一、茶葉蛋怎么煮才入味？

茶葉蛋煮1個(gè)小時(shí)即可入味，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：雞蛋10只，茶葉適量，生抽3調(diào)羹，醬油2調(diào)羹，黃酒2調(diào)羹，鹽適量，冰糖適量

1、把蛋洗凈放入鍋中煮10分鐘，水量以沒過雞蛋為準(zhǔn)。

2、煮好后將熱水倒掉加冷水冷卻，再逐個(gè)擊破雞蛋。

3、鍋中加水，放入雞蛋中小火加熱。

4、將茶葉放入紗布袋中。

5、加入醬油，黃酒，冰糖，鹽蓋上蓋子小火燜煮1小時(shí)。

6、1小時(shí)后出鍋即可食用。

二、怎么煮茶葉蛋才會(huì)入味？

茶葉蛋放入茶包中煮一個(gè)小時(shí)就能入味。以土雞蛋為原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可制成茶葉蛋，具體做法如下：

主料：土雞蛋12個(gè)。

輔料：食用鹽4克、八角1個(gè)、桂皮1小塊、干蓮蓬1個(gè)、水1大碗、茶包1個(gè)。

1、將雞蛋沖洗干凈，放入砂鍋，倒入一大碗清水沒過雞蛋，

2、砂鍋中放入茶包、八角、桂皮、食鹽、干蓮蓬，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右。

3、用勺子把每個(gè)雞蛋的外皮一圈磕碎，再蓋上蓋子繼續(xù)小火燜煮30分鐘。

4、雞蛋燜好后，關(guān)火燜半小時(shí)，再繼續(xù)用小火燜煮二十分鐘后關(guān)火。

注意事項(xiàng)：

雞蛋是很難進(jìn)鹽的，煮少量茶葉蛋可以稍微多放點(diǎn)食鹽，量大的茶葉蛋則不能多放鹽。

三、茶葉蛋不入味，你知道要如何做味道才入味嗎？

茶葉蛋不入味，你知道要如何做味道才入味嗎？

健康早餐，茶雞蛋是一種好的選擇，有時(shí)，在家里面做茶葉蛋，總是那么難進(jìn)味。茶雞蛋不進(jìn)味，是由于這三點(diǎn)沒有做好：1、鹵料并沒有出香出味；2、煮熟的雞蛋并沒有碎殼，鹵料沒法滲入；3、蒸好的茶蛋再次浸鹵一晚，這樣才可以完全進(jìn)味。搞好這三點(diǎn)，茶雞蛋才可以進(jìn)味，那樣所做出的茶蛋再挑食的孩子還喜歡。

五香茶葉蛋制作流程

1、提前準(zhǔn)備香辛料：八角3個(gè)、桂丁2塊、良姜3-5片、麻椒10克、冬茹30克、生姜片30克。

2、茶雞蛋進(jìn)味關(guān)鍵環(huán)節(jié)1：鹵料一定會(huì)出香出味，香味濃郁，做出來的茶雞蛋才進(jìn)味完全。采用不銹鋼炒鍋，添加冷水2000ml，把香辛料洗干凈后立即添加，還可以把香辛料添加無縫拼接布袋子。加入鹽10克、老冰糖15克、雞精或雞精粉3克（可選擇）、生抽50克、老抽王10克、米酒30克、耗油20克，走紅燒沸后，文火再燒煮20min，使鹵料香味濃郁，食鹽量能夠擺得稍微重一點(diǎn)，便捷茶雞蛋進(jìn)味。

3、稱量茶10克，洗干凈后添加鹵料內(nèi)，茶葉種類請(qǐng)結(jié)合個(gè)人興趣愛好挑選，并沒有特別要求。

4、把雞蛋清洗預(yù)留。

5、有時(shí)醬鹵茶雞蛋時(shí)，總是會(huì)有煮破排出雞蛋液的現(xiàn)象，一個(gè)小竅門馬上處理。把蒸制好一點(diǎn)的鹵料先停戰(zhàn)，把洗凈生雞蛋放入熱料汁中泡五分鐘，然后開槍，就煮不碎了。

