1. 中茶特制茯磚

中茶茶葉很有名的，身邊很多愛(ài)好者喜歡這個(gè)牌子的茶葉，評(píng)價(jià)都蠻高的，特別是我爸，收藏了不少中茶的茶葉，尤其喜歡百年木倉(cāng)手筑茯磚茶，不過(guò)確實(shí)好喝，優(yōu)質(zhì)茶葉，口感很正。

2. 茯磚茶工藝

茶按制作工藝分為再加工茶、白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶七類，其中再加工茶是以傳統(tǒng)茶為基礎(chǔ)，并加以吐芬芳的花蕾，經(jīng)過(guò)窨制、拼合制成，而傳統(tǒng)的基本茶類有六大，亦是我們常見(jiàn)的飲用茶品，如綠茶中的西湖龍井，紅茶中的滇紅，白茶的白牡丹，黑茶的安化茯磚茶等。

中國(guó)的七大茶按總體上分為基本茶類、再加工茶類。

基本茶類便是六大茶系，工藝分為從不發(fā)酵、輕度發(fā)酵、半發(fā)酵、完全發(fā)酵和后發(fā)酵，口味、香氣和韻味各不相同。

壽眉茶的制作工藝

采摘：對(duì)于壽眉茶來(lái)說(shuō)其采摘的最佳時(shí)間段是在清明至谷雨之間，采摘的標(biāo)準(zhǔn)為初展出的一芽一二葉為主。

殺青：采摘好的鮮葉經(jīng)過(guò)挑揀，去除其中的雜質(zhì)以及不好的茶葉，攤放3小時(shí)左右，然后將茶葉放入溫度為130攝氏度左右的炒鍋中進(jìn)行殺青。

搓條：殺青后，將壽眉茶進(jìn)行搓條，降低其含水量，使毫毛顯露，炒鍋的溫度控制在80攝氏度左右。搓條的過(guò)程中力度要掌握好，避免將茶葉弄壞。當(dāng)茶葉的干度差不多在七成時(shí)，降低鍋的溫度到50攝氏度左右，然后進(jìn)入煇鍋這個(gè)步驟。

煇鍋：這個(gè)步驟是為了讓壽眉茶進(jìn)一步成型，使茶葉足夠干燥。采用慢速翻炒的手法，炒的差不多茶香清香持久，茶葉干度足的時(shí)候就可以將其起鍋攤涼貯藏了。這樣壽眉茶就制作好了。

3. 茯磚茶制作工藝

兩百擔(dān)茯磚茶，因?yàn)闃O致，所以精品

兩百擔(dān)茯磚茶的制作需要經(jīng)過(guò)十分繁瑣復(fù)雜的工藝，工序多，操作難。完成一片茯磚茶的制作需要花費(fèi)大量的人力物力和很長(zhǎng)很長(zhǎng)的時(shí)間。要想保證茶葉的高端品質(zhì)，就需要花更多的人力物力和時(shí)間，把每一個(gè)細(xì)節(jié)做到極致。

365天的存放，少一天也不行。

兩百擔(dān)茯磚茶制成之后還要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)存放365天。這365天，給予了茯磚茶內(nèi)微生物群體轉(zhuǎn)化，和金花成長(zhǎng)充足的時(shí)間，讓品質(zhì)再次得到提高和升華。少一天都是一種敷衍。

8000克的投放量，1克不能多，1克也不能少。

殺青過(guò)程中，殺青鍋爐的大小是固定的，鮮茶葉的投放量是需要嚴(yán)格把握的。若過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)茶葉受熱不均勻的情況；若過(guò)少，可能會(huì)導(dǎo)致殺青溫度過(guò)高。無(wú)論什么時(shí)候，殺青機(jī)滾筒內(nèi)只能有8000克鮮葉在殺青，多1克或少1克，都不符合兩百擔(dān)的品質(zhì)要求。

3次人工篩選，每1次都是一種挑剔。

茶葉的篩選，一般使用去梗機(jī)器篩選一遍就可以了。但是，我們除了機(jī)器篩選外，還要人工篩選三次。這種做法，很明顯會(huì)增加制作時(shí)間，我們堅(jiān)持這么做。只有經(jīng)過(guò)最苛刻的挑剔，才能選出茶梗含量少、葉片均勻、條索緊致的茶葉。

