總得說(shuō)來(lái)，唐朝的茶文化更多偏向生活生產(chǎn)方面，甚至出現(xiàn)了《茶經(jīng)》這樣經(jīng)典的著作，隨著唐帝國(guó)強(qiáng)大的國(guó)際影響和頻繁的國(guó)際交往，中國(guó)的茶香、茶藝，遠(yuǎn)播海外。唐代已是我國(guó)種茶、飲茶以及茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期。茶葉逐漸從皇宮內(nèi)院走入了尋常百姓的家庭，因此無(wú)論是宮廷茶藝、宗教茶藝、文士茶藝和民間茶藝，不論在茶藝內(nèi)涵的理解上還是在操作程序上都已趨于成熟，形成了多種多樣各具特色的飲茶之道。

返璞歸真是明代茶文化的突出特點(diǎn)。兩宋時(shí)的斗茶之風(fēng)消失了，餅茶為散形葉茶所代替，碾末而飲的唐煮宋點(diǎn)飲法，變成了以沸水沖泡葉茶的瀹飲法，品飲藝術(shù)發(fā)生了劃時(shí)代的變化，開(kāi)千古清飲之源。因紫砂土質(zhì)細(xì)膩，含鐵量高，具有良好的透氣性和吸水性，用紫砂壺來(lái)沖泡散茶，能把茶葉的真香發(fā)揮出來(lái)，因此紫砂壺一直是明代及以后茶壺的主流。

一句話，唐朝茶文化豐富奢靡開(kāi)放成熟重視茶葉本身的制造；明朝茶文化簡(jiǎn)樸不重茶葉制造工藝更重飲茶器具的革新。