一、云南這家澤爾祥家的這款中國紅-滇紅茶的味道有什么特點(diǎn)？
這家滇紅條索細(xì)直、色澤烏黑泛寶光，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有玫瑰花香，湯色亮黃，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮，味道相當(dāng)不錯(cuò)
二、如何區(qū)分滇紅茶的種類？
1、滇紅金針 也叫金針滇紅，這類茶由于外形如“針”，色澤為“金”而出名。滇紅金針精制而成，級別相對性較高的茶，對茶葉市場，同一水平價(jià)格對比下，鳳慶的茶葉品質(zhì)為“優(yōu)”。 2、滇紅松針 這類茶的制作和取名是滇紅金針的兄弟茶品，是采收一芽一葉的茶青特制而成。市面價(jià)格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)，以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。 3、滇紅金芽 也叫金芽滇紅，這類茶外形自然飽滿，茶芽直(金芽)或略微彎折(也叫半曲金芽)，也是以方式取名的茶。精采單芽精致，等級相對較高，對市場，價(jià)格相對相同，質(zhì)量也鳳慶為“優(yōu)”。 4、滇紅金螺、紅螺 這種茶是采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等茶葉精制而成的。外形像“螺”而出名，市場上銷售的滇紅“螺”有很多品級。 5、滇紅金絲 該款茶采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。 6、野生滇紅茶 這種茶的紅茶，顏色偏黑，嚴(yán)格來說，采集原料有差異(以野生茶和放荒茶為原料)，工藝特殊。但是，現(xiàn)在的市場也以特殊的制作流程為核心，在購買時(shí)，建議稍加認(rèn)識(shí)和注意。
前面給大家普及了紅茶的種類，其中也說到我們云南的滇紅，很多人以為滇紅就只有一種茶，事實(shí)上滇紅的種類非常多，今天清音就跟大家詳細(xì)聊聊。
一、 什么是滇紅？
從廣義上講，云南紅茶簡稱滇紅，是中國功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個(gè)茶品，一個(gè)是普洱茶，另外一個(gè)就是滇紅了。
從狹義上說，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。
二、 滇紅茶有什么特點(diǎn)？
滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)別于比較有名祁門紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問世以來，便以“形美、色艷、香高”著稱。
三、 滇紅的種類有哪些？
1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統(tǒng)的制作工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。
烤紅：用火烘烤干燥。
曬紅：用自然光（日光）干燥。
烤紅和曬紅的詳細(xì)區(qū)別點(diǎn)擊此處詳細(xì)了解
2、 按照原料區(qū)別大致劃分為：
（1） 古樹紅茶：顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶。（百年可稱古）
（2）野樹紅茶：即野生茶樹制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的，自然環(huán)境中生長的野生茶。
（3）臺(tái)地茶地紅茶：臺(tái)地茶就是人工種植的茶樹，是相對于古樹茶、老樹茶而言的一種茶。從滋味方面來說，臺(tái)地茶比老樹茶和古樹茶差了一些，因?yàn)椴枞~在生長過程中，會(huì)生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚，茶湯滋味較澀。
（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。
3、 根據(jù)成品的造型來分可以分為：
（1）滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的，香氣較其它紅茶好很多。
（2）滇紅松針
滇紅松針一芽一葉、一葉二葉，經(jīng)典58制作工藝
（3）滇紅金芽
茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱為半曲金芽）
（4）滇紅金螺
長達(dá)1小時(shí)以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡
（5）滇紅金絲
采用緊條工藝，重揉捻，超過3小時(shí)的揉捻時(shí)間，條索細(xì)長、緊結(jié)。
4、 按照采摘等級來劃分：
級別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。
四、 常見的滇紅有哪些？
經(jīng)典58、中國紅、景邁古樹曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。
一杯好的紅茶，
經(jīng)歷揉捻發(fā)酵，經(jīng)歷磨難，才能茶香四溢；
生活亦如此，熬過低谷，繁華自現(xiàn)。
