一、明前毛尖需要冷藏保存嗎？

可以的，也有幾種方法保存

1、冷藏法，毛尖屬于炒青綠茶，在溫度較高的地方，容易加快氧化和變質(zhì)的速度，這種方法可以減緩茶葉自動(dòng)氧化的速度。一般毛尖適宜的冷藏溫度為5℃左右，注意控制好溫度。家庭最簡(jiǎn)單的方法就直接放在冰箱里，特別需要注意的防止串味。

2、瓶裝法，常用的有熱水瓶或?qū)ｉT裝茶葉的玻璃瓶，隔絕空氣中氧氣的性能非常優(yōu)越。將干茶裝入瓶?jī)?nèi)，盡量裝滿整個(gè)瓶子，從而擠出瓶中所有的空氣。用瓶塞將瓶口蓋緊，用膠帶、白蠟封口效果更好，可以最大限度的防止空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，防止茶葉被氧化。

3、罐藏法，這是家中存放信陽(yáng)毛尖的最普遍的方法之一，買的茶葉一般都自帶的有鐵罐、鋁罐、木罐和紙罐，如果木罐或紙罐內(nèi)壁有層鋁箔紙更好。放入茶葉之前，把罐內(nèi)清理干凈并且保持干燥，茶葉不是太多的情況下，將茶葉罐蓋嚴(yán)實(shí)，放在避陰處，避免受潮和陽(yáng)光照射就可以了。同時(shí)有幾罐茶葉的話，順序一罐一罐的喝完。

儲(chǔ)存方法密封、冷藏、防異味

二、在冰吧里保存茶葉或紅酒分別需要多少溫度

保存茶葉最佳溫度是零下5度左右。

紅酒則是12到18度為最佳。

三、各類食物保存的最佳溫度是多少?

食物容易變質(zhì)，人們要保存好多種食品，需要了解不同食品的最佳儲(chǔ)存溫度。
1、鮮魚最佳冷藏溫度-3攝氏度左右，如在-18攝氏度左右，可使鮮魚保存半年之久。
2、肉類在2-5攝氏度的條件下冷藏，可保存一個(gè)星期。
3、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0-15攝氏度保存，而瓶裝熟啤酒則應(yīng)在10-15攝氏度左右保存。
4、鮮牛奶冷藏的最佳溫度為1-6攝氏度，這樣的溫度可抑制細(xì)菌的繁殖，防止變質(zhì)。
5、在-20攝氏度下儲(chǔ)存茶葉，能長(zhǎng)期保持其品質(zhì)優(yōu)良，保護(hù)其維生素不被破壞。
6、儲(chǔ)存糧食的最佳溫度為8-15攝氏度，可防止其生蟲。
7、儲(chǔ)存酒類的最佳溫度5-20攝氏度，此溫度不易產(chǎn)生浮濁、沉淀，不易變質(zhì)。
8、儲(chǔ)存蔬菜的最佳溫度為7-10攝氏度，能延長(zhǎng)其鮮嫩度。

四、gelato最適宜的儲(chǔ)藏溫度是多少

Gelato，標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏溫度是-25至-18攝氏度，食用時(shí)要保持在-15至-12攝氏度。所以Gelato的保存是要在冰淇淋柜中完成中，而在冰淇淋柜中就需要完成展示和儲(chǔ)存效果，這就需要非常專業(yè)的冰淇淋打球柜了，比如說(shuō)海爾的MILLENNIUM冰淇淋打球柜

五、標(biāo)準(zhǔn)的一般食品保存溫度是多少

冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會(huì)殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，保存食品時(shí)間越長(zhǎng)。冷藏室溫度一般控制在1－7度之間，在短時(shí)間可以阻止食品腐爛。食品在使用前必須以深度冷凍的方法保藏。大多數(shù)冷凍食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，并不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的室減緩食品腐敗速度。在－1－8度溫度范圍內(nèi)，冷藏室溫度越低，微生物生長(zhǎng)越慢，使食品的味道、顏色、組織及營(yíng)養(yǎng)成分變壞的生物化學(xué)反應(yīng)就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，這一點(diǎn)非常重要，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)降低食品溫度，能減少中毒的危險(xiǎn)。如果冷凍速度慢，在食品細(xì)胞中就會(huì)形成不均勻的大晶體；而每個(gè)細(xì)胞內(nèi)的水分含有使食品美味可口的礦物質(zhì)元素，在滿速冷凍的情況下，這些礦物質(zhì)元素會(huì)從細(xì)胞的冰晶體中突破分離出來(lái)，在解凍是，這些精華與味道隨冰水流失。但快速解凍就有令人滿意的結(jié)果，因?yàn)樵谑称芳?xì)胞中形成小的冰晶體，在解凍時(shí)食品的精華與美味都仍被留在細(xì)胞中。冷藏肉的溫度應(yīng)在冰點(diǎn)一上半度左右，保藏時(shí)間可達(dá)一個(gè)月。若用二氧化碳控制氣壓，保藏時(shí)間可延長(zhǎng)至2個(gè)月。冷凍保藏多用于羊軀體和羔羊軀體，但一般不用與牛的軀體。因?yàn)榕＼|體大，冷凍需要長(zhǎng)時(shí)間才能形成冰晶體，在解凍時(shí)會(huì)影響牛肉組織。