0.55的松緊度，80%的濕度，26℃的溫度，是兩百擔(dān)茯磚茶滿花成果的關(guān)鍵。

金花培育的過(guò)程，茯磚茶壓制的松緊度，發(fā)花房里的溫度和濕度，都是兩百擔(dān)茯磚茶成敗的關(guān)鍵。158次的試驗(yàn)，上萬(wàn)片的試驗(yàn)樣品，不僅僅是試驗(yàn)次數(shù)的累加，更是要在這些試驗(yàn)數(shù)據(jù)中，找到最適合兩百擔(dān)滿花成果的數(shù)據(jù)。這個(gè)過(guò)程，每一道工序都是漫長(zhǎng)的，每一個(gè)步驟都是重要的，不能偷工減料，急于求成。

品質(zhì)是兩百擔(dān)茯磚茶的生命，只有精雕細(xì)琢每一個(gè)步驟，才能保證兩百擔(dān)的品質(zhì)。

4. 茯磚茶百度百科

歷史上的各種說(shuō)法

一、附茶

唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制，貯存在邊地府庫(kù)，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產(chǎn)地販運(yùn)交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請(qǐng)領(lǐng)執(zhí)照，稱為“請(qǐng)引”。每“引”規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發(fā)給“由貼”。無(wú)“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當(dāng)時(shí)朝廷為鼓勵(lì)茶商販運(yùn)茶葉，每次將運(yùn)到茶馬司交割后，都獎(jiǎng)給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現(xiàn)了“茯茶”。

涇陽(yáng)茯磚茶在古代作為官茶和邊銷茶，受到了西北少數(shù)民族的喜愛(ài)與歡迎，是古代重要的戰(zhàn)略物資！

二、伏茶

茯磚茶約在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）問(wèn)世，采用陜南，四川等茶為原料，手工筑制，因原料送到咸陽(yáng)涇陽(yáng)筑制，稱“涇陽(yáng)磚”；因在伏天加工，故稱“伏茶”。因其藥效似土茯苓，美稱為“茯茶”。

三、福茶

因?yàn)檐虿柚C音“福茶”，所以被很多人所喜愛(ài)，希望能通過(guò)它討一個(gè)好兆頭。而“福茶”廣為人知?jiǎng)t是因?yàn)榇褥麑?duì)它的盛贊。1900年，八國(guó)聯(lián)軍攻入北京后，慈禧太后逃至西安。安吳寡婦（就是電視劇那年花開(kāi)月正圓主角---周瑩）趕到西安拜見(jiàn)。當(dāng)時(shí)所帶土特產(chǎn)貢品中就有茯磚茶，安吳寡婦給慈禧上貢時(shí)說(shuō)，這是涇陽(yáng)家鄉(xiāng)產(chǎn)的茯茶，因語(yǔ)音關(guān)系，慈禧聽(tīng)是福茶高興的說(shuō)：福茶好！福茶好！飲用“涇陽(yáng)福茶”一時(shí)成為紫禁城內(nèi)外的風(fēng)尚。后來(lái)就有了大家把茯茶叫福茶之事。后來(lái)在茯茶中發(fā)現(xiàn)了對(duì)人體有益的“金花”，生物學(xué)家命名為冠突散囊菌！

5. 古法茯磚茶

據(jù)說(shuō)是茯茶世家這個(gè)品牌較為正宗哦; 陜西 涇陽(yáng) 茯茶世家茶葉有限公司，是集茯磚茶種植、生產(chǎn)、批發(fā)定制、銷售為一體的實(shí)力型茯茶生產(chǎn)廠家，公司注冊(cè)資金519萬(wàn)，位于“ 涇陽(yáng) 茯磚茶”原產(chǎn)地保護(hù)范圍核心地段 涇陽(yáng) 縣涇干鎮(zhèn)橋北一路57號(hào)，原產(chǎn)地，古法傳承，獨(dú)有的茶葉“國(guó)家二級(jí)保密發(fā)花技術(shù)”使得金花更飽滿，繁茂。

6. 特級(jí)茯磚茶

傳統(tǒng)黑茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形條索卷折而直，色澤烏黑油潤(rùn)，具有特有松香味，內(nèi)質(zhì)湯色橙黃，香氣純正，滋味純厚，葉底黃褐。黑毛茶等級(jí)：

