為試點(diǎn)企業(yè)AAA級水平
總經(jīng)理闞貴元再次當(dāng)選為河南省第十一屆人大代表
總經(jīng)理闞貴元被評為“全國茶行業(yè)十大經(jīng)濟(jì)人物”
2007年，董事長陳世強(qiáng)當(dāng)選為河南省第十一屆政協(xié)常務(wù)會委員
總經(jīng)理闞貴元被增選為中國茶葉流通協(xié)會副會長
12月，董事長陳世強(qiáng)當(dāng)選第二屆信陽市人大常務(wù)會委員
2008年，董事長陳世強(qiáng)當(dāng)選為中國政協(xié)第一屆全國委員會委員
龍?zhí)杜撇枞~商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”
11月，公司被評為“中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”
2009年，5月，“龍?zhí)丁迸铺丶壭抨柮獠?，在第十七屆信陽茶文化?jié)全國綠茶評比中獲得金獎
7月，公司成功收購“陸羽”商標(biāo)
10月，公司榮獲“全國茶行業(yè)最高信用企業(yè)”稱號
2010年，“龍?zhí)丁迸菩抨柮獠璞簧虾Ｊ啦﹫@企業(yè)聯(lián)合館VIP室指定為貴賓接待禮品用茶
集團(tuán)公司被評為“新中國60周年茶事功勛企業(yè)”
龍?zhí)杜菩抨柮獠铇s獲2010“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比優(yōu)秀獎
集團(tuán)公司被評為“最受港澳茶客歡迎茶企業(yè)”
2011年，1月，“龍?zhí)丁迸菩抨柤t、信陽毛尖茶成為河南省國賓接待用茶
河南弘昌集團(tuán)（五云茶葉集團(tuán)）與河南省建設(shè)銀行全面戰(zhàn)略合作簽約成功
3月，“龍?zhí)缎抨柤t”成為全國“兩會”指定用茶
4月，公司推出大器系列茶王
5月，龍?zhí)缎抨柤t信陽毛尖登陸上海
6月，龍?zhí)缎抨柤t信陽毛尖評為第十七屆上海電視節(jié)指定用茶
二、信陽毛尖怎么制成茶葉的
1、信陽毛尖炒制工藝獨(dú)特，炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個(gè)工序，用雙鍋?zhàn)儨胤ㄟM(jìn)行?！吧仭钡臏囟?40-160℃,“熟鍋”的溫度80-90℃，“烘焙”溫度60-90℃，隨著鍋溫變化，茶葉含水量不斷減少，品質(zhì)也逐漸成。“生鍋”是兩口大小一致的光潔鐵鍋，并列安裝成35℃-40℃度傾斜狀。
2、“生鍋”用細(xì)軟竹扎成圓掃茶把，在鍋中有節(jié)奏地反復(fù)挑抖，鮮葉下綿后，開始初揉，并與抖散相結(jié)合。反復(fù)進(jìn)行4分鐘左右，實(shí)成圓條，達(dá)四五成干（含水理55%左右）即轉(zhuǎn)入“熟鍋”內(nèi)整形；“熟鍋”開始仍用茶把繼續(xù)輕揉茶葉，并結(jié)合散團(tuán)，待茶條稍緊后，進(jìn)行“趕條”，當(dāng)茶條緊細(xì)度初步固定不沾手時(shí)，進(jìn)入“理?xiàng)l”，這是決定茶葉光和直的的關(guān)鍵?！袄?xiàng)l”手勢自如，動作靈巧，要害是抓條和甩條，抓條時(shí)手心向下，拇指與國外四指張成“八”定形，使茶葉從小指部位帶入手中，再沿鍋帶到鍋緣，并用拇指捏住，離鍋心13-17厘米高處，借用腕力，將茶葉由虎口處迅速有力敏捷搖擺甩出，使茶葉從鍋內(nèi)上緣順序依次落入鍋心。
3、“理”至七八成干時(shí)出鍋，進(jìn)行“烘焙”；烘焙經(jīng)初烘、攤放、復(fù)火三個(gè)程序，即成品優(yōu)質(zhì)佳的信陽毛類。上等信陽毛類含水量不超過6%。信陽毛尖初制后，經(jīng)人工揀剔，把成條不緊的粗老茶葉和黃片、茶梗及碎末揀剔出來。揀出來的青綠色成條不緊的片狀茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”?！败钋唷睂傥寮壊瑁瑨鰜淼拇簏S片和碎片末列為級外茶。經(jīng)揀剔后的茶葉就是市場上銷售的“精制毛尖”。
三、信陽毛尖在茶類中算幾品?
常飲綠茶的人，無人不知“信 陽毛尖”的品牌。當(dāng)綠色食品風(fēng)靡全球的時(shí)候，“信陽毛尖” 以不可 抗拒的魅力，令人津津 樂道。 “信陽毛尖”系全國十大名茶之一，因質(zhì)佳味濃久負(fù)盛名。茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶（信陽 毛尖）列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。1915年巴拿馬萬國博覽會 上，“信陽毛尖”在各類飲品中一枝獨(dú)秀,榮獲金獎。 1990年，全國名優(yōu)綠茶評比，“信陽毛尖”以總分第一的成績榮獲國家金獎，名揚(yáng)世界。歷史上， “信陽毛尖”茶一直作為朝庭貢品，時(shí)至今日，仍然是賢士名流的首選飲品。信陽地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地 壤條件,是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境，千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽毛尖”的獨(dú)特風(fēng)味無與倫比.利 用這一資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,信陽地區(qū)擴(kuò)大茶葉種植面積,加強(qiáng)科技投入，提高單產(chǎn)；保持傳統(tǒng)工藝,提高質(zhì)量。 全區(qū) 茶園種植面積大，產(chǎn)量高，成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之 一。 靠名茶搭臺,傳信陽美名。從1991年開始，信陽地區(qū)每年舉辦一 屆“中國信陽茶葉節(jié)”，吸引了大批中外客商前來品茗，優(yōu)質(zhì)“信陽 毛尖”走出深山，漂洋過海，成為信陽外貿(mào)的主要出囗產(chǎn)品和友好交 往的珍貴禮品。 如今，“信陽毛尖”已不單純是一種飲品,她包含著民風(fēng)、民俗的深刻內(nèi)涵, 體現(xiàn)了民族文化的特性與精神寄托。信陽地區(qū)茶文化村、中國信陽茶葉城和遍布城 鄉(xiāng)的毛尖茶市，幾多風(fēng)景幾多情，茶鄉(xiāng)的韻味盡在其中。