做茶葉蛋時(shí)原料一定要選全選對(duì)，一般需要先將雞蛋用清水煮熟，然后放入冷水中并把蛋殼敲開(kāi)裂縫，使用茶葉水泡開(kāi)，最后再加入八角等所有的調(diào)料煮半個(gè)小時(shí)。茶葉蛋中含有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅使雞蛋變得更加美味，更是加入了茶葉的成分，可以補(bǔ)充多種氨基酸，并能起到提神醒腦和緩解疲勞的作用。但是注意不要經(jīng)常食用，否則也會(huì)影響身體的健康狀況。