1. 散裝普洱茶可以放多久
普洱茶、黑茶等屬于后發(fā)酵茶葉,保質(zhì)期可達(dá)10年到50年,因此國(guó)家沒(méi)有對(duì)它們制定保質(zhì)期,這類茶葉存放得當(dāng)反而能提高品質(zhì)。
茶葉是有保質(zhì)期的。我們國(guó)家很早就參照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn),其中對(duì)茶葉的保質(zhì)期作出了限定。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,定量包裝茶葉標(biāo)簽必須標(biāo)明8項(xiàng)內(nèi)容,其中包括生產(chǎn)(包裝)日期和保質(zhì)期這2項(xiàng)。
當(dāng)然,不同茶葉的保質(zhì)期是不一樣的。
不發(fā)酵的綠茶的保質(zhì)期比較短,包裝后如果沒(méi)有放入冰箱,兩三個(gè)月就會(huì)變味;
輕發(fā)酵或者說(shuō)半發(fā)酵的鐵觀音、武夷巖茶生茶,全發(fā)酵的紅茶等,如果保存得當(dāng),保質(zhì)期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)些;
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,散裝茶葉保質(zhì)期更短些。判斷茶葉是否過(guò)期,主要有三方面:一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;二是看茶湯顏色,比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗;三是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
2. 普洱茶可以放多久?
你好!朋友。
普洱茶跟白酒差不多。越陳越好,5年應(yīng)該沒(méi)什么的,只要沒(méi)有變壞,沒(méi)有發(fā)霉,還ok 而具有存放價(jià)值的普洱茶主要是生茶,說(shuō)白了就是曬青茶。由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工、烘炒等過(guò)程,茶葉內(nèi)的酶仍然存在活性,在與空氣接觸后自然的緩慢的發(fā)生轉(zhuǎn)變,也就是我們所說(shuō)的陳化過(guò)程。而在它自然陳化的過(guò)程中,不僅不會(huì)破壞茶葉本身含有的有益成分,反而會(huì)使一些帶有刺激性的成分緩和。而且由于云南大葉種的特殊口感,時(shí)間越久(前提是保存的恰當(dāng))它的口感會(huì)越發(fā)的醇厚,滋味會(huì)更加豐富。也就是所說(shuō)的越陳越香,其實(shí)你只要自己親自和到老茶你就明白了。熟茶的話實(shí)際上是以人工發(fā)酵的方式使普洱茶快速達(dá)到陳年的口感,收藏價(jià)值也就不如生茶了。不過(guò)拼配工藝好、用料好的熟茶經(jīng)過(guò)存放后堆味退去,那么也是非常好喝的。一般熟茶在3-5年就可以達(dá)到最好的口感了,多存無(wú)益。要是你是準(zhǔn)備自己喝,可以生熟都藏點(diǎn)。要是你準(zhǔn)備投資升值,最好收生茶,而且要慎重。現(xiàn)在普洱市場(chǎng)不好。
3. 散裝的普洱茶能放幾年
云南普洱茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。
以上就是對(duì)普洱茶保質(zhì)期多久,以及判斷茶葉是否過(guò)期的介紹,希望對(duì)大家了解這一知識(shí)有所幫助。
4. 散裝普洱茶可以放多久喝
對(duì)普洱生茶有所了解的都知道,普洱生茶都要放上一段時(shí)間才好喝,這并不是茶商為了炒作價(jià)格搞的噱頭。
剛制成的新茶,內(nèi)含物質(zhì)還未經(jīng)轉(zhuǎn)化,口感刺激強(qiáng)烈,同時(shí),諸如茶葉咖啡堿的物質(zhì),對(duì)人體腸胃的刺激性很大,所以新茶容易刮胃,不適合腸胃不好的人飲用。
新茶的滋味,苦澀重,還有青味,不至于不能喝,但也稱不上好喝,而如果把新茶妥善保存起來(lái),放在倉(cāng)庫(kù)里存放個(gè)幾年,生茶就會(huì)發(fā)酵陳化,味道也會(huì)慢慢變得順滑、醇厚,就連茶性也變得溫和,不再刮胃?jìng)怼?/p>
那么問(wèn)題來(lái)了,要存放幾年的生茶,才能到達(dá)上面說(shuō)的境界?
