凍頂烏龍茶是我國寶島臺灣的特產,有著悠久的歷史。相傳是清朝時由一個叫林鳳池的人從福建武夷山傳至臺灣。林鳳池是南投縣鹿谷鄉(xiāng)人,祖籍福建,他為人正直,且勤奮刻苦,通讀詩書,是一個頗有抱負的年輕人,深得鄉(xiāng)鄰喜愛。這一年,福建舉行科舉考試,林鳳池想去應試,但是家境貧寒,沒有盤纏,無法成行。后來鄉(xiāng)親們知道了這個消息,紛紛慷慨解囊,為林鳳池提供路費,鼓勵他去福建趕考。臨行之日,大家都來為他餞行,林鳳池十分感動,懷揣著鄉(xiāng)鄰所贈物品和祝福,踏上了前往福建的船只。
果然,林鳳池不負眾望,中了舉人并留在福建做官。他始終惦念著故鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親們,多年之后,林鳳池決定回臺灣探親,臨行前與朋友共游武夷山,見山水清秀,樹木蔥郁,很多茶樹生長在巖石間。林鳳池早就聽說武夷山盛產名茶,便向路邊茶農詢問,茶農告訴他:“這種茶樹上的茶葉可以制成烏龍茶,味道香醇,經常飲用有提神明目之功效?!?林鳳池聽了十分高興,打算將這種茶樹帶回臺灣種植,可以回報鄉(xiāng)親的知遇之恩。
林鳳池向當?shù)夭柁r購買了36株茶苗,連帶泥土一起帶回了家鄉(xiāng)。鄉(xiāng)親們時隔多年再次見到林鳳池,都很激動,紛紛圍住噓寒問暖。林鳳池拿出茶苗,把種植方法告訴了鄉(xiāng)親們。大家將茶苗種植到附近氣候濕潤、土壤肥沃的凍頂山,精心培育,不久,茶苗長成茶樹,顆顆繁茂,鮮嫩碧綠的茶葉十分香醇。
大家按照林鳳池所說的方法將茶葉采下,制成烏龍茶,沖泡后清香可口。就這樣,一代傳一代,凍頂烏龍茶之名漸漸傳播開來。據說后來林鳳池將此茶進獻給皇上,皇上品嘗后連連稱贊,凍頂烏龍茶便名揚四海,成為烏龍茶中之佼佼者。
(文by Alina,圖取自網絡)