1. 茶葉保鮮罐
應(yīng)該先將未拆封的茶葉裝入鐵罐或錫罐內(nèi),蓋好蓋子,在容器外層套入一層塑料袋,擠掉袋內(nèi)多余的空氣并封口,然后放置再冰箱冷藏保存,如長(zhǎng)期不打算飲用則可以放置冷凍室保存!特別注意,茶葉在冰箱里應(yīng)單獨(dú)存放,保存時(shí)需注意防止異味!
2. 茶葉儲(chǔ)存罐
鐵罐裝茶葉是可以的,但是最好用紫砂罐
紫砂罐,適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點(diǎn):透氣性高、造型美觀。
缺點(diǎn):易碎、占空間、價(jià)格相對(duì)較高。
建議:由于紫砂罐是燒制生產(chǎn),往往帶有火燒后的味道,建議先處理。新買回的紫砂罐有清水里外洗凈后放清水浸泡一周(需換水),然后在太陽(yáng)下曝曬至干透,最后涼放2天。這樣處理后基本沒有異味,可以用來(lái)存茶。
處理后仍有異味,則需考慮是否紫砂罐的問題,例如經(jīng)過化學(xué)處理、不是純紫砂原料等。
陶罐也可以保存紅茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性較好。但最大的缺點(diǎn)是不耐用,易碎,更適合把玩觀賞。
金屬罐
適合保存的茶葉:如果是錫罐,多用于綠茶、青茶、黃茶的存放,但容易變形;如果是鐵罐,基本什么茶都適合。密封性一般,防光性能較好,但防潮性較差,隨著時(shí)間的推移,有生銹的風(fēng)險(xiǎn)。名貴茶葉不建議采用鐵罐保存。
優(yōu)點(diǎn):密封性好、攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。
缺點(diǎn):受外界環(huán)境影響大,隔熱差,很容易在不察覺的情況下造成高溫?fù)p壞茶葉。密封不利于后發(fā)酵茶(普洱茶等)的陳化。
建議:鐵罐、錫罐等都屬于金屬罐,由于制造時(shí)帶有油漬,建議徹底洗干凈、晾干。
陶罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點(diǎn):透氣、價(jià)格便宜。
缺點(diǎn):易碎、占空間。
建議:最好不要選擇內(nèi)壁上釉的,因?yàn)閮?nèi)壁有釉不利于透氣。處理方法和紫砂罐相同。
瓷罐
適合保存的茶葉:綠茶、青茶、黃茶。
優(yōu)點(diǎn):造型美觀、樣式精美、密封性好、保鮮、環(huán)保。對(duì)于存放少量茶葉是一個(gè)不錯(cuò)選擇。
缺點(diǎn):易碎、價(jià)格較高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后發(fā)酵茶的陳化。
建議:瓷罐一般帶有橡膠密封圈,不要直接在太陽(yáng)下暴曬,以免橡膠圈老化。一般用水清洗干凈,如果有油漬的話用洗潔精洗干凈即可,然后放在陰涼處風(fēng)干。
3. 茶葉罐茶葉罐
茶葉罐的使用:右手拿取茶葉罐后,雙手拿住茶葉罐下部,中指和食指將罐蓋上推打開后交于右手放于茶巾上,右手拿罐用茶則盛取茶葉。注意:
①將茶葉罐上印有圖案及茶字的一面面對(duì)客人。
②拿取時(shí)手勿觸及茶葉罐內(nèi)側(cè)。
4. 小罐茶保鮮技術(shù)
小罐茶用得是食品級(jí)鋁材。鋁罐和鋁膜都能回收再利用,就如同罐裝可樂、啤酒的易拉罐一樣。而且,小罐茶用的是創(chuàng)新充氮保鮮技術(shù)(除普洱、大紅袍、白茶以外),讓好茶更長(zhǎng)久地保持新鮮,將中國(guó)茶的色香味形全方位還原到消費(fèi)者口中。
5. 罐裝茶葉保存方法
、選擇合適的罐子
我們平時(shí)在家里保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇合適的罐子才行,最好的就是用深色的玻璃罐子,或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等,或者是用竹盒子或者是木頭罐子,最好不要用紙袋子來(lái)保存茶葉,紙也是比較容易吸潮的,會(huì)減短茶葉的保質(zhì)期。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
二、選擇可以密封的容器
咱們選擇好容器保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇那種能夠密封起來(lái)的, 不能用無(wú)法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上,能夠密閉容器,隔絕空氣和水汽,防止茶葉潮濕,要是不能封閉的容器就很容易導(dǎo)致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
三、曬太陽(yáng)
要是茶葉已經(jīng)受潮了,我們可以找個(gè)晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬,不要長(zhǎng)時(shí)間暴曬,只需要找個(gè)光照充足的中午頭曬一會(huì),將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了,因?yàn)椴枞~要是想保存好,還是得避光才行呀。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
四、吹風(fēng)機(jī)吹干
如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了,我們這時(shí)候可以用平時(shí)吹頭發(fā)用的電吹風(fēng),電吹風(fēng)的低熱檔可以用來(lái)吹茶葉,花花建議大家,不要用質(zhì)量一般的塑料吹風(fēng)機(jī),因?yàn)椴枞~吸收異味的功能也是很好的, 塑料的電吹風(fēng)有一股異味,用來(lái)吹茶葉容易被茶葉吸附。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