學(xué)著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會(huì)慢慢的精致
把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣
精致也會(huì)成為日子的常態(tài)
三、滇紅這種紅茶好喝嗎？
今天帶大家一起走進(jìn)滇紅之鄉(xiāng)的鳳慶
領(lǐng)略不一樣的茶香
對于滇紅
有人把它比成江湖中人
有著隱士的灑脫
飲一口
仿若離開凡塵世事、回歸山林
再飲之
豪邁茶氣回蕩在口腔與鼻腔之間
江山美人
功名利祿
都不過彈指一揮
醇厚高于祁紅的溫潤豪氣又蓋過英紅的小家碧玉英姿颯爽又帶著繞指柔情像極了湖、川、滇一帶的女子豪爽熱情卻也柔情似水飲一口，便飲盡了江湖
滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)別于比較有名祁門紅茶是中葉種，正山小種是小葉種）
世界滇紅之鄉(xiāng)?? 鳳慶
鳳慶縣位于云南省西南部，臨滄市北部，瀕瀾滄江兩岸，東與南澗、云縣交界，南與云縣、永德接壤，西與昌寧縣毗鄰，北與寧、巍山接界。最高海拔3098.7米最低海拔919米。
?滇紅大金針是一芽一葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)用傳統(tǒng)的紅茶工藝：采摘―萎凋―揉捻―發(fā)酵―干燥，制造而成。
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外觀
單芽發(fā)酵，干茶條索肥壯，金黃潤澤，金豪顯露，在陽光下金黃燦爛，基本沒有碎沫。
口感特點(diǎn)
正?？膳?2泡左右，掛杯香明顯茶湯顏色橙黃透亮，如同一塊黃金入口即感甘甜，花香醇濃持久葉底豐厚，潤澤泛光??
常規(guī)的沖泡參考
茶器：蓋碗（150ml）
投茶量:5克
沖泡水：以純凈水、礦泉水、山泉水為佳
水溫：一般在85-95℃為佳
沖泡：溫杯潔具之后，頭道潤茶，延邊定點(diǎn)高沖注水，慢進(jìn)快出。
出湯時(shí)間：前5泡大約在3秒之內(nèi)出湯最佳
5泡-8泡出湯時(shí)間控制在5S-7S為最佳
8泡之后出湯時(shí)間根據(jù)茶湯的濃淡，根據(jù)個(gè)人情況來做調(diào)整即可
品飲方法
1、 用蓋碗泡，通過公道杯直接分到品茗杯中，即可飲用，宜趁熱引用；2、 在辦公室宜用茶水分離杯進(jìn)行品飲，用茶水分離杯泡滇紅大金針的要點(diǎn)：1）用85-95℃沸水為佳，水溫不宜過高或過低；2）投茶量，控制在5克左右，可根據(jù)個(gè)人杯子的容量和口感習(xí)慣來酌情調(diào)整投茶量。3）茶水分離時(shí)間前5次茶與水接觸時(shí)間控制在2S左右?，后面幾次茶水接觸時(shí)間可逐漸延長；
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每到秋冬，紅茶暖意討喜的顏色，入口甜香的口感，都讓它迅速榮升最受歡迎的秋冬茶類。
學(xué)著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會(huì)慢慢的精致
把喝茶當(dāng)做一種習(xí)慣
精致也會(huì)成為日子的常態(tài)
云南紅茶，簡稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。 滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇紅工夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐?？h試制成功。成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，為外銷名茶。 特色 以中、小葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。 滇紅的功效 1.利尿功效 在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。 2.消炎殺菌功效 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。 3.解毒功效 據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。 4.提神消疲功效 經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。 5.生津清熱功效 夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。 此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效；紅茶還是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料,除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)(如馬拉松賽跑)前喝,因?yàn)椴柚械目Х塞|具有提神作用,又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。
肯定好喝，比普洱味淳，比祁紅香味足，價(jià)格親民。我喝了幾十年了只是不明白為什么沒有評上世界四大紅茶。它不輸給祁紅。
既然要喝云南的茶葉，受推普洱茶啊。滇紅已經(jīng)有點(diǎn)過了，我在云南那么久沒怎么看到別人喝滇紅的。