一般認(rèn)為,生茶存放三年左右,就開(kāi)始有所變化,到五年的話,已經(jīng)和當(dāng)初不同,但如果是要到順滑好喝的程度,就要八年以上了。
普洱茶的陳化,并不是單純的——放得越久,就越好,這其中還涉及到存放的溫度,濕度,環(huán)境,包裝等等原因。
例如,廣東地區(qū)高溫高濕,普洱茶陳化的速度加快,所以在廣東地區(qū)存放三年的陳化效果,要相當(dāng)于在云南存放了五年。而濕倉(cāng)存上一百年,也不及在純干倉(cāng)存放三年。
其實(shí),普洱茶自制成那一刻起,每一分鐘都在發(fā)生著變化,刻板的時(shí)間不應(yīng)該成為普洱的桎梏,如果你是從新茶開(kāi)始存起的,不妨每年拿出來(lái),喝個(gè)兩三次,說(shuō)不定每次都會(huì)有不同的體驗(yàn)?zāi)貇
而陪伴普洱茶一步步陳化當(dāng)然是十分有趣,但存茶最終也是為了喝到好喝的茶,如果一開(kāi)始,就是與能喝又能藏的茶相伴,豈不是更加美哉。
十年是生普的黃金期,這個(gè)時(shí)期的生茶,已陳化有成,滋味悅口,繼續(xù)儲(chǔ)存也會(huì)邁入一個(gè)陳化的新境界,能得到十年以上的生茶,即是緣分,也是幸運(yùn)。
5. 普洱散茶能放多久
普洱生茶保存散茶陳化6個(gè)月,茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同,口感也會(huì)有所不同。在時(shí)間的長(zhǎng)河中,普洱生茶的轉(zhuǎn)化也是分階段的。普洱茶餅的功效:壓制成餅一年以后,茶中水汽褪盡,口感趨于穩(wěn)定.
6. 普洱茶需要密封存放嗎
普洱茶是不能避光封存的,它的保存是要有陽(yáng)光的,但是又不能潮濕,可以放到玻璃瓶里,只是要做好防潮防霉的準(zhǔn)備。但最好是放在紫砂罐,瓷罐中。各類茶葉的存儲(chǔ)方法:
1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化,最好放在冰箱里冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷凍室。
茶葉放入冰箱前,應(yīng)該在密封袋內(nèi)裝入適量的茶葉專用保鮮劑,最好用鋁箔包裝袋。
2、由于紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵,所以保存起來(lái)要比綠茶容易得多,只需放在密閉的容器中,注意防潮防高溫就好,有條件的話,建議使用陶罐、紫砂罐保存,使用玻璃瓶的話,要注意防止太陽(yáng)直射。
3、黑茶保存最需要注意干燥防潮、通風(fēng),日常生活中,黑茶很容易受潮,需要放在干燥通風(fēng)、無(wú)異味的地方保存。
4、白茶不同于綠茶,不需要存放于冰箱,只要儲(chǔ)存在干燥的容器內(nèi),做透氣通風(fēng)、干燥避光處理即可。
7. 普洱茶存放方法和時(shí)間
一、存放普洱茶禁忌一:陽(yáng)光直射
普洱茶對(duì)光非常敏感,這是因?yàn)槠斩枞~里的植物色素與脂類物質(zhì),容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味,影響后期轉(zhuǎn)化。
所以,家庭存茶一定不要讓普洱茶受到陽(yáng)光直射,在陽(yáng)臺(tái)上存茶的做法也不可取。我們就遇到過(guò)這樣的情況,一個(gè)茶友把陽(yáng)臺(tái)封上,設(shè)計(jì)成存茶間。由于陽(yáng)臺(tái)的光線照射時(shí)間較長(zhǎng),普洱茶長(zhǎng)時(shí)間存放在陽(yáng)臺(tái),往往轉(zhuǎn)化效果并不理想。