五、炒鍋炒干
我們家里儲(chǔ)存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了,我們可以選擇一個(gè)炒鍋,將茶葉直接放進(jìn)炒鍋里面開始翻炒,這樣時(shí)間長(zhǎng)了時(shí)候,茶葉里面的潮氣就沒有了,炒香之后我們就可以將茶葉盛出來(lái),找一個(gè)深顏色的玻璃罐子,將茶葉盛進(jìn)去,也能夠起到去除潮氣的效果。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
六、其他方法
花花還聽說,有的人回去專門購(gòu)買茶葉烘干的設(shè)備,當(dāng)然了,那都是特別愛茶的茶友們才會(huì)做的,一般咱們對(duì)茶沒有愛到那個(gè)地步,但是還想讓它保持干燥,我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了,使用起來(lái)也非常方便。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
花花聽以前的老人說,以前保存茶葉的時(shí)候,都是找一個(gè)大的泡沫箱子,里面放上生石灰,然后將茶葉用牛皮紙包起來(lái)放進(jìn)去,這樣也能夠起到隔離潮氣的效果,因?yàn)樯乙矔?huì)吸水哦~
6. 茶葉罐保養(yǎng)
1、茶壺:簡(jiǎn)單的開壺方法:用以后要泡的茶葉泡一泡放置一晚上,第二天用茶葉搓一下茶壺的內(nèi)部和外側(cè),然后用水沖洗干凈即可。正常開壺方法:把茶壺和蓋子分開擺放,用要泡的茶葉小火煮半個(gè)小時(shí)(注意避免茶壺和蓋子的磕碰),待水冷卻之后,用茶葉搓茶壺的內(nèi)部和外側(cè),再用水沖洗干凈。在不泡完茶后及時(shí)清洗,以免形成茶山。
2、茶杯:用茶葉煮十五分鐘,沖洗干凈即可,使用完后及時(shí)清洗。
3、存茶器皿:用少量茶葉泡一晚上,第二天用水重新干凈,陰干即可。
4、水缸:簡(jiǎn)單方法:用開水燙,沖洗干凈陰干即可;如果條件允許的情況下,用淘米水或者米湯清洗,再?zèng)_洗干凈以后陰干即可。
5、汽鍋:用開水燙,沖洗干凈后不放任何食物干蒸十五分鐘即可,如果條件允許的情況下,用淘米水或者米湯清洗,再?zèng)_洗干凈后不放任何食物干蒸十五分鐘,使用完后及時(shí)清洗。
7. 玻璃罐保存茶葉
不可以
保存得當(dāng)?shù)脑挘?、2年沒問題。
保存方法:需要把花草茶放在陰涼干燥的地方,密封起來(lái),避免返潮發(fā)霉。每次喝的時(shí)候盡量不要用手直接抓,因?yàn)槭稚嫌泻節(jié)n或油分污染茶葉后就容易變質(zhì),可以用取茶棒取用或者手持茶葉容器倒出來(lái)。要將花茶放置于陰涼干燥的地方,這是因?yàn)楣饩€、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)。若將花茶放在冰箱中,則可以延長(zhǎng)保存期限,一般可存放2年左右。但平時(shí)保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。
過了保質(zhì)期主要看干菊花有沒有霉變,如果沒有發(fā)生霉變剛過幾天是沒多大影響,在保質(zhì)期內(nèi)如果發(fā)生了霉變也不能喝。因喝了霉變的干菊花會(huì)產(chǎn)生各種疾病。過了保質(zhì)期的菊花容易引起霉變,吃了霉變的菊花容易生病
8. 茶葉保存罐
可以。陶瓷本身就是一個(gè)自身密度很大的容器,所以密封性很好。再加上陶瓷是天然的泥土制作而成,天生就和大自然的萬(wàn)事萬(wàn)物結(jié)合在一起,還會(huì)對(duì)茶葉起到一個(gè)保鮮的作用。并且燒制良好的茶葉陶瓷罐也不會(huì)有什么有毒的物質(zhì)。并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)陶瓷本身就有對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。并且陶瓷茶葉罐自身還會(huì)形成一個(gè)小磁場(chǎng),對(duì)茶葉自身的質(zhì)量也是其到保護(hù)作用的,保存也是好的。
9. 茶葉包裝罐
人工選茶,蒸汽蒸原料,包裝罐茶,木棒壓茶。人工滾茶。木追打茶,露天晾茶。自然存放。千兩品質(zhì)升華
10. 茶葉儲(chǔ)存罐圖片
茶葉不能用玻璃罐儲(chǔ)存的原因如下:
1、玻璃罐存茶,容易跑氣。玻璃罐狀結(jié)構(gòu)的容器,必定有一個(gè)口,這個(gè)口,是很容易讓氣體進(jìn)出的。并且,玻璃這種材質(zhì),本身就不具有粘性。因此,玻璃材質(zhì)的罐子,最大的缺陷就是,很難密封。
2、玻璃罐存茶,容易見光。玻璃這種材質(zhì),它透光性太好了。我們知道,茶葉的儲(chǔ)存,有一個(gè)要點(diǎn),就是避光。但玻璃極易透光,極容易把光線透進(jìn)罐子里,讓茶葉暴露在各種光線之下,提早氧化,顏色轉(zhuǎn)紅。
3、玻璃罐存茶,容易吸熱和散熱。玻璃這種材料 ,還有一個(gè)特性,容易導(dǎo)熱。當(dāng)這間房間的溫度過高,玻璃感知了這種溫度,便會(huì)迅速傳遞給罐子里的茶葉,讓它受到影響,溫度也迅速升高。而到了冬天,氣溫低,玻璃也會(huì)迅速降溫,讓茶葉迅速降到低溫狀態(tài),影響陳化效果。
11. 茶葉保鮮盒
茶葉應(yīng)該放冷藏。因?yàn)槔鋬鼍蜁?huì)改變茶葉性質(zhì)和形態(tài),影響口感,放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。
但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏,常溫保存即可。相反,普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同,保存方式方法都不一樣,要因茶而異。