一、四川名茶有哪些?
茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),距今已有3000多年歷史。四川也是茶葉產(chǎn)出大省,比較出名的茶葉也比較多,以綠茶、黑茶和黃茶為主,竹葉青、蒙頂甘露、蒙頓黃芽、藏茶等等。下面為大家盤點(diǎn)四川的十大名茶,看看有沒有自己喜歡的。
四川十大名茶有峨眉竹葉青、蒙頂甘露、蒙頂黃芽、青城雪芽、文君綠茶、川紅工夫、峨眉毛峰茶、雅安藏茶、巴山雀舌、邛崍黑茶。
二、峨眉山產(chǎn)什么茶?
1、產(chǎn)竹葉青茶
竹葉青茶就產(chǎn)自四川省峨眉山,峨眉山里面賣的竹葉青茶才更純粹。
2、產(chǎn)峨眉山雪芽
四川十大名茶,盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處,常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬年寺一帶。
3、產(chǎn)碧潭飄雪
碧潭飄雪(無花)干茶細(xì)小卷曲,白墨色相間,泛高揚(yáng)優(yōu)雅之茉莉花香。85度水浸泡半分鐘出湯,湯色淡黃清澈,味微苦,易生津、無澀,回甘尚可、杯底蜜香不顯,較耐泡,葉底為單芽和一芽一葉,柔嫩甚佳。
4、產(chǎn)毛峰
峨眉山明前毛峰: 峨眉山明前毛峰品鑒:干茶緊湊墨綠,板栗香濃郁,入口酥脆煩苦,干度極致。
三、中國(guó)有哪些名茶,都產(chǎn)自哪里?
一:西湖龍井
西湖龍井茶,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱為西湖龍井, 簡(jiǎn)化稱為龍井。具體產(chǎn)地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細(xì)嫩成朵。
二:洞庭碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,索為茶中之華。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級(jí)的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6~15萬個(gè)。外形條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng);葉底嫩綠顯翠。
春茶條索緊結(jié),卷曲成螺,白毫密被,銀綠隱翠。號(hào)稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮艷,花香果味,沁人心脾,別具一番風(fēng)韻。
三:黃山毛峰
黃山毛峰是著名綠茶品種,產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤(rùn),無寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。
四:廬山云霧
廬山云霧茶是綠茶類名茶。產(chǎn)于江西廬山。廬山云霧茶,古稱“聞林茶”,從明代起始稱“廬山云霧”。廬山云霧茶色澤翠綠,香如幽蘭,昧濃醇鮮爽,芽葉肥嫩顯白亮。
廬山在江西省九江市,山從平地起,飛峙江湖邊,北臨長(zhǎng)江,甫對(duì)鄱陽(yáng)湖,主峰高聳入云,海拔1543米。山峰多斷崖陡壁,峽谷深幽,縱橫交錯(cuò),云霧漫山間,變幻莫測(cè),春夏之交,常見白云繞山。有時(shí)淡云飄渺似薄紗籠罩山峰,有時(shí)一陣云流順陡峭山峰直瀉千米,傾注深谷,這一壯麗景觀即著稱之廬山“瀑布云”。蘊(yùn)云蓄霧,給廬山平添了許多神奇的景色,且以云霧作為茶葉之命名。
五:六安瓜片
六安瓜片是著名綠茶,也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產(chǎn)品,堪稱一絕。產(chǎn)于安徽西部大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。它最先源于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳,故又名“齊云瓜片”。其沏茶時(shí)霧氣蒸騰,清香四溢,所以也有“齊山云霧瓜片”之稱。
六:君山銀針
君山銀針屬于輕發(fā)酵茶,是我國(guó)黃茶中的珍品,產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖的青螺島,有“洞庭帝子春長(zhǎng)恨,二千年來草更長(zhǎng)”的描寫,是具有千余年歷史的傳統(tǒng)名茶。沖泡時(shí)尖尖向水面懸空豎立,繼而徐徐下沉,頭三次都如此。豎立時(shí),如鮮筍出土;沉落時(shí),像雪花下墮,品飲之時(shí),還具有很高的欣賞價(jià)值。其成品茶芽頭茁壯,長(zhǎng)短大小均勻,茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很象一根根銀針,故得其名。
七: 信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)大別山地區(qū),已有二千多年歷史,茶園主要分布在車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)兜热荷降膷{谷之間。信陽(yáng)毛尖(綠茶)風(fēng)格獨(dú)特,質(zhì)香氣清高,湯色明凈,滋味醇厚,葉底嫩綠;飲后回甘生津,沖泡四五次,尚保持有長(zhǎng)久的熟栗子香。
八: 武夷巖茶