如果存茶的房間免不了受到一定程度的陽(yáng)光照射,平時(shí)就要把窗簾緊閉,然后在茶葉上蓋一層棉布或宣紙,創(chuàng)造一個(gè)不被光線打擾的環(huán)境,這才有利于茶葉的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化。
二、存放普洱茶禁忌二:長(zhǎng)期通風(fēng)
家庭保存普洱茶,要適度通風(fēng),但不應(yīng)長(zhǎng)期開(kāi)窗通風(fēng)。過(guò)度通風(fēng),不僅會(huì)把空氣中的濕氣帶進(jìn)茶葉中,使茶葉受潮發(fā)霉;還會(huì)讓茶葉的香氣散失,后面喝茶湯時(shí)會(huì)覺(jué)得茶湯寡淡無(wú)味。
存茶時(shí),偶爾開(kāi)窗通風(fēng)是可以的,建議在晴天或秋季適當(dāng)開(kāi)窗。不過(guò),南方地區(qū)如廣東、福建一帶,三四月份遇到回南天時(shí),室外空氣濕度較高,這時(shí)就不能開(kāi)窗通風(fēng)了。
三、存放普洱茶禁忌三:濕度過(guò)高
普洱茶的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化,需要適當(dāng)濕度參與,這樣生物菌類才能大量生長(zhǎng)繁殖,將茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)為單糖類,再聚合成多糖體,讓普洱茶的滋味更加豐富醇和。
但是,存茶不能放在濕度過(guò)高的環(huán)境下,因?yàn)槠斩枋且粋€(gè)多孔的疏松體,容易吸收濕氣,導(dǎo)致茶葉中含水量增加,加快變質(zhì)的速度,滋生微生物后還會(huì)發(fā)生霉變。
以上就是家庭存放普洱茶的3條禁忌,大家在存茶過(guò)程中,要注意避免陽(yáng)光直射,避免長(zhǎng)期通風(fēng),避免濕度過(guò)高,同時(shí)因地制宜調(diào)整存茶環(huán)境,這樣才能把茶葉存好。
8. 普洱茶帶包裝的可以存放多久
鐵罐包裝的普洱茶可以保存十年甚至更久。
保存茶葉可以把它們裝進(jìn)罐子里裝滿,減少空氣的存在,能夠有效的防止氧化而導(dǎo)致變質(zhì),另外,保存茶葉時(shí),茶葉中的含水量也不能太多,可以先把茶葉炒干后再裝入鐵罐中,這樣保存的時(shí)間就會(huì)更加的長(zhǎng)久
9. 散裝普洱茶放久了還能喝嗎?
1、袋裝的茶葉保存時(shí)間在10到18個(gè)月之間。茶葉保存的時(shí)候不要跟有異味的物質(zhì)存放在一起,因?yàn)椴枞~有很強(qiáng)的吸附異味的能力,跟這樣的物質(zhì)放置的時(shí)間長(zhǎng)了之后茶葉會(huì)變味。
2、任何食品每一天都在發(fā)生變化,色香味的呈現(xiàn),其實(shí)都是茶葉的內(nèi)含物遇水體現(xiàn)出來(lái)的。當(dāng)這些內(nèi)含物轉(zhuǎn)化為最大值后,茶湯的味道必定呈下降趨勢(shì),飲用價(jià)值必定越來(lái)越小。而茶葉保質(zhì)期具體多長(zhǎng)時(shí)間,還是要以茶葉的性質(zhì)來(lái)決定,因?yàn)椴煌N類茶的茶性不一,其保質(zhì)期也是會(huì)不一樣的。