1. 紫砂壺泡茶教程和手法
紫砂壺開(kāi)壺傳統(tǒng)方法：
一、開(kāi)壺
新壺在使用之前，需要處理，這個(gè)過(guò)程就叫開(kāi)壺。開(kāi)壺也有好多種方法，下面介紹一種
1、用白水煮少一個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi)，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。
2、將白水煮過(guò)的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，也有說(shuō)老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上。少一個(gè)小時(shí)。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，少一個(gè)小時(shí)。
完成上面四個(gè)步驟后，紫砂壺才可以正式開(kāi)始使用。
簡(jiǎn)捷開(kāi)壺的處理方法
壺中注入新燒開(kāi)的開(kāi)水,靜置5-10分鐘。 再次在壺中注入新燒開(kāi)的開(kāi)水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。 現(xiàn)在您可以開(kāi)始使用您的新茶壺了。
（另外一種方法：把新買(mǎi)的紫砂壺浸泡在鍋內(nèi)冷水里，水里放把茶葉，煲上半個(gè)小時(shí)，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì)，便可用來(lái)泡茶了。）
簡(jiǎn)潔開(kāi)壺過(guò)程演示
來(lái)個(gè)個(gè)人喜歡的普洱茶磚開(kāi)~
各位看官不要介意，偶開(kāi)茶比較野蠻了點(diǎn)，一般餅直接用手，磚厚了點(diǎn)o(∩_∩)o 用茶針亂敲~
醒茶~
另外顯擺下偶的普洱小茶罐~很有氣勢(shì)吧o(∩_∩)o準(zhǔn)備一個(gè)經(jīng)常用的開(kāi)過(guò)壺的，主泡~ 偶喜歡石瓢類(lèi)，百看不厭，實(shí)用
其實(shí)關(guān)鍵的就是把壺內(nèi)的雜質(zhì)去掉，里面有 茶壺的泥料碎屑， 白色的是石英粉，燒成時(shí)放壺口上防止壺口蓋粘連的，用清水清理干凈過(guò)，再用熱水清理下
注意啦，清理干凈哈o(∩_∩)o
開(kāi)泡用普洱茶繼續(xù)沖洗另外順便洗茶~
泡他個(gè)個(gè)把小時(shí)，拿出去再次清洗~
好啦，剩下的就是好好享受品~
各位來(lái)一杯，休息下
喝足，不忘培養(yǎng)下茶寵o(∩_∩)o
2. 紫砂壺泡茶教程和手法圖片
將熱水倒入紫砂壺中，稍微搖晃一下，沖洗一下茶壺。
將熱水倒掉，在紫砂壺內(nèi)放入適量的茶葉，再次倒入熱水。
將茶葉清洗一下，倒掉熱水。
再次倒入熱水，將泡好的茶倒入容器再倒入杯子中，即可飲用。
3. 紫砂壺泡法茶藝解說(shuō)
1，紫砂壺的容量和投茶量。以下都是大概建議說(shuō)，需要根據(jù)自己的感覺(jué)去調(diào)整。80以下適合1-2人，投茶3g左右；120cc適合3-4人，投茶5-6g；160cc適合5-6人，適合投茶7-8；以此類(lèi)推。
2，潤(rùn)茶。也叫洗茶，注水10-30秒后就可以出湯。潤(rùn)茶后等幾分鐘，讓茶慢慢從外內(nèi)濕透，泡茶就更容易出湯。
3，出湯時(shí)間。普洱茶比較耐泡，頭幾泡出湯都可以30秒以?xún)?nèi)，后面慢慢根據(jù)口感濃淡調(diào)整出湯時(shí)間，到5、6泡之后可以1分鐘左右出湯，10泡之后慢慢可以2-3分鐘出湯。
4，水溫。普洱茶一般都可以直接用沸水直接沖泡，如果澀可以試試降低水溫沖泡。如果水溫不夠不出湯，可以蓋好蓋子后再用沸水澆壺身，讓壺保持高溫。
5，注水。一般可以選擇定點(diǎn)沿壺邊緣注水，不接觸到茶最好，這樣可以出比較好的口感，不澀。
4. 紫砂壺泡茶教程和手法視頻
茶藝是門(mén)手藝活，“知行合一”，持續(xù)學(xué)習(xí)、練習(xí)，直到變成你的本能，離悟道、大成就不遠(yuǎn)了。成“安身立命”之基石。
2、柴米油鹽醬醋茶 琴棋書(shū)畫(huà)煙酒茶 。茶具生活性與藝業(yè)性，集形而下和形而上為一體，聯(lián)結(jié)人與自身、人于人、人與自然，需要茶藝師去體悟并分享于他人。
3、泡茶很象煲湯，食材與水比例適宜、全程高溫、文火慢燉、動(dòng)作輕柔，是基本且重要的因素。放到泡茶，除了會(huì)去感受每一道茶湯的變化，其他原理都可以照搬。
這里應(yīng)該有幾點(diǎn)領(lǐng)會(huì)：