武夷巖茶是著名烏龍茶品種,產(chǎn)于福建北部“秀甲東南”的名山武夷山,茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬“綠葉紅鑲邊”的半發(fā)酵茶,它的特點(diǎn)以清人梁章鋸概括得最為簡(jiǎn)練,即“活、甘、清、香”四字。其條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香;茶性和而不寒,久藏不壞,香久益清,味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯,因其香味濃郁,沖泡五六次后余韻猶存。這種茶最適宜泡工夫茶,因而十分走俏,其品質(zhì)獨(dú)特,18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏郏€曾有“百病之藥”美譽(yù)。
九:安溪鐵觀音
鐵觀音同為著名烏龍茶品種,產(chǎn)于福建安溪,鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。茶音高而持久,可謂“七泡有余香”。
十:祁門紅茶
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,為工夫紅茶中的珍品,產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀,色澤烏潤(rùn),沖泡后茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,有時(shí)帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味,被國(guó)外不少消費(fèi)者稱之為“祁門香”。祁紅在國(guó)際市場(chǎng)上被稱之為“高檔紅茶”,特別是在英國(guó)倫敦市場(chǎng)上,祁紅被列為茶中“英豪”,每當(dāng)祁紅新茶上市,人人爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu),他們認(rèn)為“在中國(guó)的茶香里,發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。中國(guó)現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多,根據(jù)其歷史分析,有下列三種情況:
有一部分屬傳統(tǒng)名茶,如蒙洱茶、西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當(dāng)?shù)啦琛⒐耪擅獾取?/p>
另一部分是恢復(fù)歷史名茶,也就是說歷史上曾有過這類名茶,后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的,經(jīng)過研究創(chuàng)新,恢復(fù)原有的茶名。如渠江薄片、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽(yáng)羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎(jiǎng)惠明、金華舉巖、東陽(yáng)東白等等。
還有大部分是屬于新創(chuàng)名茶,如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖茶、無錫毫茶、茅山青峰、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄江翠片、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、娥眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺(tái)大白、早白尖紅茶、黃金桂、 秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫等等。
名茶的品種很多,下面是一些比較有名和一些比較常見的呢!
(一)綠茶:1:龍井:獅峰龍井,梅塢龍井,西湖龍井.(產(chǎn)地是浙江)2:碧螺春茶(產(chǎn)地是江蘇吳縣太湖洞庭山上)
3:黃山毛峰茶(產(chǎn)地是黃山)
4:廬山云霧(產(chǎn)地是廬山)
5:六安瓜片(產(chǎn)地是安徽省六安縣)
6:蒙頂茶(產(chǎn)地是四川蒙山)
7:太平猴魁茶(產(chǎn)地是安徽省太平縣)
8:君山銀針茶(產(chǎn)地是洞庭湖中君山小島上)
9:顧渚紫筍茶(產(chǎn)地是浙江的顧渚山)
10:信陽(yáng)毛尖茶(產(chǎn)地是河南省信陽(yáng)地區(qū))
11:平水珠茶(產(chǎn)地是浙江省平水鎮(zhèn)一帶)
12:西山茶(產(chǎn)地是廣西桂平)
13:雁蕩毛鋒茶(產(chǎn)地是浙江的雁蕩山)
14:華頂云霧茶(產(chǎn)地是天臺(tái)山周圍)
15:涌溪火青茶(產(chǎn)地安徽省涇縣涌溪彎頭山)
16:敬亭綠雪茶(產(chǎn)地是安徽宣城敬亭山)
17:峨眉峨蕊茶(產(chǎn)地是峨眉山)
18:都勻毛尖茶(產(chǎn)地是都勻縣)
19:恩施玉露茶(產(chǎn)地是湖北)
20:婺源茗眉茶(產(chǎn)地是江西婺源縣)
21:莫干黃芽茶(產(chǎn)地是莫干山)
22:普陀佛茶(產(chǎn)地是浙江省普陀山)
23:安吉白茶(產(chǎn)地是浙江安吉)
24:五山蓋米茶(產(chǎn)地是湖南郴州)
25:徑山香茗(產(chǎn)地是浙江)
