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滇紅茶分為幾種?每一種茶質(zhì)的優(yōu)劣鑒別方法是什么?滇紅特級禮茶是怎樣鑒別的?

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2023-01-29 14:13???點(diǎn)擊:269??編輯:admin???手機(jī)版

滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。

滇紅功夫茶滇紅條茶,其特點(diǎn)是:芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅鮮,滋味濃烈,香氣馥郁。

滇紅碎茶又稱滇紅分級茶,其外形均勻,色澤烏潤,滋味濃烈,香氣鮮銳,湯色紅亮。

根據(jù)茶的條索、整碎、嫩度、凈度、色澤等外形指標(biāo),評審者就可綜合判斷各類茶的優(yōu)次。功夫茶以條索緊結(jié),紅碎茶以顆粒細(xì)小,并均以勻凈、色澤光潤者為好;

滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅艷,香氣高醇,滋味濃厚。滇紅工夫茶中,品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級禮茶”,以1芽1葉為主制造而成,成品茶條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。

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