1、優(yōu)質(zhì)黑毛茶。特等。采摘時(shí)間在四月中下旬谷雨前后。一芽二葉，或三葉初展。黑毛茶葉質(zhì)細(xì)嫩。條索緊卷圓直。

色澤黑潤(rùn)，湯色橙黃明亮，口感濃醇。一般作為 天尖茶拼配原料或者單做特級(jí) 茯磚茶。

2、一級(jí)黑毛茶。按品質(zhì)分一至三等。采摘時(shí)間在四月下旬谷雨后。一芽三葉，或四葉初展。黑毛茶條索緊卷。

色澤黑潤(rùn)，湯色橙黃較亮，醇和尚濃。一般作為 天尖原料或者貢尖拼配原料，或者做比較高檔的磚茶。

7. 中茶茯磚價(jià)格

精品。

金中茶”茯磚茶：精選核心產(chǎn)區(qū)、高山、春茶原料，憑借中國(guó)茶葉股份有限公司技術(shù)委員會(huì)團(tuán)隊(duì)精湛的加工技藝，充分發(fā)揮并體現(xiàn)黑茶核心原產(chǎn)地獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，真正展現(xiàn)了安化黑茶的獨(dú)特魅力。

外形：茶磚形態(tài)端正，松緊適度，條索緊結(jié)帶鋒苗，色澤黑潤(rùn)，360個(gè)小時(shí)足時(shí)發(fā)花，金花璀璨茂盛

湯色：橙黃明亮

香氣：菌花香馥郁帶嫩香

滋味：濃醇甘滑，水中含香

葉底：肥軟勻整，色澤黃褐明亮

8. 特制茯磚茶功效

涇渭茯茶，秦人創(chuàng)制。金花璀璨，香韻天成！陜西蒼山茶業(yè)有限責(zé)任公司是中國(guó)著名的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)、“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“新中國(guó)茶事功勛企業(yè)”。蒼山公司多年來(lái)致力于中華茶文化的傳承與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以卓越的茶葉經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)勇立潮頭。新時(shí)期，蒼山公司勇?lián)a(chǎn)業(yè)重任，銳意進(jìn)軍大宗茶產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)，尤以成功恢復(fù)發(fā)掘在陜西瀕臨絕跡的涇渭茯茶為業(yè)界稱道。

目前，公司集茶葉科研、茶園基地建設(shè)、茶葉加工銷售、茶文化傳播于一體，是西北地區(qū)規(guī)模最大的茶葉企業(yè)?，F(xiàn)擁有資產(chǎn)總額2億元，2010年實(shí)現(xiàn)銷售收入1。1億元，經(jīng)營(yíng)規(guī)模穩(wěn)居西北地區(qū)榜首。

陜西蒼山公司系國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)單位、國(guó)家有機(jī)茶重點(diǎn)示范單位、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、省部級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、陜西省13115重大科技產(chǎn)業(yè)化實(shí)施單位，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員單位、陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

蒼山公司聚集了一批敬業(yè)務(wù)實(shí)的茶葉專業(yè)和經(jīng)營(yíng)管理人才，現(xiàn)有員工330人。其中，博士1人，碩士7人，本科69人，茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人員63余人，是一支極具發(fā)展?jié)摿蛣?chuàng)造力的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。 公司在中國(guó)最大的茉莉花產(chǎn)地廣西橫縣設(shè)立有控股子公司，建有3000噸加工能力的茉莉花茶加工廠，生產(chǎn)的“春芽”牌系列茉莉花茶被評(píng)為消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品。

公司在我國(guó)北緣茶區(qū)寧強(qiáng)設(shè)有子公司，建立了無(wú)公害優(yōu)質(zhì)茶園基地4000畝，取得國(guó)家有機(jī)茶在省內(nèi)第一家認(rèn)證并被確立為陜西省唯一的國(guó)家有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，寧強(qiáng)綠茶系列產(chǎn)品被評(píng)為陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)推薦飲品。 為了有效的解決陜南茶區(qū)優(yōu)良的夏秋茶原料棄采問(wèn)題，恢復(fù)陜西600年傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)制作工藝，在陜西省供銷社的直接領(lǐng)導(dǎo)下，2006年3月，陜西涇渭茯茶項(xiàng)目激情起步。