6、由于雞蛋非常小，先開中火蒸制生雞蛋約10分鐘，相同的方式，先停戰(zhàn)，把雞蛋浸在熱料汁中三分鐘，隨后開中火再和生雞蛋一起再次醬鹵10min。

7、茶雞蛋入味的關(guān)鍵環(huán)節(jié)2：先停戰(zhàn)，把煮熟的雞蛋撈起來，用勺子背砸碎雞蛋殼，隨后再倒入到鹵料內(nèi)，那樣碎殼后茶雞蛋，鹵料輕輕松松就可滲透到生雞蛋子宮內(nèi)膜里邊，輕輕松松進(jìn)味。

8、相同的方法，把雞蛋也碎殼后，放入到鹵料內(nèi)，再次與生雞蛋一起中火醬鹵10min。

9、茶雞蛋進(jìn)味關(guān)鍵環(huán)節(jié)3：停戰(zhàn)后，一定要把鹵熟的茶雞蛋浸在鹵料中，再次浸鹵一晚上，那樣茶雞蛋才可以充足進(jìn)味。

10、浸鹵一晚上的茶雞蛋作為早飯，是最好的選擇。搞好這三點(diǎn)，茶雞蛋才可以進(jìn)味，那樣所做出的茶雞蛋再挑食的孩子還喜歡。

有以下一些制作技巧，第一是要使用好的鹵汁，鹵汁一定要出香出味，香氣濃郁，這樣做出來的茶葉蛋才入味徹底。第二是把煮熟的雞蛋撈出，用小勺背敲碎蛋殼，然后再放入到鹵汁內(nèi)，這樣碎殼后的茶葉蛋，鹵汁輕松就能滲入到雞蛋內(nèi)膜里面，輕松入味。第三是停火后，一定要把鹵熟的茶葉蛋浸泡在鹵汁中，繼續(xù)浸鹵一晚上，這樣茶葉蛋才能充分入味。

最好的辦法就是多放一些調(diào)料，然后把茶葉蛋泡一晚就能入味了。

最好的辦法就是增加腌制時(shí)間，讓茶葉蛋有充足的時(shí)間去入味。

四、茶葉蛋怎么做入味又好吃？

茶葉蛋是一種非常接地氣的小吃，大街小巷等地隨處可見，既能夠作為餐點(diǎn)，在閑暇時(shí)也能夠作為零食食用。煮茶葉蛋最好用砂鍋，而不用金屬鍋，煮好的茶葉蛋也可以就泡在砂鍋里，第二天再拿出來，這樣煮出的茶葉蛋更入味，更好吃。吃上一口，一切的煩惱和疲勞都會(huì)消失得一干二凈，遭到廣大群眾的喜愛。制造茶葉蛋也是一門學(xué)識(shí)，下面教我們?cè)趺床拍苁共枞~蛋既入味又好吃。

雞蛋6到10個(gè)，清水1000ml（以沒過雞蛋1cm為準(zhǔn)）；八角2個(gè)，花椒1小勺，桂皮1段兒，香葉5片，小茴香1/2小勺，茶葉2大勺；醬油3大勺，糖1大勺，甜面醬1小勺，鹽1/2小勺

【具體做法】

1.雞蛋清洗潔凈，放入煮鍋，倒?jié)M清水，中火燒開，再煮5分鐘，關(guān)火，用勺子將雞蛋殼一逐一敲破，敲的紋路最好均勻（此操作很要害）

2.小鍋中參加清水，放入洗凈的八角、花椒、桂皮、香葉、小茴香等，大火煮開后，蓋鍋蓋煮5、6分鐘，煮出香味兒

3.離火，參加茶葉，蓋鍋蓋泡開，天然冷卻至室溫，參加醬油、糖、甜面醬和鹽

4.在煮好的湯汁中參加雞蛋，中火加熱，開始冒泡時(shí)改小火，歡騰后關(guān)火燜2分鐘，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，放置一夜，充沛入味即可

【溫馨提示】

1.煮雞蛋時(shí)要冷水入鍋，漸漸煮，煮出的雞蛋美麗完整

2.煮好的雞蛋不要心急馬上吃，放在湯汁里邊浸泡一晚，充沛入味，再食用

3.喜愛就多煮一些，十個(gè)二十個(gè)的，記住水深1.5個(gè)雞蛋即可