1. 茶葉為什么會(huì)苦后回甘
人生如品茶，第一口入喉，微微苦澀，慢慢細(xì)品，苦澀過(guò)后，有一絲絲清新的滋味，還會(huì)有淡淡的香甜，讓人回味無(wú)窮。
人生如茶，有苦亦有甜。但是，很多人只品到了苦，便覺(jué)人生無(wú)趣。
卡萊爾說(shuō)：“生活的悲劇不在于人們受到多少苦，而在于人們錯(cuò)過(guò)了什么?！?/p>
對(duì)待一件事，用不同的心態(tài)，則會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。
人生就像是講述一個(gè)故事，故事是悲劇還是喜劇，要看講故事的人是什么樣的心態(tài)。
對(duì)于生命，每一個(gè)人都有不一樣的理解，但是，大多數(shù)人每日辛苦奔波，為了生計(jì)一刻都不得閑。
偶爾一個(gè)風(fēng)浪的降臨，打亂生活的平靜，亦會(huì)吞噬人生中的許多美好。若心態(tài)好，即便是悲愴的人生，也能品出甘甜的滋味。
人生如茶，調(diào)整好心態(tài)，即便有入喉的苦，但是只要熬過(guò)去，多品一品，也會(huì)有入心的回甘。
2. 什么茶入口苦而后回甘
娜罕茶產(chǎn)于邦東鄉(xiāng)曼崗村委會(huì)的娜罕村，茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔1500~1700米的地方。日照時(shí)間長(zhǎng)，年均降雨量1500毫米左右。古樹(shù)樹(shù)齡有幾百甚至近千年的古茶樹(shù)。這些古樹(shù)茶樹(shù)在高山云霧中享受漫射的日照，雨露濕度大。
獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，也使得娜罕形成了獨(dú)特的“三奇”：一、根深葉茂的古茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖石中；二、高山海撥，奇山險(xiǎn)峻，云遮霧罩；三、原野花香，爽口甜美，滋味醇厚。娜罕古樹(shù)茶，茶葉肥厚，香氣獨(dú)特具蘭香，也被稱為“娜罕蘭香”，回甘長(zhǎng)，生津快，實(shí)為不可多得的茶中極品
，臨滄人說(shuō)起那罕茶，常說(shuō)的評(píng)價(jià)是：喝那罕茶就像在吃橄欖。橄欖是什么感覺(jué)？入口酸、澀、苦，但隨之帶來(lái)的就是持續(xù)的回甘和生津。
喝那罕茶一個(gè)最大的特點(diǎn)就是每一口入口都是先苦后甜，苦的明明白白，甜得也明明白白，而且苦化甜十分干脆，往往下口苦，接下來(lái)就是甜和生津。
3. 苦茶或會(huì)變甘
這是南非葉，在我東南沿海地區(qū)被稱為“將軍葉”，是由于它生長(zhǎng)能力強(qiáng)，四季皆宜種；俗稱：苦茶。南非葉生長(zhǎng)于南非，從馬來(lái)西亞、新加坡移植到我國(guó)，所以中醫(yī)界無(wú)記載也沒(méi)有研究[1]過(guò)其真正的療效。南非葉作為抗癌草藥在東南亞及臺(tái)灣等地民間應(yīng)用較多，而中國(guó)大陸則對(duì)此較為陌生。南非葉為菊科斑鳩菊屬植物扁桃斑鳩菊(Vernoniaamygdalina Del.)的葉。扁桃斑鳩菊別名桃葉斑鳩菊、杏葉斑鳩菊、神奇葉、尖尾鳳、肝連、苦樹(shù)、苦膽葉、苦葉、苦茶葉、南非樹(shù)等，原產(chǎn)于熱帶非洲，在尼日利亞等地被當(dāng)做一種蔬菜。南非葉四季皆宜種；雨水充沛環(huán)境下，茂盛成長(zhǎng)；其網(wǎng)狀葉脈，應(yīng)屬雙子葉草本植物；但卻不見(jiàn)開(kāi)花結(jié)果，因此是無(wú)性繁殖；地下根蔓延、或簡(jiǎn)單的扦插法，在一兩個(gè)月內(nèi)即長(zhǎng)至米高，盆栽也行；屬草藥。
4. 茶葉為什么會(huì)苦后回甘的原因
茶葉回甘就是喝茶時(shí)初嘗苦味，之后喉龍返回甜味、苦甜交織形成的獨(dú)特體驗(yàn)。
這是由于茶葉含有的特有物質(zhì)導(dǎo)致的:
一、茶多酚。多酚類物質(zhì)呈現(xiàn)苦味和澀味，其含量的多寡與茶湯的回甘程度正相關(guān)；
二、黃酮。味覺(jué)表現(xiàn)獨(dú)特，初嘗苦澀，然后會(huì)呈現(xiàn)自然甜味的感覺(jué)；
三、氨基酸。是構(gòu)成茶鮮、爽的部分，春茶比其它季節(jié)含量高，因此春茶的鮮味和回甘更悠長(zhǎng)；
四、有機(jī)酸。通過(guò)刺激唾液腺的分泌讓人感覺(jué)回甘生津；
五、糖類。茶的多糖靠其一定的粘度在口腔中通過(guò)涶液淀粉催化酶催化成麥芽糖，正是這個(gè)過(guò)程的時(shí)間差造成回甘效益。
5. 茶葉為什么會(huì)苦后回甘呢
先從茶葉本身的成分來(lái)看。在茶葉的成分構(gòu)成中，其中的生物堿（以咖啡堿為主）是影響茶葉苦味的主要物質(zhì)；而讓茶湯有澀味呈現(xiàn)的物質(zhì)成分主要在于茶多酚類（亦稱“茶單寧”），喝茶時(shí)感受到收斂的澀感，是因單寧等多酚物質(zhì)與口腔中的蛋白質(zhì)相互作用而產(chǎn)生的。
《茶葉密碼》由此可以看到，茶葉中的苦澀味來(lái)源于其成分構(gòu)成，是客觀存在的。這也是當(dāng)被問(wèn)及此問(wèn)題時(shí)，茶人們總愛(ài)提及那句“不苦不澀不為茶”。這樣的苦澀收斂感，也頗受老茶客青睞，若苦能回甘，澀能化開(kāi)，那么茶湯帶來(lái)的回味遠(yuǎn)勝于簡(jiǎn)單純粹的甜。
6. 苦后回甘的茶葉