26:江山綠牡丹(產(chǎn)地是浙江)
27:竹葉青(產(chǎn)地是峨眉山)
(二)紅茶:
1:滇紅工夫(產(chǎn)地是云南)
2:祁門工夫(產(chǎn)地是安徽省祁門縣)
3:寧紅工夫(產(chǎn)地是江西省修水縣)
4:川紅工夫(四川宜賓)
5:閩紅工夫(產(chǎn)地是福建?。?/p>
6:越紅工夫(產(chǎn)地是浙江)
7:湖紅工夫(產(chǎn)地是瀏陽(yáng)大圍山一帶)
8:宜紅工夫(產(chǎn)地是宜昌,恩施一帶)
9:小種紅茶(產(chǎn)地是福建)
(三)烏龍茶:
1:武夷巖茶(產(chǎn)地是福建省武夷山)
2:武夷大紅袍(產(chǎn)地是福建武夷山)
3:鐵羅漢(產(chǎn)地是福建武夷山)
4:白雞冠(產(chǎn)地同上)
5:水金龜(產(chǎn)地同上)
6:閩北水仙(產(chǎn)地同上)
7:鐵觀音(產(chǎn)地是福建省安溪縣)
8:黃金桂(產(chǎn)地同上)
9:鳳凰水仙(產(chǎn)地是廣東省潮安縣鳳凰地區(qū))
10:宋種單樅(產(chǎn)地同上)
11:阿里山烏龍(產(chǎn)地阿里山)
12:凍頂烏龍(產(chǎn)地是臺(tái)灣凍頂山上)
13:文山包種(產(chǎn)地是臺(tái)北縣坪林鄉(xiāng))
14:稀有衫林溪烏龍(產(chǎn)地是臺(tái)灣南投)
(四)黃茶:
1:君山銀針(產(chǎn)地是洞庭湖)
2:蒙頂黃牙(產(chǎn)地是四川蒙山)
3:霍山黃牙(產(chǎn)地是安徽?。?/p>
4:北港毛尖(產(chǎn)地是湖南省岳陽(yáng))
5:溈山白毛尖(產(chǎn)地是湖南省寧山縣)
6:溫州黃湯(產(chǎn)地是浙江)
7:廣東大葉青(產(chǎn)地是廣東?。?/p>
8:皖西黃大茶(產(chǎn)地是安徽?。?/p>
(五)白茶:
1:銀針白毫(產(chǎn)地是福建?。?/p>
2:白牡丹(產(chǎn)地是福建?。?/p>
3:貢眉(產(chǎn)地同上)
(六)黑茶:
1:普洱茶(產(chǎn)地是云南?。?/p>
2:六堡散茶(產(chǎn)地是廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng))
洞庭碧螺春(產(chǎn)于江蘇吳縣太湖中的洞庭山)、西湖龍井(產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中)、南京雨花茶(產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺(tái))、高橋銀峰(產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙市東郊玉皇峰下)、安化松針(產(chǎn)于湖南省安化縣)、信陽(yáng)毛尖(產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽(yáng)市(主要集中在山區(qū)))、桂平西山茶(產(chǎn)于全國(guó)著名風(fēng)景區(qū)廣西桂平西山)、廬山云霧(兩大產(chǎn)地,一個(gè)是廬山頂?shù)奈謇戏迳系囊黄鑸@,另外一個(gè)比較大型的廬山云霧茶產(chǎn)地在廬山半山腰的馬尾水旅游生態(tài)風(fēng)景區(qū))、祁紅―產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅―產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅―產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅―產(chǎn)于江蘇宜興;越紅―產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅―產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地;吳紅―產(chǎn)于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名;有武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山、鳳凰單叢茶產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠(dóng)山茶區(qū)、[臺(tái)灣烏龍茶]、[鐵觀音茶]產(chǎn)于福建省安溪縣、.[東方美仁]產(chǎn)自廈門等。
中國(guó)十大名茶
1、杭州龍井 龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村
2、太湖碧螺春 產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山
3、黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍
4、廬山云霧 產(chǎn)于江西廬山
5、六安瓜片 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳
6、恩施玉露 產(chǎn)于湖北恩施
7、白毫銀針 產(chǎn)于福建北部的建陽(yáng)、水吉、松政和東部的福鼎等地
8、武夷巖茶 產(chǎn)于福建崇安縣武夷山
9、安溪鐵觀音 產(chǎn)于閩南安溪
10、普洱茶 產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名
杭州龍井茶