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功夫茶綠茶(工夫茶)

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2023-01-27 03:32???點(diǎn)擊:263??編輯:admin???手機(jī)版

1. 工夫茶

福建人愛喝茶,福建“功夫茶”天下聞名。要喝功夫茶,必須要更一套玲瓏精致的袖珍型茶具,包括紫砂陶茶壺、核桃大小的細(xì)瓷茶杯以及煮水的壺;茶葉是烏龍茶,它是一種半發(fā)酵茶,不僅耐泡,而且具更一種獨(dú)特的香味。烏龍茶中最更名的就是安溪“鐵觀音”,這種茶被稱為“綠葉紅鑲邊,七泡更余香”。

泡功夫茶講究“高沖低斟”,高沖可翻動(dòng)茶葉并把雜質(zhì)沖到上面,用蓋子刮掉;低斟可以保證茶葉不會(huì)走香。整個(gè)程序是先將煮沸的水沖入裝了七八成茶葉的茶壺里,第一泡的水專門用來洗茶葉;第二泡沸水沖進(jìn)壺后,將杯蓋緊,再用沸水澆淋一遍茶壺,以增加熱量,使茶味迅速出來。

到福建后,一定得在游覽的閑暇靜靜地坐下來品嘗。

2. 工夫茶簡(jiǎn)介

答:中國(guó)人是以善能喝茶著名。工夫茶從文獻(xiàn)上的記載,至少已有四千年的歷史了。

潮汕工夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū)),及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品,茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰:“閩中茶,天下高,傾身事茶不知?jiǎng)凇!逼饭し虿枋浅鄙堑貐^(qū)很出名的風(fēng)俗之一,在潮汕本地,家家戶戶都有工夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮州人,也仍然保存著品工夫茶這個(gè)風(fēng)俗??梢哉f,有潮州人的地方,便有工夫茶的影子。

3. 泡功夫茶的流程

泡玫瑰花茶的步驟:第一步,準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯(300ml左右)一壺?zé)玫乃?,第二步,用開水將杯具清潔干凈,然后將5顆玫瑰花茶投入玻璃杯中,第三步,向玻璃杯中注入七分滿的水,水溫適宜85℃,然后等待5分鐘左右即可品飲。

4. 功夫茶是什么茶類

功夫茶:從字義上的理解就是要花費(fèi)時(shí)間來泡的茶。要有一定茶學(xué)知識(shí)才會(huì)泡好的茶。下面我就為你介紹一下功夫茶具所應(yīng)泡的茶葉,與茶具的幾種分類。功夫茶泡法之:用茶  上等的鐵觀音若干。鐵觀音是半發(fā)酵茶,用功夫茶泡法泡出來味道會(huì)異常甘香。 紅茶不可以,綠茶也不可以?;ú杈蜎]有必要泡功夫茶嘍。紅茶是全發(fā)酵的,綠茶是不發(fā)酵的。烏龍茶是半發(fā)酵的。所以鐵觀音是烏龍茶里功夫茶泡法的經(jīng)典用茶。功夫茶具分類:功夫茶離不開茶具,茶具指泡飲茶葉的專門器具。 一套精致的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。茶具:茶壺、蓋碗,茶海(也就是公道杯),聞香杯,茶杯, 茶濾,茶夾,茶托,茶盤,茶巾、茶寵(適個(gè)人喜好而定)。這里說的是泡烏龍茶鐵觀音用的茶具, 當(dāng)然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。 功夫茶具用到的茶具基本上這些就完全可以滿足了,如果有更高的要求,還有茶硯,茶根,茶樂等等更高檔的禮儀套具。但民間一般不多見。功夫茶的茶具可以用:玻璃,瓷器,紫砂,等來泡制。但大都推薦功夫茶用紫砂來泡制更為上佳。

5. 工夫茶具套裝

這個(gè)要看是什么材質(zhì)的茶具了,即使同樣是陶瓷功夫茶具,景德鎮(zhèn)陶瓷的價(jià)格肯定要比其他地方的陶瓷的價(jià)格要貴很多,鍍銀的陶瓷茶具價(jià)格又要比陶瓷的貴了很多,要是全部是純銀制造的話,那價(jià)格就更高了點(diǎn)。

6. 工夫茶還是功夫茶

很多人都容易將“功夫茶”和“工夫茶”搞錯(cuò),有人甚至將其混為一談,其實(shí),“功夫茶”和“工夫茶”是有區(qū)別的。

1> 工夫茶指的是制作精良,品質(zhì)優(yōu)異的茶葉,通常是指福建地區(qū)的紅茶,比如坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等。

2> 功夫茶則是指一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究,操作起來很需要功夫。

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