茶性如人性，整個(gè)過(guò)程中你如何對(duì)茶，茶如何對(duì)你。
動(dòng)作宜輕、宜靜。不宜急、重。
投茶量、水溫一定要注意，濃淡通過(guò)浸泡時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)。
【一、關(guān)于投茶量】
1、投茶量與注水量的比例
綠茶比在1:50左右。
白茶、紅茶、普洱熟茶(黑茶)比在1:30到1:50之間，一般為1:30。
普洱生茶、烏龍茶茶水比在1:10到1:20之間，一般為1:15。
技巧：投茶量與茶湯口感的關(guān)系只有一條：濃度。因此宜多不宜少。投多了簡(jiǎn)單，出湯加快即可，茶湯還是協(xié)調(diào)的；如果投少了，需要靠延長(zhǎng)坐杯時(shí)間來(lái)增加濃度，這時(shí)候茶湯的口感就有可能不協(xié)調(diào)了（茶水分離的必要性）。
2、用手稱(chēng)克
很少有人在家喝茶用秤，如何找到大概的投茶量呢？細(xì)小的芽茶（如大部分綠茶），可用三個(gè)手指撮取兩次，基本是3克；條索狀的烏龍茶， 可用四個(gè)手指抓取兩次，基本是7克。
【二、關(guān)于水溫】
好茶不怕開(kāi)水燙。
很多茶友認(rèn)為茶不能用開(kāi)水泡。那么你能不能回憶下這個(gè)觀念是從哪里來(lái)的呢？真實(shí)的情況是：一切好茶不僅不怕開(kāi)水泡，還必須要借助開(kāi)水來(lái)激發(fā)茶香和滋味。
那么坊間傳說(shuō)的開(kāi)水會(huì)燙壞茶的理論是哪里來(lái)的呢？
短時(shí)間的高溫浸泡，會(huì)增加茶湯的苦味。因此很多人為了避免苦而選擇降低水溫、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。然而這會(huì)損失茶香和茶湯的豐富口感。如果一款茶五味平衡，在短時(shí)間高溫浸泡下的表現(xiàn)是最佳的。
高溫提香、苦澀加、層次感強(qiáng)；
低溫香弱、苦澀減、層次感降低。
有以下情況需要降低水溫：
極少數(shù)嫩的單芽茶（洞庭碧螺春、金駿眉、銀針等)，90度，上投法。
有缺陷茶，也要適當(dāng)降低水溫（如苦化不掉、異味茶喝湯）。
茶葉的內(nèi)質(zhì)不豐富的茶。（生普樹(shù)齡小、土壤不宜、施化學(xué)肥等原因）
5. 紫砂壺泡茶的視頻教程
潮汕人很喜歡使用水平壺這種紫砂壺的器型，從頭條里面看到很多潮汕人發(fā)布的一些喝茶動(dòng)態(tài)以及視頻，他們很是愿意使用水平壺這種器型紫砂壺，這種紫砂壺一般容量都比較小，尤其是小型的水平壺，外形非常的可愛(ài)，小巧，線條既簡(jiǎn)單又有力，是很多潮汕地區(qū)的茶友愿意使用的壺型
6. 紫砂壺泡茶教程和手法圖解
紫砂壺泡茶的程序?yàn)椋?/p>
溫壺溫杯：講茶壺內(nèi)外和茶杯用開(kāi)水燒燙，即可凈壺去霉，又可暖壺醒味。
投茶：觀干茶形，聞?dòng)诓柘?，選好茶后用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入壺中。
溫潤(rùn)泡：把開(kāi)水注入壺中，然后馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開(kāi)水至近乎滿(mǎn)瀉，然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分后呈舒展?fàn)顟B(tài)，有利于充第一道茶湯時(shí)香氣與滋味的發(fā)揮。
沖第一泡：用綠茶時(shí)，注入水溫為攝氏80度為宜;用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時(shí)，水溫保持在攝氏90-100度為宜。浸泡約60秒后，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱(chēng)為公平杯)，這叫洗茶;然后奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，隨之可飲。
其后每一泡，浸泡的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。茶葉沖6-12泡為宜。泡完茶后，一定要將茶葉從壺中清出，再用開(kāi)水燒燙。最后取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗砂壺，因?yàn)樽仙皶?huì)吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。
