文字原創(chuàng)：真茶君—普文

感恩提問者，普文是云南臨滄鳳慶原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，對(duì)您的問題作個(gè)人解答，你是什么時(shí)候開始喝茶的？有什么心得體會(huì)？其實(shí)普文喝茶是從大學(xué)畢業(yè)就開始每天喝茶，但是對(duì)茶品對(duì)的研究還是6年，開始學(xué)習(xí)制作茶葉開始，深入研究。這個(gè)茶行業(yè)中的這些體會(huì)很多，喝茶還是喝生態(tài)，喝茶還是做回歸。

香型說很多茶友都喜歡喝香型不錯(cuò)的茶，這也是每個(gè)人的愛好，普文開始制作茶的那個(gè)階段，由于受茶商的影響，會(huì)有很多茶商要求制作的普洱茶要有蘭花香，蜜香，花果香各種香，越獨(dú)特的香型，越容易賣到高價(jià)，而且特別奇怪，只要香型對(duì)位，明明賣100的茶，可以賣200，批發(fā)價(jià)的區(qū)別哦，那是很夸張的。

然后在制茶工藝確是一質(zhì)的飛躍，原來香型是通過制作可以產(chǎn)生的，并非茶青原本帶這些香型。（有的茶樹品種有特殊香型）

口感說在不斷的與茶商接觸中，原來很多茶商很有水平，能記住某一類茶的口感，一喝就知道是哪兒的茶，那個(gè)山頭，那個(gè)巧舌如簧，夸夸其談，當(dāng)時(shí)覺得我也應(yīng)該這樣，確實(shí)很厲害，那我也就學(xué)習(xí)品口感吧，要怎么樣的香型，要怎么樣的回甘，要怎么樣的苦澀，要怎么樣的茶氣，才是哪兒都茶，記呀，記呀，兩年下來有個(gè)大概。

有一次一個(gè)茶商拿來一泡“昔歸”茶，號(hào)稱2萬/公斤（幾號(hào)單珠來著）收的，他也是好意思，那就品唄，嘿嘿，我也毫不客氣?？诟蟹浅Ｖ茫蠹屹澆唤^口，還都說這“昔歸”是這個(gè)價(jià)，一個(gè)字值。然而有個(gè)50來歲的大哥一直都沒說話，一直附和著我們笑談。大家散去，我就偷偷問：“這茶不錯(cuò)，香氣好，回甘好，值不值這個(gè)價(jià)？”他笑了，說了一句“拼的”。就走了。

2016年，突然明白原來每個(gè)山頭的茶，有特性，但是特性并不是口感，而是茶青（也就是葉底）。

葉底說2016年的夏天，普文開始走云南產(chǎn)茶區(qū)，跑各種茶區(qū)，收集茶樹葉的樣本，自己做了各種筆記，來記錄那個(gè)山頭主要的茶樹種，從而發(fā)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性對(duì)茶的深究在于茶樹品種是根源。當(dāng)你自然而然的學(xué)習(xí)與深究時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種茶的制作工藝，出什么樣口感的茶，但你又會(huì)發(fā)現(xiàn)，什么樣的茶樹品種在哪兒地域分布，原生種茶樹在哪兒生長的環(huán)境，慢慢的，改變了喝茶習(xí)慣，也學(xué)會(huì)了越喝越孤獨(dú)，越喝越簡單，不再追求名茶，而是務(wù)實(shí)的喝一口，你需要的茶，生態(tài)好的茶配一壺優(yōu)質(zhì)的水，那是神奇而又心喜，舒服而又精神。

總結(jié)從一開始的各種找尋自己更喜歡的茶，走進(jìn)茶本真的世界，然而彷徨過，傲慢過，欣喜過，最后隨著自己的理解與知識(shí)的增長，越喝越簡單，越喝越生態(tài)，更是一般孤獨(dú)而無求，又是一般無求而孤獨(dú)。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

真茶君—普文