當(dāng)然不苦好，其實(shí)茶的苦澀和茶的品種是不存在著多大的聯(lián)系的，因?yàn)橛械囊恍┦秤每诟休^為清甜的茶也是屬于價(jià)值較高的一種茶，茶之所以食用口感帶有一定的苦澀的味道，是因?yàn)椴柚泻械囊欢ǖ纳飰A，像一些茶堿、色素堿等之類的堿類物質(zhì)都是對(duì)茶的食用口感造成一定的影響的，在平時(shí)生活中如果茶中缺少這幾類堿類物質(zhì)的話這一類的茶的食用口感就會(huì)較為偏向于清甜一些。
7. 喝的時(shí)候苦,后面有回甘是什么茶葉
1、太平猴魁，綠茶的一個(gè)品種，沖泡時(shí)就算茶葉量過(guò)多也不會(huì)苦澀。湯色嫩綠明亮，香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香。
2、嶺頭單叢，烏龍茶的一個(gè)品種，色澤黃褐油潤(rùn)，花蜜香高銳持久，滋味濃醇干爽，回甘力強(qiáng)。
3、鐵觀音，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，飲后初苦有澀，幾秒后苦澀快速褪去，而后唇齒香甜?；馗蕪?qiáng)而優(yōu)。
4、巖茶肉桂，沖泡后的茶湯，本身的桂皮香明顯，品質(zhì)佳者特具奶油、花果的香氣，香氣久泡尤存；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。
5、普洱生茶，生普茶的外形色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。
8. 茶葉苦中回甘什么意思
回甘 指喝完茶之后嘴里回甜，生津 指口水、唾液分泌增多苦能回甘，澀能生津。其實(shí)就是茶中的苦和澀的物質(zhì)分別刺激了口腔不同的部位，產(chǎn)生的人體反應(yīng)，
9. 茶葉先苦后甘甜
經(jīng)歷過(guò)人生的風(fēng)風(fēng)雨雨,才能夠豐富自己的閱歷,理解人生的真諦。
2.
人的一生就像在喝綠茶,必須是先苦后甜。
3.
總有一段路,需要一個(gè)人走,那就勇敢的漫步,華麗的走完。
4.
學(xué)習(xí)必須如蜜蜂一樣,采過(guò)許多花,這才能釀出蜜來(lái)。
1. 經(jīng)歷過(guò)人生的風(fēng)風(fēng)雨雨，才能夠豐富自己的閱歷，理解人生的真諦。
2. 人的一生就像在喝綠茶，必須是先苦后甜。
3. 總有一段路，需要一個(gè)人走，那就勇敢的漫步，華麗的走完。
4. 學(xué)習(xí)必須如蜜蜂一樣，采過(guò)許多花，這才能釀出蜜來(lái)。
5. 不要因?yàn)闆](méi)有掌聲而放棄夢(mèng)想，我們需要的是堅(jiān)持而不是觀眾。
6. 少說(shuō)多做，屬于你的終究會(huì)來(lái)。
7. 人生需要四種人：名師指路，貴人相助，親人支持，小人刺激。
8. 有時(shí)候，上天沒(méi)有給你想要的，不是因?yàn)槟悴慌?，而是你值得擁有更好的?/p>
9. 人若能持之以恒，那么天下無(wú)事不成。
10. 如果放不下過(guò)去，就別奢望有美好的未來(lái)
10. 紅茶會(huì)苦后回甘嗎
、放的茶葉太多，熱水較少，所以導(dǎo)致茶湯過(guò)于濃郁，出現(xiàn)苦味；2、茶葉浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出太多，引發(fā)苦澀；3、茶葉的質(zhì)量不過(guò)關(guān)，其在制作過(guò)程中沒(méi)有充分殺青，茶葉味道沒(méi)有充分轉(zhuǎn)變而導(dǎo)致的苦澀。正常的紅茶口感為“香苦回甘”。
挑選紅茶
1、挑選品牌：消費(fèi)者在市面上買(mǎi)到產(chǎn)地茶，大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過(guò)的口味，而非純種茶；
2、有效期限：購(gòu)買(mǎi)紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買(mǎi)到過(guò)期的紅茶；
3、選擇包裝方式：日常大眾看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。但要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買(mǎi)罐裝紅茶；
4、了解產(chǎn)區(qū)：不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產(chǎn)地統(tǒng)稱，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同
11. 先苦后回甘的茶叫什么茶
這就是人們常說(shuō)的茶葉的回甘，俗話說(shuō)的好“不苦不澀不是茶”，茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、花青素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時(shí)會(huì)溶解于水中，約有85％。為什么會(huì)有回甘現(xiàn)象？茶人經(jīng)常說(shuō)茶有“收斂性”，指的就是茶入口微微發(fā)苦，飲下之后，卻會(huì)慢慢生出一股甘甜之味，也就是我們常說(shuō)的：回甘。因?yàn)槭諗啃詮?qiáng)的茶的苦、澀味迅速被口腔感覺(jué)，又迅速消退，轉(zhuǎn)成甜味；收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會(huì)退去。
