1.五花茶:
五花茶的制作方法，其特征是以菊花、金銀花、葛花、槐花、木棉花五種植物的花為原料，分別經(jīng)提取油料、膏料，制備纖維素包含物，花料坯加工，復(fù)加工混配、袋包裝、滅菌工藝而制成五花袋泡茶。
作用：清肝熱、去心火。
2.冬瓜薏米水:
冬瓜薏米水清熱解暑、健脾利尿，對(duì)小孩子熱痱多、膀胱濕熱、小便少又黃，有一定的療效。
用料：冬瓜450克，薏米40克。
做法：冬瓜、薏米洗凈。冬瓜連皮帶瓤切件加水煲出味，下糖或鹽調(diào)昧，每日飲2～3次。
3.密瓜牛奶汁
材料：哈密瓜1/4個(gè)?牛奶1/2杯?蜂蜜2匙
作法：哈密瓜去皮并且切塊，放入果汁機(jī)中，加入牛奶和蜂蜜，打勻之后濾汁，倒入杯中即可。 成份與功效：哈密瓜鮮甜可口，可以降火利尿，治療口鼻生瘡、中暑等癥
4.蜂蜜菊花茶：
干菊花5克，加入1公斤沸水中泡好，加入5勺蜂蜜即可。注意加蜂蜜后顏色可能變綠，這是由于菊花中的天然色素物質(zhì)遇到蜂蜜發(fā)生變色所致，不影響飲用。這種飲料清熱解渴效果很好。
5.菊花茶 :
泡菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，用沸水沖泡即可。若多人飲用，可用透明的花壺，放一小把，沖入沸水泡2―3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯，也可加入冰糖，這樣口味更甘。喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新的茶水，泡上片刻，而后再喝。此茶內(nèi)含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤(rùn)喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。常飲菊花茶，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。能美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血提神，以增強(qiáng)生命之活力，使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽。
6.三豆湯
取黑豆，綠豆，赤豆各等量混合在一起，用水洗凈放入鍋內(nèi)，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1~2次，每次一碗。功效：黑豆有補(bǔ)腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用，實(shí)為解暑、清熱的消暑佳品。
7.海帶綠豆糖水
材料：
綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖 適量、水 適量
做法：
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。
海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。
4、在處理材料的同時(shí)，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。
5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道?。?/p>
3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個(gè)愿望！）
注意：
1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因?yàn)榫G豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因?yàn)榻刺茫牡飧事洞迹ㄓ邢[利尿功能）會(huì)被溶去。
功能：
清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。
8.冰花雪梨水 :(寒底人慎用)
天津鴨梨去核, 冰塊適量, 放入攪拌機(jī)打碎, 倒入杯中可飲.
9.矛根竹蔗馬蹄紅蘿卜水: (寒底人慎用)
在中藥店鋪買矛根竹蔗(北京較少見), 配馬蹄紅蘿卜適量, 先武后文火熬1小時(shí), 下冰糖調(diào)味, 可飲. 也可下鹽調(diào)味. 如怕太寡, 可加一塊瘦肉同熬2-3小時(shí), 調(diào)味后, 就是愛心家庭湯水一鍋.
10.西瓜汁:
做法：把西瓜肉放到攪拌機(jī)里榨成汁，在把西瓜汁到在西瓜皮里，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，喝起來會(huì)更甜，但是不要放太多！在放到冰箱里冰著，等到要拿出來時(shí)，放些冰塊里面！可以使西瓜汁不會(huì)很快不冰！
11.順德雙皮奶
做法：1. 準(zhǔn)備的材料 牛奶 雞蛋2個(gè) 糖 牛奶不能用脫脂牛奶哦,一般蒙牛的還有光明特濃的都不錯(cuò).
2. 牛奶中火燒開,火太大了,鍋可是容易糊的哦
3. 把燒開后的牛奶倒入玻璃碗中放涼,奶皮就慢慢出來啦
4. 然后取雞蛋的蛋清部分,然后放入糖2勺(口味完全按個(gè)人喜好哦,喜歡吃甜,所以放了兩大勺)
5.雞蛋清加糖 充分打均勻 打到起蛋清泡的程度
6.牛奶放涼之后表面有了一層奶皮,慢慢把牛奶倒入雞蛋清的那個(gè)碗里。小心的倒，最后奶皮留在玻璃碗底.
7.把雞蛋清和牛奶充分?jǐn)嚢?，只要蛋泡均勻，牛奶和蛋清液很快的溶在一起?然后用勺子濾去沫子.
8.把去掉泡末以后的溶液再慢慢的從邊上倒入玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就會(huì)浮起來，覆蓋在最上面,第一層皮就有啦~!注意哦,一定要慢~!
9.然后用保鮮膜包上，上鍋蒸啦~!一般15分鐘就OK啦~!
10.冰一下口味會(huì)更好.
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