2008年10月，涇渭茯茶傳統(tǒng)制作技藝恢復(fù)成功，塵封已久的涇渭茯茶產(chǎn)品重現(xiàn)關(guān)中。2009年4月，涇渭茯茶生產(chǎn)線破土動(dòng)工。2011年6月，生產(chǎn)線投入試運(yùn)行。2011年9月，涇渭茯茶生產(chǎn)線竣工投產(chǎn)。百年祈愿，夢(mèng)圓涇渭茯茶。該項(xiàng)目占地33。5畝，投資1。

2億元，是陜西第一個(gè)黑茶類產(chǎn)品，擁有國(guó)內(nèi)黑茶行業(yè)第一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)體系，陜西唯一的規(guī)模化成品茶生產(chǎn)線，是我省茶葉行業(yè)唯一入選“國(guó)家星火計(jì)劃”的項(xiàng)目。該項(xiàng)目的建成標(biāo)志著我國(guó)邊銷茶以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的全新生產(chǎn)模式的開(kāi)啟，為中國(guó)茶業(yè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、市場(chǎng)格局跨越做出了卓越貢獻(xiàn)。

“涇渭”，是我公司茯茶的獨(dú)有品牌。茯磚茶是陜西咸陽(yáng)人發(fā)明的一種茶葉加工方式，擁有著600多年的悠久歷史。據(jù)史書(shū)記載，茯磚茶有“三不能制”之說(shuō)，即“離開(kāi)了涇河的水不能制，離開(kāi)關(guān)中的氣候不能制，離開(kāi)陜西人的技術(shù)不能制”。故取“涇渭”二字，代表咸陽(yáng)，代表陜西，代表茯茶之源。

　　涇渭茯茶商標(biāo)，取材于最早陜西舊時(shí)茶票上的“馬背馱茶”的標(biāo)志：“在炎炎烈日下，一匹健碩的駿馬乘風(fēng)破浪地，伏著神秘之茶—茯茶向西奔騰的畫面”，生動(dòng)地體現(xiàn)了絲綢之路上，茯茶的風(fēng)靡。 　　茯磚茶約在公元1368年（洪武元年，即朱元璋“明太祖”建立明朝初）問(wèn)世，最早采用湖南安化黑毛茶為原料，手工筑制。

因原料送到陜西涇陽(yáng)筑制，稱“涇陽(yáng)磚”；茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶”。

其余的磚茶由茶商按照政府指定的銷區(qū)銷售，故稱為“附茶”。在明清時(shí)期六百余年間生產(chǎn)的“馬合盛”、“天泰”、“泰合誠(chéng)”、“人民”等品牌茯磚茶深受茶葉銷量最大的西北部地區(qū)廣大消費(fèi)者青睞，被譽(yù)為“中國(guó)官茶始祖，絲綢之路名茶?！?　　一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶，存在原料二次運(yùn)輸，不符合多快好省原則”，中央政府下令將公私合營(yíng)后組建的大型茶葉加工企業(yè)陜西咸陽(yáng)人民茯茶廠關(guān)閉。

五十年后，在陜西省政府相關(guān)部門的關(guān)注和陜西茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李三原同志的帶領(lǐng)下，我們肩負(fù)歷史重任對(duì)這一項(xiàng)具有600多年歷史的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了緊急保護(hù)性研究，反復(fù)實(shí)驗(yàn)并結(jié)合新的技術(shù)，開(kāi)發(fā)出了傳統(tǒng)工藝突出、品質(zhì)優(yōu)良卓絕的涇渭茯茶產(chǎn)品。涇渭茯茶主要產(chǎn)品有：陜西官茶、手筑400g經(jīng)典茯茶、手筑500g經(jīng)典茯茶、金茯細(xì)、手筑1kg涇渭茯茶、手筑3kg涇渭茯茶、6g袋泡涇渭茯茶、400g天地蓋禮盒、500g天地蓋禮盒、500g帶杯禮盒、涇渭茯茶大禮包等。

9. 經(jīng)典茯磚茶

1、四川黑茶：1995年6斤裝，民族團(tuán)結(jié)牌茯磚，原葉手筑茶 ，金花茂盛芳香四溢。

2、三花民族團(tuán)結(jié)黑茶： 鎏金歲月216g 邊茶茯磚茶 ，金花黑茶。

3、民族團(tuán)結(jié)黃邊手拉手茯磚茶黑茶 ：紀(jì)念版。

4、90年四川大團(tuán)結(jié)珍藏陳年茯磚：民族團(tuán)結(jié)牌，1500g 送禮佳品。